Laut Dr. Nguyen Huy Hoang, dem Leiter des Vietnam-Russland-Zentrums für hyperbare Sauerstofftherapie im Verteidigungsministerium , führte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) angesichts der weit verbreiteten Tatsache, dass Menschen in den meisten Ländern der Welt Alkohol trinken, das Konzept der Alkoholeinheit ein.
Eine Einheit Alkohol entspricht 10 g reinem Ethanol, etwa 200 ml Bier, 75 ml Wein (1 Glas) oder 25 ml Spirituosen (1 Tasse). Je nach konsumierter Alkoholmenge ergibt sich eine bestimmte Anzahl an Alkoholeinheiten.
Bei einem gesunden Erwachsenen baut die Leber etwa eine Einheit Alkohol pro Stunde ab. Dies ist ein Durchschnittswert. Je nach Person, beispielsweise bei Menschen mit einer Leberschwäche oder Übergewicht, kann dieser Zeitraum länger oder kürzer sein.
Bezüglich des Alkoholabbaus im Körper werden etwa 10–15 % über die Atemwege, die Haut und den Schweiß ausgeschieden. Ungefähr 85–90 % werden in der Leber verstoffwechselt.
Nach dem Konsum von zwei Gläsern hochprozentigem Alkohol (ca. 40 % Vol.), entsprechend zwei Einheiten Alkohol, benötigt die Leber etwa zwei Stunden, um den Alkohol abzubauen. Anschließend dauert es weitere drei Stunden, bis die Alkoholkonzentration im Blut wieder auf null gesunken ist. Daher dauert es nach dem Konsum von zwei Gläsern Alkohol etwa fünf Stunden, bis die Alkoholkonzentration im Blut nicht mehr ansteigt.
„Studien zeigen, dass die Leber Alkohol schneller abbaut, wenn die Alkoholkonzentration im Körper hoch ist, also wenn wir viel Alkohol konsumieren. Umgekehrt verläuft dieser Abbau langsamer, wenn die Alkoholkonzentration niedrig ist. Es ist wichtig zu beachten, dass der Körper selbst dann noch zwei bis drei Stunden benötigt, nachdem die Leber den gesamten Alkohol abgebaut hat, um ihn vollständig zu eliminieren“, betonte Dr. Nguyen Huy Hoang.
Laut Dr. Hoang gibt es keine eindeutig richtige Antwort auf die Frage : „Ich trinke eine bestimmte Menge Alkohol, nach wie langer Zeit ist die Alkoholkonzentration auf 0 gesunken?“ Der Grund dafür ist, dass die genaue Zeit, die benötigt wird, um Alkohol vollständig aus dem Körper abzubauen, von Person zu Person unterschiedlich ist.
Wir können die Zeit schätzen. Es handelt sich dabei jedoch um durchschnittliche Schätzwerte. Die Abbauzeit ist individuell verschieden, und viele Faktoren beeinflussen, wie schnell Alkohol vom Körper abgebaut wird.
Nehmen wir zum Beispiel Menschen, die viel essen und anschließend Alkohol trinken. Alkohol wird zu 20 % im Magen und zu 80 % im Dünndarm aufgenommen. Ist der Magen voll, verlangsamt sich die Alkoholaufnahme und damit auch die Alkoholausscheidung.
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