Der Fall von 23 Schülern in Kien Hai, die unter Verdacht auf Lebensmittelvergiftung stehen: Die Schulkantine entsprach nicht den Hygienevorschriften.

Schüler der Sekundar- und Oberschule im Bezirk Kien Hai stehen unter Verdacht einer Lebensmittelvergiftung und wurden am 24. September zur Behandlung in das Kinderkrankenhaus Kien Giang eingeliefert. – Foto: CHI CONG

Am 4. Oktober gab das Gesundheitszentrum des Bezirks Kien Hai (Provinz Kien Giang) die Ergebnisse seiner Untersuchung des mutmaßlichen Lebensmittelvergiftungsfalls bekannt, an dem 23 Schüler der Sekundar- und Oberschule des Bezirks Kien Hai beteiligt waren.

Das behördenübergreifende Lebensmittelinspektionsteam stellte fest, dass die Schulkantine auf den Namen von Herrn Nguyen Van Chon registriert ist. Bei der Inspektion stellte das Team fest, dass die Kantine von Herrn Chon die Hygienevorschriften nicht erfüllte; eine nahegelegene Müllverbrennungsanlage aus dem Wohngebiet befand sich in unmittelbarer Nähe des Lebensmittelzubereitungsbereichs und zog zahlreiche Fliegen an.

Das in der Kantine zum Kochen verwendete Wasser ist unhygienisch (Brunnenwasser ohne Filtersystem); es gibt kein dreistufiges Lebensmittelinspektionsprotokoll; es werden keine täglichen Lebensmittelproben entnommen und aufbewahrt, und den Mitarbeitern wird bei der Zubereitung von Speisen keine persönliche Schutzausrüstung zur Verfügung gestellt.

Insbesondere konnte Herr Chơn die Herkunft einiger der von ihm gekauften Lebensmittel, wie etwa Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Schweineschwarte, Zusatzstoffe und Lebensmittelfarbstoffe, die bei der Lebensmittelverarbeitung verwendet wurden, nicht nachweisen.

Das Inspektionsteam vermutet, dass es sich bei den Speisen, die bei 23 Schülern der Schule Fieber, Hitzepickel und Durchfall verursacht haben, um Hühnchenreis und Schweinerippchenreis handelte.

Das Inspektionsteam forderte die Schulleitung auf, die Verlegung der Schulkantine in einen anderen Bereich zu erwägen, der Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleistet. Zudem forderte es verstärkte Richtlinien für Lebensmittelverkäufer, um Lebensmittelsicherheit und Hygiene sicherzustellen, die Herkunft der Lebensmittelzutaten streng zu kontrollieren, die Hygiene in den Verarbeitungsstufen zu gewährleisten und Lebensmittelproben aufzubewahren, um die Sicherheit zu garantieren.

Wie Tuoi Tre Online bereits berichtete, stellte das Volkskomitee des Bezirks Kien Hai am 23. September fest, dass zahlreiche Schüler der Sekundar- und Oberschule des Bezirks Kien Hai in der Schulkantine gefrühstückt hatten. Zu den verzehrten Speisen gehörten unter anderem süß-saures Hühnchenreis, Schweinerippchenreis, Fischfrikadellen-Sandwiches und Reisnudeln. In der Folge wurde bei 23 von 47 Schülern der Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung geäußert. Symptome waren Fieber, Hitzewallungen, Durchfall, Bauchschmerzen und Erbrechen. Acht dieser Schüler wurden von ihren Familien zur Behandlung in das Kinderkrankenhaus Kien Giang gebracht.

Hinsichtlich des oben genannten Problems haben die örtlichen Behörden beschlossen, den Betrieb der Kantine bis zur Aufklärung der Ursache vorübergehend einzustellen.

Quelle: https://tuoitre.vn/vu-23-hoc-sinh-kien-hai-nghi-ngo-doc-cang-tin-khong-dam-bao-ve-sinh-20241004091051649.htm