Brotvergiftung in Ho-Chi-Minh-Stadt: Gensequenzierung in Ho-Chi-Minh-Stadt zur Ursachenfindung

Bezüglich der mutmaßlichen Lebensmittelvergiftungen nach dem Verzehr von Brot im Lokal „Banh mi toa Co Bich“ teilte das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt mit, dass bis zum 12. November, 12 Uhr, 316 Fälle in Krankenhäusern aufgenommen wurden. Der Gesundheitssektor arbeitet mit der klinischen Forschungseinheit der Universität Oxford (OUCRU) zusammen, um Mikroorganismen zu isolieren, zu kultivieren und deren Gene zu sequenzieren. Ziel ist es, die Ursache und die mit dieser Häufung von Vergiftungsfällen zusammenhängenden Faktoren zu ermitteln.

Laut dem Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt befinden sich derzeit 64 Patienten in stationärer Behandlung, darunter ein schwer erkrankter Patient auf der Intensivstation des Gia-Dinh-Volkskrankenhauses. Dieser Patient leidet an Vorerkrankungen wie Lungenentzündung, Bluthochdruck und Vorhofflimmern. Am Morgen des 12. November konnte der Patient vom Beatmungsgerät entwöhnt und der Endotrachealtubus entfernt werden; er atmet seitdem Sauerstoff über die Nase. Die übrigen Patienten sind in stabilem Zustand.

Derzeit werden 64 Fälle von Verdauungsstörungen nach dem Verzehr von Krötenbrot aus Co Bich im Krankenhaus behandelt. Foto: Krankenhaus

Laut ersten Testergebnissen des Gesundheitswesens waren Salmonella enteritidis und Salmonella spp. die Hauptverursacher der Vergiftungssymptome. Die Bakterien wurden in Blutkulturen und Stuhlproben nachgewiesen. Das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh -Stadt hat die Krankenhäuser und das Zentrum für Krankheitskontrolle von Ho-Chi-Minh-Stadt (HCDC) angewiesen, die Zusammenarbeit mit der Klinischen Forschungseinheit der Universität Oxford (OUCRU) fortzusetzen, um mikrobiologische Kulturtests und Gensequenzierungen isolierter Bakterienstämme durchzuführen und so die Ursache und die mit dieser Häufung von Lebensmittelvergiftungen zusammenhängenden Faktoren zu klären.

Laut einem Bericht des Gia Dinh Volkskrankenhauses wurde in einem Fall Staphylococcus coagulase-negativ in der Blutkultur nachgewiesen. Die mikrobiologische Untersuchung ergab, dass es sich um eine äußere Infektion handelte. Das Gesundheitsministerium erklärte, dass diese Bakteriengruppe normalerweise auf der Haut und den Schleimhäuten gesunder Menschen vorkommt, keine Enterotoxine produziert und keine Lebensmittelvergiftungen verursacht.

Laut medizinischen Fachleuten wird eine Lebensmittelvergiftung häufig durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht, die mit Mikroorganismen kontaminiert sind, welche Toxine produzieren oder Magen-Darm-Infektionen hervorrufen, wie beispielsweise Staphylococcus aureus, Salmonellen, Shigellen, E. coli, Clostridium perfringens, Bacillus cereus...

Das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt bekräftigte, dass die Ermittlung der Ursache einer Lebensmittelvergiftung auf umfassenden Beweisen beruhen muss, darunter die Ergebnisse von Lebensmittel- und Patientenproben, klinische Befunde und epidemiologische Analysen. Nach Auswertung aller Daten trifft die zuständige Behörde eine offizielle Entscheidung über den Erreger der Lebensmittelvergiftung.

Der Gesundheitssektor empfiehlt, dass die Bevölkerung nicht in Panik gerät oder aufgrund eines einzelnen Testergebnisses voreilige Schlüsse zieht, sondern Lebensmittelvergiftungen proaktiv vorbeugt, indem sie Lebensmittel eindeutiger Herkunft auswählt, gekochte Speisen verzehrt und abgekochtes Wasser trinkt, diese ordnungsgemäß lagert und die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene einhält.

Die Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt hat dem Volkskomitee der Stadt einen Verdachtsfall von Lebensmittelvergiftung im Zusammenhang mit der Bäckerei „Co Bich Toad Bread“ im Stadtbezirk Hanh Thong gemeldet. Erste Ermittlungen ergaben, dass die Bäckerei Rohstoffe ohne Rechnung verwendete, keine Niederlassung registriert hatte und Hunderte von Menschen nach dem Verzehr des Brotes ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.

Die Lebensmittelbehörde kam zu dem Schluss, dass es sich um einen großflächigen Lebensmittelvergiftungsfall mit vielen Infizierten handelte, von denen einige schwere Komplikationen erlitten. Da der Vorfall in der Gemeinde auftrat und nicht alle betroffenen Verbraucher identifiziert werden konnten, hatten die Ermittlungsteams Schwierigkeiten, die Fälle zu erfassen und die Epidemie zu analysieren.

Quelle: https://baotintuc.vn/y-te/vu-ngo-doc-banh-mi-tp-ho-chi-minh-tp-ho-chi-minh-giai-trinh-tu-gen-tim-nguyen-nhan-20251112170503922.htm