Phuoc Hai 'Austerndorf' ist berühmt für seine köstlichen und günstigen Gerichte, jeder, der nach Vung Tau geht, muss besuchen

Ba Ria – Vung Tau In der Nähe der Küstenstadt Vung Tau können Besucher im Fischerdorf Phuoc Hai die kühle Luft und die unwiderstehliche Spezialität der Milchaustern genießen.

Das Fischerdorf Phuoc Hai liegt am Fuße des Minh-Damms und gehört zur Stadt Phuoc Hai im Bezirk Dat Do in der Provinz Ba Ria-Vung Tau . Es ist der Hauptwohnsitz der Fischer aus der Zentralregion, die nach Ba Ria-Vung Tau kommen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Das Fischerdorf besteht seit über 100 Jahren.

Das Fischerdorf Phuoc Hai ist nicht so überlaufen wie Vung Tau, Ho Tram oder Long Hai. Der Ort hat seine wilde, friedliche Atmosphäre bewahrt und ist touristisch noch nicht erschlossen. In letzter Zeit ist das Fischerdorf für seine köstlichen Austern zu erschwinglichen Preisen bekannt geworden. Touristen kommen hierher und erleben viele interessante Erlebnisse.

Das Fischerdorf Phuoc Hai hat seine wilde Schönheit und friedliche Atmosphäre bewahrt und wurde noch nicht für den Tourismus erschlossen. Foto: Tran Phi.

Entlang der Tran Hung Dao Straße im Bezirk Dat Do finden Besucher viele Austernläden, die Austern für nur 30.000 bis 35.000 VND/kg verkaufen. Die Austern mit zwei rauen Außenschalen werden von den Verkäufern vor Ort verarbeitet oder entfernt, wodurch das köstliche weiße Fleisch zum Vorschein kommt.

Frau Nguyen Thi Hai Yen, Besitzerin eines Milchausternrestaurants im Fischerdorf Phuoc Hai, sagte, dass Touristen hauptsächlich in das Fischerdorf Phuoc Hai kämen, um Meeresfrüchte, vor allem Austern, zu essen, und viele Leute sogar Dutzende Kilo für ihre Familien kauften.

„Wenn Kunden hierher kommen, um Austern zu essen und zu kaufen, zeige ich ihnen, wie man sie zubereitet. Das einfachste Gericht sind gedämpfte Austern. Die Kunden müssen lediglich Wasser kochen, die Austern hineingeben, genau zwei Minuten warten und sie dann herausnehmen und genießen. So werden die Austern genau richtig gegart und behalten ihre ursprüngliche Frische“, erzählt Frau Yen.

Im Fischerdorf Phuoc Hai werden Besucher schnell feststellen, dass Fischer an der Theke professionell Austern verarbeiten. Die Austern werden zunächst sortiert und sorgfältig gewaschen. Es gibt viele Restaurants, von groß bis klein, drinnen oder auf der Straße, einfach, aber dennoch gut besucht. In den großen Fischrestaurants gibt es auch viele andere Meeresfrüchte wie Tintenfisch, Garnelen, Oktopus, Fisch und Schnecken.

Austern können auf verschiedene Arten zubereitet werden, am häufigsten werden sie jedoch gedämpft oder gegrillt. Besonders gedämpfte Milchaustern erfreuen sich bei den Gästen großer Beliebtheit. Der Clou ist die himmlische Dip-Sauce, die nach Geschmack gemischt wird, weder zu sauer noch zu süß ist und zu frischen Austern äußerst appetitlich schmeckt.

Darüber hinaus bieten die Restaurants auch gegrillte Austern mit Frühlingszwiebelöl und gegrillte Austern mit fettem Käse an. Das süße, aromatische und fette Fleisch in Kombination mit verschiedenen Zubereitungsarten stellt selbst die anspruchsvollsten Gäste zufrieden. Das weiche, aromatische und fette Austernfleisch schmilzt auf der Zunge und wird sorgfältig verarbeitet, sodass weder Fisch- noch Algengeruch entsteht – ein wahres Geschmackserlebnis.

Frau Hoang Thi Hue, eine Touristin aus Ho-Chi-Minh-Stadt, die oft nach Phuoc Hai reist, sagte: „Da ich in Ho-Chi-Minh-Stadt arbeite, überlegen meine Familie und ich oft, wo wir kurzfristig hinreisen können, und natürlich ist Vung Tau ein Reiseziel, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Jedes Mal, wenn ich hierherkomme, besuche ich insbesondere das Fischerdorf Phuoc Hai, weil die Austern dort sehr frisch und lecker sind. Vor allem sind sie sehr günstig, sodass meine Familie und ich bequem essen können.“

Phuoc Hai-Milchaustern sind frisch und köstlich und können auf viele Arten zubereitet werden. Foto: Tran Phi.

Derzeit bietet das Fischerdorf Phuoc Hai nicht so viele touristische Dienstleistungen und Unterkünfte wie andere Strände, aber das klare, saubere Wasser und der lange goldene Sandstrand ziehen Touristen an. Besucher können hier bequem im kühlen Wasser baden, im Sand spazieren gehen oder viele schöne Fotos machen.

Um den Strand vom Wohngebiet zu trennen, hat das Fischerdorf Phuoc Hai außerdem eine wunderschön dekorierte Ufermauer errichtet. Besucher können sich auf die Mauer setzen, die Brise genießen, dem Rauschen der Wellen lauschen und die Naturlandschaft bewundern.

Viele Besucher des Fischerdorfes Phuoc Hai verbringen auch Zeit damit, das einfache, ländliche Leben der Fischer kennenzulernen. Probieren Sie Berufe wie das Rudern eines Korbboots aus, schieben Sie das Boot aufs Meer hinaus, fangen Sie Fische in Netzen und lernen Sie durch die Geschichten der gastfreundlichen Fischer etwas über das Fischen.

„Es ist nicht weit von der Stadt entfernt, aber die Landschaft und die Menschen im Fischerdorf Phuoc Hai sind sehr freundlich und zugänglich. Ich komme oft mit meiner Familie hierher, um Meeresfrüchte zu essen und mit meiner Frau und meinen Kindern am Strand spazieren zu gehen. Es hilft, die Müdigkeit der Arbeit zu vertreiben und stärkt auch die Familienbande.“

Viele Touristen, die das Fischerdorf Phuoc Hai besuchen, checken nicht nur ein, sondern verbringen auch Zeit damit, das einfache, ländliche Leben der Fischer hier kennenzulernen. Foto: Tran Phi.

Die Straße von Ho-Chi-Minh-Stadt zum Fischerdorf Phuoc Hai ist recht bequem. Besucher können mit dem Motorrad oder Bus auf dem Highway 51 in Richtung Vung Tau fahren. In Ba Ria angekommen, folgen Besucher der Provinzstraße 44 weiter zum Strand von Long Hai und fahren weitere 8 km, um das Fischerdorf Phuoc Hai zu erreichen.