Das „Austerndorf“ Phuoc Hai ist für sein köstliches und günstiges Essen bekannt und ein Muss für jeden Besucher von Vung Tau.

Ba Ria – Vung Tau In der Nähe der Küstenstadt Vung Tau können Besucher im Fischerdorf Phuoc Hai die coole Atmosphäre und die unwiderstehliche Spezialität der Milchaustern genießen.

Das Fischerdorf Phuoc Hai liegt am Fuße des Minh-Damms und gehört zur Stadt Phuoc Hai im Bezirk Dat Do in der Provinz Ba Ria-Vung Tau . Es ist der Hauptwohnsitz der Fischer aus der Zentralregion, die nach Ba Ria-Vung Tau kommen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Das Fischerdorf besteht seit über 100 Jahren.

Das Fischerdorf Phuoc Hai ist nicht so überlaufen wie Vung Tau, Ho Tram oder Long Hai. Der Ort hat seine wilde, friedliche Atmosphäre bewahrt und ist touristisch noch nicht erschlossen. In letzter Zeit ist das Fischerdorf für seine köstlichen Austern zu erschwinglichen Preisen bekannt geworden. Touristen kommen immer häufiger hierher, um interessante Erlebnisse zu entdecken.

Das Fischerdorf Phuoc Hai hat seine wilde Schönheit und friedliche Atmosphäre bewahrt und wurde noch nicht für den Tourismus erschlossen. Foto: Tran Phi.

Entlang der Tran Hung Dao Straße im Bezirk Dat Do finden Besucher viele Austernläden, die Austern zu Preisen zwischen 30.000 und 35.000 VND/kg verkaufen. Die Austern mit zwei rauen Außenschalen werden von den Verkäufern vor Ort verarbeitet oder entfernt, wodurch das köstliche weiße Fleisch zum Vorschein kommt.

Frau Nguyen Thi Hai Yen, Besitzerin eines Milchausternladens im Fischerdorf Phuoc Hai, sagte, dass Touristen hauptsächlich in das Fischerdorf Phuoc Hai kämen, um Meeresfrüchte, vor allem Austern, zu essen, und viele Leute sogar Dutzende Kilo für ihre Familien kauften.

„Wenn Kunden hierher kommen, um Austern zu essen und zu kaufen, zeige ich ihnen, wie man sie zubereitet. Das einfachste Gericht sind gedämpfte Austern. Die Kunden müssen lediglich Wasser kochen, die Austern hineingeben, genau zwei Minuten warten und sie dann herausnehmen und genießen. Dadurch werden die Austern nur kurz gegart und behalten ihre ursprüngliche Frische“, erzählt Frau Yen.

Im Fischerdorf Phuoc Hai werden Besucher sofort die Fischer sehen, die an der Theke professionell Austern verarbeiten. Die Austern werden zunächst sortiert und sorgfältig gewaschen. Es gibt viele Restaurants, von groß bis klein, drinnen oder direkt am Bürgersteig. Sie sind einfach, ziehen aber viele Gäste an. In den großen Fischrestaurants gibt es auch viele andere Meeresfrüchte wie Tintenfische, Garnelen, Oktopusse, Fisch und Schnecken.

Austern können auf verschiedene Arten zubereitet werden, am häufigsten werden sie jedoch gedämpft oder gegrillt. Besonders beliebt sind gedämpfte Milchaustern. Der Clou ist die himmlische Dip-Sauce, die nach Geschmack gemischt wird, weder zu sauer noch zu süß ist und zu frischen Austern äußerst appetitlich schmeckt.

Darüber hinaus bieten die Restaurants auch gegrillte Austern mit Frühlingszwiebelöl und gegrillte Austern mit fettem Käse an. Das süße, aromatische und fette Fleisch in Kombination mit verschiedenen Zubereitungsarten stellt selbst die anspruchsvollsten Kunden zufrieden. Das weiche, aromatische und fette Austernfleisch schmilzt auf der Zunge und wird sorgfältig verarbeitet, sodass weder Fisch- noch Algengeruch entsteht – ein wahres Geschmackserlebnis.

Frau Hoang Thi Hue, eine Touristin aus Ho-Chi-Minh-Stadt, die oft nach Phuoc Hai reist, sagte: „Da ich in Ho-Chi-Minh-Stadt arbeite, überlegen meine Familie und ich oft, wohin wir für kurze Zeit reisen könnten, und natürlich ist Vung Tau ein Reiseziel, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Insbesondere besuche ich jedes Mal, wenn ich hierherkomme, das Fischerdorf Phuoc Hai, weil die Austern dort sehr frisch und lecker sind. Vor allem sind sie sehr günstig, sodass meine Familie und ich bequem essen können.“

Phuoc Hai-Milchaustern sind frisch und köstlich und können auf viele Arten zubereitet werden. Foto: Tran Phi.

Derzeit bietet das Fischerdorf Phuoc Hai nicht so viele touristische Dienstleistungen und Unterkünfte wie andere Strände, aber das klare, saubere Wasser und der lange goldene Sandstrand sind die Hauptattraktionen für Touristen. Hier können Besucher bequem im kühlen Wasser eintauchen, im Sand spazieren gehen oder viele schöne Fotos machen.

Um den Strand vom Wohngebiet zu trennen, hat das Fischerdorf Phuoc Hai außerdem eine wunderschön dekorierte Ufermauer errichtet. Wer nicht gerade schwimmt, kann auf der Ufermauer sitzen, die Brise genießen, dem Rauschen der Wellen lauschen und die Naturlandschaft bewundern.

Viele Besucher des Fischerdorfes Phuoc Hai verbringen auch Zeit damit, das einfache, ländliche Leben der Fischer kennenzulernen. Probieren Sie Berufe wie das Rudern eines Korbboots aus, schieben Sie das Boot aufs Meer hinaus, fangen Sie Fische in Netzen und lernen Sie durch die Geschichten der gastfreundlichen Fischer etwas über das Fischen.

„Es ist nicht weit von der Stadt entfernt, aber die Landschaft und die Menschen im Fischerdorf Phuoc Hai sind sehr freundlich und zugänglich. Ich komme oft mit meiner Familie hierher, um Meeresfrüchte zu essen und mit meiner Frau und meinen Kindern am Strand spazieren zu gehen. Es hilft, die Müdigkeit der Arbeit zu vertreiben und stärkt auch die Familienbande.“

Viele Touristen, die das Fischerdorf Phuoc Hai besuchen, checken nicht nur ein, sondern verbringen auch Zeit damit, das einfache, ländliche Leben der Fischer hier kennenzulernen. Foto: Tran Phi.

Die Straße von Ho-Chi-Minh-Stadt zum Fischerdorf Phuoc Hai ist recht bequem. Besucher können mit dem Motorrad oder Bus auf dem Highway 51 in Richtung Vung Tau fahren. In Ba Ria angekommen, folgen Besucher der Provinzstraße 44 weiter zum Strand von Long Hai und fahren weitere 8 km, um das Fischerdorf Phuoc Hai zu erreichen.