Das Festival, das gemeinsam vom Volkskomitee des Bezirks Binh Phu (Ho-Chi-Minh-Stadt) und dem Kulinarischen Verband von Ho-Chi-Minh-Stadt (FBA) organisiert wird, ist das größte seiner Art. Es handelt sich um eine kulturelle, touristische , kulinarische und gemeinschaftliche Veranstaltung, deren Festivalgelände nach dem Modell „Grünes Festival – Abfallfrei“ gestaltet wurde.
Unter dem Motto „Köstlich für den Gaumen – Gesund fürs Herz“ will das Vegetarische Food Festival 2025 die Teilnahme von mehr als 200 Ständen von Unternehmen, Restaurants, vegetarischen Lebensmittelmarken, OCOP-Produkten usw. sowie rund 150.000 Besucher anziehen.
Im Rahmen des Festivals wird es eine Reihe abwechslungsreicher Aktivitäten geben, wie zum Beispiel Vorführungen von kunstvollen vegetarischen Gerichten, Talkshows über Ernährung und grüne Gesundheit, Ausstellungen vietnamesischer vegetarischer Zutaten, internationale Seminare zur vegetarischen Küche, Foren zu den Themen Grüner Tourismus, Grüne Küche, Grüne Wirtschaft und Nachhaltige Entwicklung sowie spezielle Musik- und Kulturaustauschprogramme.
Mit ihrem großen Organisationsaufwand, den vielfältigen Inhalten und dem ausgeprägten humanitären Geist soll die Veranstaltung zu einem einzigartigen kulturellen und kulinarischen Treffpunkt werden und zur Bereicherung des spirituellen Lebens der Bevölkerung und der Touristen beitragen, die während der Festsaison zum Jahresende nach Ho-Chi-Minh-Stadt kommen.
Das Festival möchte durch seine Küche die Botschaft von Liebe, umweltbewusstem Handeln und gesellschaftlicher Verantwortung vermitteln und so zur Entwicklung positiver Lebensgewohnheiten moderner Stadtbewohner beitragen. Ziel ist es, die grüne Kulinarikbewegung und einen nachhaltigen, grünen Lebensstil in Vietnam zu verbreiten.
Laut Herrn Nguyen Tan Viet, dem Vorsitzenden des Ho-Chi-Minh-Stadt-Kulinarikverbandes, ist das diesjährige Festival eines der Höhepunkte der kulinarischen Szene der Stadt. Es fördert nicht nur die Quintessenz der vietnamesischen vegetarischen Küche, sondern ermutigt die Bevölkerung auch zu einem umweltfreundlichen Lebensstil.
Es handelt sich dabei auch um eine Veranstaltung, die Kultur, Tourismus, Kulinarik und Gemeinschaft vereint und ein vielfältiges Programm an Aktivitäten bietet.
Bei dieser Gelegenheit fand auch die Aktion „Küche der Liebe – 1.000 kostenlose Mahlzeiten“ statt, um Liebe zu verbreiten und den Geist des Ehrenamts in der Gemeinde zu fördern. Zusätzlich gab es ein „Recycling-Festival“, um die Mülltrennung zu stärken, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und das Umweltbewusstsein zu schärfen.
Frau Nguyen Thi Hang, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Binh Phu, teilte mit, dass das Festival nicht nur eine Gelegenheit für Einheimische und Touristen sei, die Raffinesse der vietnamesischen vegetarischen Küche zu genießen, sondern auch eine Gelegenheit, gemeinsam eine grüne, abfallfreie und von Liebe und Teilen geprägte Lebensgemeinschaft aufzubauen.
Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/lan-toa-loi-song-xanh-qua-le-hoi-am-thuc-chay-175973.html
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