Der weltweit führende kulinarische Reiseführer Taste Atlas hat im Rahmen seiner jährlichen Preisverleihungsreihe die Liste der 100 besten Gerichte der Welt 2026 (Best Dishes in the world 2026) bekannt gegeben.
Besonders bemerkenswert ist, dass Bun Bo Nam Bo und Pho Bo auf Platz 81 bzw. 83 der am meisten erwarteten Gerichte des Jahres rangieren.
Die Liste basiert auf 453.720 gültigen Bewertungen für 11.781 Gerichte. Bun Bo Nam Bo belegte Platz 81 (4,4 von 5 Punkten), Pho Bo Platz 83 (4,34 von 5 Punkten). Im Vorjahresranking war Pho Bo das einzige vietnamesische Gericht und belegte Platz 91.
Paraguays traditionelle Suppe Vori-vori belegt Platz 1 der Liste der besten Gerichte der Welt 2026 (Bewertung: 4,6). Sie wird aus Maismehl, Käse und Hühnerbrühe mit Gemüse und Kräutern zubereitet. Zu den Ländern mit vielen Gerichten unter den Top 100 gehören Italien (12 Gerichte), die Türkei (10), Japan (8), Griechenland (5), Thailand (4) und China (4).
Darüber hinaus belegte Vietnam im Ranking der „100 besten Nudelgerichte der Welt“ (Bestes Essen nach Kategorie) von Taste Atlas mit 18 Nudelgerichten den zweiten Platz weltweit (nur hinter Japan). Diese Liste umfasste bis zum 4. Dezember 14.405 Bewertungen, von denen 10.998 gültig sind.
Zu den 18 ausgezeichneten Vertretern gehören viele Varianten von Pho, wie zum Beispiel Pho mit seltenem Rindfleisch, Hühner-Pho, vegetarische Pho, gemischte Pho und gebratene Pho; zu den Reisnudelgerichten gehören Bun Cha, Bun Rieu, Bun Dau Mam Tom, Bun Thit Nuong, Bun Mang Vit und Bun Bo Nam Bo.
Darüber hinaus verzeichnet die Liste auch Spezialitäten wie Quang-Nudeln, Cao Lau, Banh Canh, Hu Tieu und Banh Da Cua.
In der Kategorie „Bestes Essen nach Kategorie“ führt Japan die Liste mit 26 Gerichten an, darunter Ramen in vielen Varianten wie Yokohama Ramen (Platz 1), Tonkotsu, Miso, Shoyu, Shio und Hakata. China ist mit 10 Gerichten vertreten, die übrigen stammen aus Ländern wie Korea, Thailand, Malaysia usw.
Taste Atlas wurde 2015 gegründet und vernetzt mittlerweile 9.000 lokale Restaurants. Basierend auf Bewertungen und Recherchen von Kulinarikexperten , Köchen und Lesern präsentiert Taste Atlas zehntausende Gerichte. Die Plattform ist eine Weltkarte traditioneller Gerichte aus regionalen Zutaten, die einzigartige Speisen würdigt, den Stolz auf traditionelle Küche stärkt und die Neugier auf Gerichte weckt, die Touristen noch nie probiert haben.
Quelle: https://www.vietnamplus.vn/nhieu-mon-ngon-viet-nam-ap-dao-cam-nang-du-lich-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post1081561.vnp
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