Quang-Nudeln und Cao Lau unter den 100 besten Nudelgerichten der Welt im Jahr 2026

VHO - Zwei rustikale, aber einzigartige Gerichte aus Da Nang – Quang-Nudeln und Cao Lau – setzen ihren Erfolg fort, nachdem sie von Taste Atlas unter die Top 100 der besten Nudelgerichte der Welt im Jahr 2026 gewählt wurden.

Taste Atlas – eine Plattform, die man mit einer „kulinarischen Weltkarte “ vergleichen könnte – ist ein System zur Bewertung und Rangliste von Gerichten auf Basis fundierter Recherchen und Kommentaren aus der internationalen Gemeinschaft. Jede von dieser Plattform veröffentlichte Liste stößt bei Reisenden weltweit, die authentische lokale kulinarische Erlebnisse suchen, auf großes Interesse.

Dass vietnamesische Gerichte immer wieder Anerkennung finden, spiegelt daher nicht nur die Qualität ihres Geschmacks wider, sondern zeigt auch die kulturelle Tiefe der traditionellen Kochkunst.

Quang-Nudeln

Auch in diesem Jahr erobern Quang-Nudeln die Gäste wieder mit ihrem reichhaltigen Geschmack, den großen goldenen Nudeln, der konzentrierten Brühe mit gerösteten Erdnüssen, rohem Gemüse und gegrilltem Reispapier.

Dieses rustikale Gericht ist seit Generationen fester Bestandteil des Lebens der Einheimischen und verkörpert den bodenständigen und weltoffenen Geist der Region Da Nang . Cao Lau besticht zudem durch seine einzigartigen, bissfesten Nudeln, das süß-aromatische Schweinefleisch, die frischen Kräuter und seinen unverwechselbaren Geschmack.

Trotz vieler Veränderungen im Laufe der Zeit hat dieses Gericht seinen ursprünglichen Charakter bewahrt und ist zu einem der einzigartigen kulinarischen Symbole geworden, nach denen Touristen bei einem Besuch in Da Nang immer Ausschau halten.

Cao Lau.

Neben Quang-Nudeln und Cao Lau finden sich 2026 auch viele andere vietnamesische Nudelgerichte unter den Top 100 wieder, wie zum Beispiel Pho, Bun Cha, Nam Bo Rindfleischnudelsuppe, Bun Rieu, Hu Tieu, Banh Da Cua...

Jedes Gericht repräsentiert eine Geschmacksregion und trägt dazu bei, die zunehmend herausragende Stellung der vietnamesischen Küche in internationalen Rankings zu untermauern.

Diese Auszeichnung ist nicht nur ein Stolz für die Küche von Da Nang, sondern auch eine Gelegenheit, die Aufmerksamkeit internationaler Touristen zu erregen.

Nach Angaben des Kultur-, Sport- und Tourismusministeriums der Stadt Da Nang trägt die Präsenz von Quang-Nudeln und Cao Lau in diesem prestigeträchtigen Ranking zur Stärkung der Position der Küche von Da Nang bei und eröffnet der Stadt gleichzeitig die Möglichkeit, ihre einzigartigen kulturellen und kulinarischen Werte umfassender zu präsentieren.

Bei einem Besuch in Da Nang wird die Entdeckungsreise zu Quang-Nudeln, Cao Lau und lokalen Gerichten zu einem emotionalen Erlebnis – jede Schüssel Nudeln, jeder rustikale Geschmack erzählt eine Geschichte über die Kultur, die Menschen und die Gastfreundschaft dieser dynamischen Küstenstadt.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/mi-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-186736.html