Weintourismus erweckt globales Agrarerbe zum Leben.

VHO - Angesichts der Tatsache, dass Touristen zunehmend nach lokalen und nachhaltigen Erlebnissen suchen, entwickelt sich der Weintourismus zu einem einzigartigen Modell, bei dem jedes Glas Wein eine interessante Geschichte über das Land, den Beruf und kreative Produkte und Dienstleistungen auf der Grundlage landwirtschaftlichen Wissens erzählen kann.

Ein Familienweingut, ein traditioneller Weinkeller oder eine kleine Fabrik können ebenfalls zu einem Reiseziel werden, sofern sie den Besuchern eine Geschichte zu erzählen haben.

Das lebendige Kulturerbe verändert die ländlichen Wirtschaften

Auf den ersten Blick weckt Weintourismus die Vorstellung von Weinproben. Doch der Bericht „Global Wine Tourism 2025“ (der Daten von über 1.300 Betrieben in 47 Ländern zusammenfasst) zeigt, dass das Wesen dieser Tourismusform weit über das Glas hinausgeht: Touristen reisen nicht, um zu trinken, sondern um zu verstehen.

Weintouren helfen Besuchern zu erkennen, dass Boden, Klima, Anbaumethoden, Produktionsphilosophie und die jahrhundertealte Geschichte der Weinregionen ein lebendiges Erbe bilden, das jede Region zu bewahren sucht. So wird der Weinbau für die Gemeinschaften zum Medium, um von ihrem Leben, von Geduld, von der Anpassung der Menschen an die Natur und von ungebrochen fortgeführten Traditionen zu erzählen.

Laut der Umfrage beteiligen sich 58 % der Kleinbetriebe und 36 % der mittelständischen Betriebe am Weintourismus. Dies zeigt, dass Wein ländlichen Gemeinden, die nicht über die nötigen Voraussetzungen für Investitionen in große Infrastrukturen verfügen, eine neue touristische Existenzgrundlage eröffnet. Auch ein Familienweingut, ein traditioneller Weinkeller oder eine kleine Produktionsstätte können zu einem attraktiven Reiseziel werden, sofern sie Besuchern eine Geschichte zu erzählen haben.

Heutige Touristen sehnen sich mehr denn je nach kultureller Tiefe. Sie möchten die Handwerker kennenlernen, mehr über die klimatischen Veränderungen der einzelnen Weinlesejahre erfahren, verstehen, warum manche Weine vom selben Weinberg stammen und warum sich ihr Geschmack von Jahr zu Jahr ändert. Sie kommen, um den Produktionsprozess zu beobachten, nachhaltige Produktionsmethoden kennenzulernen und die Landschaft zu erleben – Elemente, die im urbanen Raum nicht zu finden sind.

Es ist kein Zufall, dass ein Großteil dieser Tourismusart aus Touristen mittleren Alters besteht. Diese Menschen neigen dazu, ein entschleunigtes Leben zu führen, nach Wissen zu streben und qualitativ hochwertige Erlebnisse über Quantität zu stellen. Besonders bemerkenswert ist, dass die Mehrheit der Touristen aus dem Inland stammt, was zeigt, dass dieses Modell nicht vom externen Markt abhängt, sondern sich aus dem Bedürfnis entwickelt, das kulturelle Erbe der Einheimischen zu entdecken .

Dies entspricht dem allgemeinen Trend, den viele Länder weltweit seit Jahrzehnten verfolgen: die Entwicklung des Tourismus auf der Grundlage der Bedürfnisse der Bevölkerung und des wachsenden Interesses am indigenen Kulturerbe.

Erleben Sie Weintourismus im Texas Hill Country

In Frankreich, dem Land, das als Wiege der Weinkultur gilt, produzieren die Regionen Champagne und Burgund nicht nur Wein, sondern verwandeln die gesamte Weinbergslandschaft in eine „lebendige Galerie“. Die UNESCO hat diese Regionen 2015 als Weltkulturerbe anerkannt und damit den Weg für eine Tourismusentwicklung geebnet, die auf Agrarlandschaften basiert – ein Modell, von dem sowohl lokale Behörden als auch kleine Gemeinden profitieren.

Der Besitzer eines Bio-Weinguts im Elsass berichtete, dass er rund 40 % seiner Produkte direkt an Touristen verkauft, ohne Zwischenhändler. Dies bestätigt, dass der Reiz des Weintourismus nicht nur in den Produkten liegt, die die Touristen mit nach Hause nehmen, sondern auch in der Erfahrung, die sie vor Ort sammeln.

Es zeigt sich, dass der Weintourismus nicht nur alte Agrarregionen wiederbelebt, sondern auch wirtschaftliche Entwicklungswege für Gemeinschaften eröffnet, die bisher wenig von der Globalisierungswelle profitiert haben.

Wenn Touristen nachhaltige Werte wählen

In Zeiten des komplexen Klimawandels werden die Weinregionen der Welt zu Orten, an denen die Auswirkungen der Natur am deutlichsten spürbar sind. Dies zwingt die Weinindustrie zum Wandel, um zu überleben und ein Vorbild für nachhaltige Landwirtschaft zu werden.

Der Bericht „Globaler Weintourismus 2025“ zeigt, dass 34 % der Betriebe auf ökologischen Anbau umgestellt haben und 32 % sich nach einem nachhaltigen Modell entwickelt haben. Angesichts der nach wie vor hohen Umstellungskosten und wirtschaftlichen Risiken sind dies beachtliche Zahlen. Der Grund dafür liegt jedoch nicht nur in Umweltethik, sondern auch in den Erwartungen der Touristen.

Laut der Umfrage gaben 43 % der Reisenden an, dass Nachhaltigkeitskriterien ihre Wahl des Reiseziels direkt beeinflussten. Sie interessierten sich dafür, wie Weingüter mit Wasser umgingen, Böden bewirtschafteten, Ökosysteme schützten, den Einsatz von Chemikalien einschränkten oder Emissionen reduzierten.

Der Weintourismus entwickelt sich hin zu einem Modell mit höherem sozialen und kulturellen Wert.

Um den Bedürfnissen der Touristen gerecht zu werden, haben einige Länder Nachhaltigkeit als zentrales Kriterium bei der Entwicklung von Tourismusangeboten festgelegt. In der Toskana beispielsweise werden viele Touren angeboten, die Besichtigungen mit Aufenthalten in alten Schlössern inmitten von Weinbergen verbinden. Dort können Touristen durch historische Anbaugebiete wandern, traditionelle Weinbaumethoden kennenlernen und Weine wie Merah, Terre di Vico oder Castello di Vicarello verkosten. Die geologische und landwirtschaftliche Landschaft bleibt dabei weitgehend unberührt und verwandelt sich in ein offenes Klassenzimmer, das die nachhaltige Landwirtschaft und die Geschichte der mediterranen Landwirtschaft veranschaulicht.

Moldawien, ein Land, das auf der europäischen Tourismuskarte selten Erwähnung findet, beweist derweil, dass geringe Größe kein Hindernis darstellt. Das Weingut Milestii Mici verfügt über ein 200 km langes unterirdisches Kellernetz mit bis zu 80 m Tiefe, das mit über zwei Millionen Flaschen Wein im Guinness-Buch der Rekorde verzeichnet ist. Touren führen Besucher zu großen Fabriken, Familienbetrieben und sogar zum Weingut in der Hauptstadt Chișinău. Dieses Modell verdeutlicht das Potenzial von Schwellenländern, lokale Landwirtschaft mit umfassenden Tourismusangeboten zu verknüpfen.

Der Bericht wies jedoch auch auf Herausforderungen im Weintourismus hin, wie etwa Personalmangel, wirtschaftliche Schwankungen, sich ändernde Geschmäcker und eingeschränkte Öffnungszeiten, was es vielen Betrieben erschwert, ihre Kapazitäten für die Aufnahme von Gästen zu erweitern.

Technologie, die eigentlich als Hilfsmittel dienen soll, wird noch immer zu wenig genutzt: Nur 11 % der Betriebe bieten Online-Erlebnisse an und lediglich 6 % haben virtuelle Rundgänge erstellt. Dies liegt nicht nur an fehlenden Ressourcen, sondern auch an der Natur der Branche: Der Wert liegt in der physischen Präsenz und dem persönlichen Kontakt, die Technologie nicht ersetzen kann.

Diese Lücke bietet jedoch Raum für zukünftige Entwicklungen. Da der Kultur- und Agrartourismus voraussichtlich stark wachsen wird, können digitale Tools, Online-Bildungsplattformen oder Buchungssysteme mit mehreren Kanälen kleinen Betrieben helfen, Kunden zu erreichen, ohne ihre Identität zu verlieren.

Der rote Faden der Analyse des Weintourismusberichts 2025 ist, dass sich der Weintourismus von seinem Image des reinen Alkoholkonsums hin zu einem Modell mit höherem sozialen und kulturellen Wert entwickelt. Nicht das Glas Wein selbst, sondern die Geschichte dahinter steht im Mittelpunkt.

In diesem Beispiel wird der Weintourismus zu einem Paradebeispiel dafür, wie sich ein traditioneller Agrarsektor neue Chancen eröffnen kann, indem er das kulturelle Erbe respektiert, Landschaften bewahrt und indigenes Wissen touristisch nutzbar macht. Dies erklärt, warum dieses Modell perfekt mit dem Ziel der nachhaltigen Entwicklung übereinstimmt und in vielen Ländern als Brücke zwischen Einheimischen und Touristen, zwischen Vergangenheit und Gegenwart gilt.

Die Beteiligung der Hochschule Geisenheim (Deutschland), von UN Tourism, der OIV, des Netzwerks der Großen Weinhauptstädte und von WineTourism.com an der Erstellung des Berichts „Weintourismus 2025“ zeigt, dass es sich um ein Wirtschaftsfeld und ein interdisziplinäres Forschungsgebiet handelt, das internationale Aufmerksamkeit erregt.

Da Touristen in naher Zukunft zunehmend Wert auf Regionalität, Wissen und entschleunigte Erlebnisse legen, dürfte der Weintourismus zu einem der typischsten kulturell-landwirtschaftlichen Tourismusmodelle des neuen Jahrzehnts werden.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/du-lich-ruou-vang-danh-thuc-di-san-nong-nghiep-toan-cau-186627.html