3 εξαιρετικά υγιεινές πηγές φυτικής πρωτεΐνης εκτός από τη σόγια

[διαφήμιση_1]

Όσον αφορά τη χορτοφαγία, οι άνθρωποι συχνά αναφέρονται στον βιγκανισμό και τη συμβατική χορτοφαγία. Ο βιγκανισμός ενθαρρύνει την κατανάλωση φυτικών τροφών, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Healthline (ΗΠΑ).

4 nguồn protein thực vật cực tốt cho sức khỏe ngoài đậu nành - Ảnh 1. — Τα φιστίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο ή σε συνδυασμό με τη σόγια.

Μια vegan διατροφή έχει το πλεονέκτημα ότι βοηθά στην απώλεια βάρους. και είναι καλό για την καρδιαγγειακή υγεία. Ωστόσο, το μειονέκτημα είναι ότι αυξάνει τον κίνδυνο ανεπάρκειας πρωτεϊνών, ασβεστίου και βιταμίνης Β12, μιας βιταμίνης που συνήθως βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά.

Τα πιάτα με βάση τη σόγια είναι πολύ δημοφιλή, πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Εκτός από τη σόγια, οι άνθρωποι μπορούν επίσης να λάβουν πρωτεΐνη από τις ακόλουθες φυτικές πηγές:

Πράσινο φασόλι

Σε 100 γραμμάρια, η σόγια περιέχει 36 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ τα φασόλια mung περιέχουν 24 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αν και τα φασόλια mung δεν είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνη όσο η σόγια, αυτή η ποσότητα εξακολουθεί να θεωρείται υψηλή.

Επιπλέον, τα φασόλια mung περιέχουν βιταμίνη C, B6, νάτριο, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να παρασκευάσετε τα φασόλια mung, από το βράσιμο, την παρασκευή γλυκιάς σούπας, το άλεσμα σε αλεύρι ή την παρασκευή κολλώδους ρυζιού. Σημειώστε ότι όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος θα πρέπει να περιορίσουν την ποσότητα ζάχαρης στα πιάτα που φτιάχνονται από φασόλια mung.

Αράπικο φιστίκι

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε υγιή λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετικά για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και της πείνας. 100 γραμμάρια φιστικιών περιέχουν 26 γραμμάρια πρωτεΐνης, μαζί με βιταμίνη Ε, χαλκό, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, φώσφορο, μαγνήσιο και πολλά άλλα μέταλλα.

Φακή

Οι φακές διατίθενται σε διάφορα χρώματα, όπως πράσινο, κόκκινο, κίτρινο και καφέ. Ενώ υπάρχουν μικρές διαφορές στη θρεπτική αξία μεταξύ των διαφόρων τύπων φακής, η διαφορά είναι αμελητέα. Όταν είναι φρέσκες, 100 γραμμάρια φακής περιέχουν περίπου 24 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ωστόσο, όταν μαγειρευτούν, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μειώνεται σε περίπου 9 γραμμάρια.

Οι φακές περιέχουν τα περισσότερα από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα, όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, φυτικά λίπη, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη C, ασβέστιο και πολλά άλλα, σύμφωνα με την Healthline .

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής