4 τρόποι για να διατηρήσετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα κατά τη διάρκεια του Tet

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι απαραίτητα πιάτα κατά τη διάρκεια του Tet. Πολλές οικογένειες συχνά αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της υπερβολικής κατανάλωσης λαχανικών και φρούτων. Η σωστή συντήρησή τους θα βοηθήσει στην αξιοποίηση αυτής της σημαντικής πηγής τροφής.

Υπάρχουν πολλά είδη λαχανικών που εμφανίζονται συχνά στα παραδοσιακά πιάτα Tet, όπως καρότα, πατάτες, κολοκύθες, σπανάκι, λάχανο και πράσινα λαχανικά. Στα φρούτα περιλαμβάνονται το καρπούζι, οι μπανάνες, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, η παπάγια και ορισμένα άλλα, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Verywell Health (USA).

Τα κρεμμύδια, το σκόρδο, οι πατάτες ή οι κολοκύθες διατηρούνται περισσότερο όταν τοποθετούνται σε καλάθια από μπαμπού ή σε αναπνεύσιμες υφασμάτινες σακούλες.

Για να διατηρηθούν φρέσκα λαχανικά και φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια του Tet, οι άνθρωποι πρέπει να σημειώσουν τα εξής:

Επιλέξτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα

Ένας από τους σημαντικούς παράγοντες για να διατηρηθούν τα λαχανικά και τα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να αγοράζετε φρέσκα και νόστιμα. Όταν πηγαίνετε στην αγορά για το Tet, οι άνθρωποι πρέπει να προσέχουν να επιλέγουν λαχανικά και φρούτα που δεν είναι συνθλιμμένα, δεν παρουσιάζουν σημάδια μαρασμού και ειδικά δεν έχουν σάπια ή μουχλιασμένα σημεία.

Για φρούτα με χοντρή φλούδα, όπως καρπούζια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ, επιλέξτε φρούτα με γυαλιστερή, σφιχτή φλούδα που δεν έχει μώλωπες. Για ριζώδη λαχανικά, όπως καρότα, πατάτες και ραπανάκια, επιλέξτε φρέσκα που δεν είναι μαλακά ή δεν έχουν σημάδια μούχλας.

Καθαρίστε και στεγνώστε πριν από την αποθήκευση.

Μετά την αγορά, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλυθούν πριν από την αποθήκευση. Ωστόσο, αποφύγετε να τα πλένετε πολύ καλά, καθώς το νερό μπορεί να τα κάνει να σαπίσουν πιο γρήγορα.

Για τα ριζώδη λαχανικά όπως τα καρότα, οι γλυκοπατάτες ή οι πατάτες, μπορεί να μην χρειάζεται να τα πλύνετε με νερό, απλώς χρησιμοποιήστε μια καθαρή πετσέτα για να τα σκουπίσετε απαλά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά από έξω. Μετά τον καθαρισμό, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν εντελώς από έξω πριν τα αποθηκεύσετε. Εάν είναι ακόμα βρεγμένα, είναι ευάλωτα στη μούχλα.

Φυλάσσετε στο ψυγείο

Πολλά λαχανικά όπως το μαρούλι, το μπρόκολο, το σπανάκι Malabar, το σπανάκι ή φρούτα όπως τα μήλα, τα αχλάδια, το καρπούζι μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο. Για να διατηρηθούν φρέσκα, οι άνθρωποι θα πρέπει να τα τυλίγουν σε εφημερίδες, πλαστικές σακούλες με οπές αέρα, σακούλες με φερμουάρ ή να τα βάζουν σε δοχεία τροφίμων.

Φυλάσσετε σε ξηρό περιβάλλον

Ορισμένα λαχανικά, όπως τα κρεμμύδια, το σκόρδο, οι πατάτες και οι κολοκύθες, δεν χρειάζεται να ψύχονται. Αντίθετα, φυλάξτε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Θα παραμείνουν φρέσκα για περισσότερο καιρό αν τοποθετηθούν σε καλάθια από μπαμπού ή σε αναπνεύσιμες υφασμάτινες σακούλες, σύμφωνα με το Verywell Health.

Πηγή: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm