4 τρόποι για να διατηρήσετε τα λαχανικά και τα φρούτα φρέσκα για περισσότερο καιρό κατά τη διάρκεια του Tet (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά).

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια του Tet (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά). Πολλές οικογένειες αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα της κατανάλωσης πολλών προϊόντων. Η σωστή συντήρησή τους θα βοηθήσει στην αξιοποίηση αυτής της σημαντικής πηγής τροφής.

Πολλά λαχανικά βρίσκονται συνήθως στα παραδοσιακά πιάτα Tet, όπως καρότα, πατάτες, κολοκύθες, νεροσπανάκι, λάχανο και άλλα φυλλώδη χόρτα. Στα φρούτα περιλαμβάνονται το καρπούζι, οι μπανάνες, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, οι παπάγιες και πολλά άλλα, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Verywell Health (USA).

Τα κρεμμύδια, το σκόρδο, οι πατάτες ή οι κολοκύθες θα διαρκέσουν περισσότερο όταν τοποθετούνται σε καλάθια από μπαμπού ή σε αναπνεύσιμες υφασμάτινες σακούλες.

Για να διατηρηθούν τα λαχανικά και τα φρούτα φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια του Tet (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά), οι άνθρωποι θα πρέπει να έχουν κατά νου τα εξής:

Επιλέξτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα.

Ένας από τους βασικούς παράγοντες για τη διατήρηση των λαχανικών και των φρούτων για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι η αγορά φρέσκων, υψηλής ποιότητας προϊόντων. Όταν ψωνίζετε για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), οι άνθρωποι θα πρέπει να δίνουν προσοχή στην επιλογή λαχανικών και φρούτων που δεν είναι μωλωπισμένα, δεν παρουσιάζουν σημάδια μαρασμού και, ιδιαίτερα, δεν έχουν σημάδια σήψης ή μούχλας.

Για φρούτα με χοντρή φλούδα, όπως καρπούζι, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ, επιλέξτε αυτά με γυαλιστερή, σφιχτή φλούδα χωρίς μώλωπες. Για λαχανικά ρίζας, όπως καρότα, πατάτες και ραπανάκια, επιλέξτε αυτά που είναι φρέσκα, όχι μαλακά ή δεν παρουσιάζουν σημάδια μούχλας.

Καθαρίστε και στεγνώστε πριν από την αποθήκευση.

Μετά την αγορά, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά πριν από την αποθήκευση. Ωστόσο, αποφύγετε να τα πλένετε πολύ δυνατά, καθώς η υπερβολική ποσότητα νερού μπορεί να τα κάνει να αλλοιωθούν πιο γρήγορα.

Για τα ριζώδη λαχανικά όπως τα καρότα, οι γλυκοπατάτες ή οι πατάτες, το πλύσιμο μπορεί να μην είναι απαραίτητο. Απλώς σκουπίζοντάς τα απαλά με ένα καθαρό πανί θα αφαιρέσετε το εξωτερικό στρώμα χώματος. Μετά τον καθαρισμό, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν εντελώς πριν από την αποθήκευση. Εάν παραμείνουν υγρά, είναι επιρρεπή σε μούχλα.

Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Πολλά λαχανικά όπως το μαρούλι, το λάχανο, το σπανάκι, το νεροσπανάκι ή φρούτα όπως τα μήλα, τα αχλάδια και τα καρπούζια μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο. Για να διατηρηθούν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, οι άνθρωποι θα πρέπει να τα τυλίγουν σε εφημερίδες, αεροστεγείς πλαστικές σακούλες, σακούλες με φερμουάρ ή να τα αποθηκεύουν σε δοχεία τροφίμων.

Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος.

Για ορισμένα λαχανικά όπως τα κρεμμύδια, το σκόρδο, οι πατάτες και οι κολοκύθες, η ψύξη δεν είναι απαραίτητη. Αντίθετα, φυλάξτε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Θα παραμείνουν φρέσκα για περισσότερο καιρό όταν τοποθετούνται σε καλάθια από μπαμπού ή σε αναπνεύσιμες υφασμάτινες σακούλες, σύμφωνα με την Verywell Health.

Πηγή: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm