Κατατάσσεται 16η, 3 θέσεις πάνω από πέρυσι και 6 θέσεις από το 2023, η βιετναμέζικη κουζίνα επαινείται από το Taste Atlas για την ποικιλία των ελκυστικών πιάτων που διαθέτει. Αυτή η διάσημη γαστρονομική ιστοσελίδα προτείνει πολλά πιάτα για τους τουρίστες που επισκέπτονται το Βιετνάμ, όπως φο, μπαν μι, μπαν ξέο, ρολάκια άνοιξης, μπου μπου Χουέ , μπου τσα, κομ ταμ... Στη Νοτιοανατολική Ασία, η ινδονησιακή κουζίνα εκτιμάται ιδιαίτερα όταν κατατάσσεται 10η, ακολουθούμενη από το Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη, τις Φιλιππίνες (25), τη Μαλαισία (29), τη Σιγκαπούρη (90) και το Λάος (96).
Οι 100 κορυφαίες κουζίνες του κόσμου
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ; CMH
Στην κορυφή της λίστας των 100 κορυφαίων δεν βρίσκεται άλλη από την Ιταλία, ενώ οι υπόλοιπες στην πρώτη δεκάδα είναι η Ελλάδα, το Περού, η Πορτογαλία, η Ισπανία, η Ιαπωνία, η Τουρκία, η Κίνα, η Γαλλία. Εν τω μεταξύ, μερικές άλλες διάσημες κουζίνες στον κόσμο, όπως η Ινδία, κατατάσσονται στην 13η θέση, η Αμερική στην 15η, η Κορέα στην 19η, η Ρωσία στην 28η, η Αγγλία στην 50ή...
Η βιετναμέζικη κουζίνα έχει ψηφιστεί πολλές φορές στην κορυφή, για παράδειγμα το 2023, επίσης σύμφωνα με το Taste Atlas , στις 24 καλύτερες κουζίνες της Ασίας, το Βιετνάμ κατέλαβε την 6η θέση, πάνω από τις Φιλιππίνες, την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία... και μετά την Ινδονησία. Ή το αμερικανικό ταξιδιωτικό περιοδικό CN Traveller κατέταξε πρόσφατα τη βιετναμέζικη κουζίνα ως την 4η καλύτερη στον κόσμο, όταν επαίνεσε: «Όλοι έχουμε δει τα χρυσά χωράφια ρυζιού στο Βιετνάμ, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα υλικά εδώ είναι πάντα τα πιο φρέσκα στην περιοχή. Το ρύζι διατίθεται σε όλα τα σχήματα και μεγέθη - αχνιστά μπολ με ρύζι, κομψά noodles vermicelli, spring rolls - αλλά πάντα γαρνίρεται με τοπικά λαχανικά, τρυφερό κρέας και έντονο άρωμα βοτάνων».
Στην κορυφή της λίστας των 100 κορυφαίων δεν βρίσκεται άλλη από την Ιταλία, οι υπόλοιπες στην πρώτη δεκάδα είναι η Ελλάδα, το Περού, η Πορτογαλία, η Ισπανία, η Ιαπωνία, η Τουρκία, η Κίνα, η Γαλλία. Εν τω μεταξύ, μερικές άλλες διάσημες κουζίνες στον κόσμο, όπως η Ινδία, κατέλαβε την 13η θέση, η Αμερική την 15η, η Κορέα την 19η, η Ρωσία την 28η, η Αγγλία την 50ή...
Επιπλέον, το Taste Atlas ανακοίνωσε επίσης τη λίστα με τα 100 πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο για το 2026, όπου, παραδόξως, η σούπα με νουντλς από το βοδινό Νότο κατατάχθηκε 81η, πάνω από το pho που κατέλαβε την 83η θέση. Η σούπα με νουντλς από το βοδινό Νότο δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο πολλά άλλα βιετναμέζικα πιάτα και, σύμφωνα με την περιγραφή του Taste Atlas : «Το όνομα δηλώνει σαφώς τα βασικά συστατικά και την τοποθεσία - νουντλς - μοσχάρι - περιοχή. Τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν μοσχάρι, βερμιτσέλι, σκόρδο, βότανα και λαχανικά, με προαιρετικά ψητά φιστίκια και τηγανητά κρεμμύδια. Τα βερμιτσέλι, τα λαχανικά και τα βότανα τοποθετούνται σε ένα μπολ, με τηγανητό μοσχάρι από πάνω, και η τελική διακόσμηση είναι τηγανητά κρεμμύδια και φιστίκια». Εν τω μεταξύ, το pho επαινείται ως το πιο τυπικό και αγαπημένο πιάτο στο Βιετνάμ.
Αυτή η δημοσκόπηση του Taste Atlas διεξήχθη με πάνω από 450.000 κριτικές από αναγνώστες παγκοσμίως.
Πηγή: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-nam-thang-hang-trong-top-16-the-gioi-xep-tren-thai-lan-18525120721145548.htm
Σχόλιο (0)