Είναι καλό να τρώμε ψωμί κάθε μέρα;

Αν και το ψωμί αποτελεί συχνά βασική τροφή για πολλούς ανθρώπους, από την άνοδο των δίαιτων χαμηλών υδατανθράκων, έχει γίνει μεγάλη συζήτηση σχετικά με το αν πρέπει ή όχι να τρώμε ψωμί καθημερινά.

Λοιπόν, είναι όντως καλό να τρώτε ψωμί; Και έχει η καθημερινή κατανάλωση ψωμιού κάποια αρνητική επίδραση στην υγεία σας;

Αποδεικνύεται ότι το ψωμί μπορεί να εξακολουθεί να αποτελεί βασική τροφή σε πολλά νοικοκυριά και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει τους ανθρώπους να επιτύχουν τους διατροφικούς τους στόχους. Το ψωμί μπορεί να υποστηρίξει την καρδιαγγειακή και πεπτική υγεία και αποτελεί εξαιρετική πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της προπόνησης, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Eating Well.

Η κατανάλωση ψωμιού μπορεί να βοηθήσει πολλούς ανθρώπους να επιτύχουν τους διατροφικούς τους στόχους.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Η Kristi Ruth, διατροφολόγος που εργάζεται στις ΗΠΑ, εξηγεί: «Ως διατροφολόγοι, συχνά συνιστούμε ψωμί ολικής αλέσεως επειδή συνήθως περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα».

Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και απαραίτητες βιταμίνες Β που υποστηρίζουν έναν υγιή μεταβολισμό.

Το ψωμί προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:

Παρέχετε στον οργανισμό σας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.

Όλα τα είδη ψωμιού είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, φυσικά σάκχαρα, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β όπως θειαμίνη, νιασίνη και φυλλικό οξύ, καθώς και μέταλλα όπως σίδηρο και ψευδάργυρο.

Υποστηρίζει την πέψη

Όλα τα είδη ψωμιού, συμπεριλαμβανομένου του λευκού ψωμιού, περιέχουν φυτικές ίνες—ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, ιδίως υποστηρίζοντας την πέψη, την υγεία του εντέρου, ακόμη και τη διαχείριση του βάρους. Ωστόσο, το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει ακόμη περισσότερες φυτικές ίνες.

Πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο ψωμί βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του παχέος εντέρου, καθιστώντας το ιδανικό τρόπο βελτίωσης της υγείας.

Είναι πηγή φυλλικού οξέος απαραίτητου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το λευκό ψωμί θεωρείται επίσης σημαντική πηγή φυλλικού οξέος, ενός απαραίτητου θρεπτικού συστατικού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το ψωμί μπορεί να αποτελέσει σημαντική πηγή ενέργειας.

Για όσους επιθυμούν να αναπληρώσουν την ενέργειά τους κατά τη διάρκεια της άσκησης, οι επίσημες οδηγίες της Εθνικής Υπηρεσίας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (NHS) συνιστούν επίσης ψωμί.

Ο οργανισμός υγείας δήλωσε ότι το ψωμί είναι «μια υγιεινή επιλογή ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής» και πρότεινε ότι το ψωμί ολικής αλέσεως και το ψωμί σίκαλης είναι οι καλύτερες πηγές ενέργειας.

Το NHS δηλώνει: Το λευκό ψωμί περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αλλά έχει λιγότερες φυτικές ίνες από το ψωμί ολικής αλέσεως ή σίκαλης. Αν σας αρέσει το λευκό ψωμί, αναζητήστε επιλογές που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και απαραίτητες βιταμίνες Β για έναν υγιή μεταβολισμό.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία.

Στις οδηγίες πρόληψης καρδιακών προσβολών, το NHS συνιστά επίσης την προσθήκη ψωμιού στη διατροφή.

Ο οργανισμός δήλωσε: Θα πρέπει να ακολουθείται μια μεσογειακή διατροφή. Αυτό σημαίνει κατανάλωση περισσότερου ψωμιού ολικής αλέσεως, ρυζιού, ζυμαρικών, φρούτων, λαχανικών και ψαριών.

Μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά, πλούσια σε φυτικές ίνες —όπως ρύζι ολικής αλέσεως, ψωμί, ζυμαρικά και άφθονα φρούτα και λαχανικά— έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που συμβάλλουν στη συνολική υγεία.

Ποιος πρέπει να είναι προσεκτικός όταν τρώει ψωμί;

Παρά τις θετικές αυτές πτυχές, οι ειδικοί στη διατροφή τονίζουν ότι τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, όπως το ψωμί, μπορούν επίσης να προκαλέσουν απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά όταν τρώνε ψωμί.

Συμπερασματικά, ο ειδικός πρόσθεσε ότι το ψωμί δεν πρέπει να θεωρείται «επιβλαβές» τρόφιμο, σύμφωνα με το Eating Well.

Αντίθετα, θα πρέπει να θεωρούνται ως μέσο παροχής στον οργανισμό απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με υγιή λίπη όπως το αβοκάντο ή πρωτεΐνες όπως το άπαχο κοτόπουλο και τα αυγά.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-banh-mi-hang-ngay-lieu-co-tot-185250719235941583.htm