Τι να τρώτε για να μειώσετε τη χοληστερόλη και να αποκτήσετε μυϊκή μάζα;

Αν δεν αντιμετωπιστούν, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης με την πάροδο του χρόνου μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Ο τύπος χοληστερόλης που πρέπει να ελέγχουμε περισσότερο είναι η χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL). Αυτός ο τύπος χοληστερόλης είναι υπεύθυνος για τη συσσώρευση πλάκας που φράζει τις αρτηρίες, σύμφωνα με τον βρετανικό ιστότοπο υγείας Medical News Today .

Τα φασόλια όχι μόνο βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, αλλά βοηθούν και στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.

Οι στατίνες είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, ένας τρόπος για να μειώσετε τη χοληστερόλη χωρίς φαρμακευτική αγωγή είναι να αντικαταστήσετε μέρος της διατροφής σας με φασόλια.

Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας και το γάλα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εν τω μεταξύ, τα φασόλια είναι φυτικής προέλευσης πρωτεΐνες και έχουν πολύ λίγο λίπος. Εκτός από αυτό, τα φασόλια περιέχουν και πολλές φυτικές ίνες.

Ο τύπος φυτικών ινών στα φασόλια είναι οι διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Όταν εισέρχονται στον οργανισμό, οι διαλυτές φυτικές ίνες συνδέονται με τη χοληστερόλη και την εμποδίζουν να απορροφηθεί στο αίμα και τελικά να αποβληθεί.

Όλα τα φασόλια έχουν φυτικές ίνες, αλλά τα κόκκινα φασόλια, τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια pinto και τα φασόλια navy έχουν τις περισσότερες. Ένα φλιτζάνι από αυτά τα φασόλια περιέχει περίπου 220 θερμίδες και τουλάχιστον 13 γραμμάρια φυτικών ινών. Τα φασόλια θεωρούνται κατά μέσο όρο πλούσια σε φυτικές ίνες, καθώς θα πρέπει να λαμβάνουμε 14 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 1.000 θερμίδες τροφής.

Όχι μόνο αυτό, τα φασόλια είναι επίσης μια ποιοτική πηγή καλίου, ενός μετάλλου που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό το φυτό περιέχει επίσης βιταμίνη Β, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και αποτελεί πηγή ποιοτικής πρωτεΐνης. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα φασόλια βοηθά επίσης στη διατήρηση και ανάπτυξη των μυών, ειδικά για άτομα που ασκούνται τακτικά.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 1 φλιτζανιού φασολιών κάθε μέρα για 4 εβδομάδες μπορεί να μειώσει τη συνολική χοληστερόλη κατά 5% και την «κακή» LDL χοληστερόλη κατά 8%.

Μια άλλη μελέτη στο περιοδικό Nutrients έδειξε ότι η αντικατάσταση τουλάχιστον 170 γραμμαρίων τροφών πλούσιων σε ζωικές πρωτεΐνες με 1,5 φλιτζάνια φασόλια κάθε εβδομάδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10%, σύμφωνα με το Medical News Today .

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm