Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών προκαλεί λιπώδες ήπαρ

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη προκαλεί υψηλά επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα, εναποθέσεις λιπαρών οξέων στο ήπαρ, αυξάνοντας τον κίνδυνο λιπώδους ηπατικής νόσου.

Το λιπώδες ήπαρ εμφανίζεται όταν συσσωρεύεται περίσσεια λίπους στα ηπατικά κύτταρα, με πιο συνηθισμένη αιτία το αλκοόλ. Μια ανθυγιεινή διατροφή, όπως τα τηγανητά τρόφιμα, η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πρωτεΐνες, αυξάνει τον κίνδυνο μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος.

Ο Δρ. Vu Truong Khanh, επικεφαλής του τμήματος γαστρεντερολογίας στο Γενικό Νοσοκομείο Tam Anh στο Ανόι , δήλωσε ότι η κατανάλωση πολλών γλυκών μπορεί να οδηγήσει σε λιπώδες ήπαρ μέσω πολλών μηχανισμών. Τα σάκχαρα όπως η σακχαρόζη, η γλυκόζη, η φρουκτόζη μετατρέπονται σε γλυκογόνο και αποθηκεύονται στο ήπαρ. Όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια, το ήπαρ υδρολύει το γλυκογόνο σε γλυκόζη και την απελευθερώνει στο αίμα. Εάν καταναλώνετε μόνο μέτρια ποσότητα ζάχαρης, όπως τρώγοντας φρέσκα φρούτα, το ήπαρ κάνει καλή δουλειά στον μεταβολισμό.

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη κάνει το συκώτι να λειτουργεί συνεχώς, οδηγώντας σε υπερφόρτωση. Σε περίπτωση που το σώμα έχει περίσσεια ενέργειας, το συκώτι μετατρέπει αυτή τη ζάχαρη σε λίπος. Η συσσώρευση λίπους οδηγεί σε λιπώδες ήπαρ.

Η ζάχαρη από τα γλυκά αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού λιπώδους ήπατος. Φωτογραφία: Freepik

Η συνήθεια της κατανάλωσης πολλών γλυκών μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος, παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2. Οι θερμίδες που δεν μετατρέπονται πλήρως σε ενέργεια αποθηκεύονται ως τριγλυκεριδικό λίπος στο ήπαρ, προκαλώντας λιπώδες ήπαρ. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Diabetes Investigation της Ασιατικής Ένωσης για τη Μελέτη του Διαβήτη (AASD), πολλοί ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 έχουν λιπώδες ήπαρ.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη προάγει επίσης την αντίσταση στην ινσουλίνη, εμποδίζοντας τη γλυκόζη να εισέλθει στα κύτταρα και να συσσωρευτεί στο αίμα. Το πάγκρεας αυξάνει την έκκριση ινσουλίνης για να εξισορροπήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης αυξάνουν τα τριγλυκερίδια και τις εναποθέσεις λιπαρών οξέων στο ήπαρ.

Σε υγιείς ανθρώπους, το λίπος αποτελεί μόνο το 3-5% του βάρους του ήπατος. Λίπος που υπερβαίνει το 5% θεωρείται ήπιο λιπώδες ήπαρ, ενώ το 10-25% μέτριας βαρύτητας λιπώδες ήπαρ. Σοβαρή λιπώδης διήθηση του ήπατος θεωρείται όταν αυτός ο δείκτης είναι μεγαλύτερος από 30%.

Το λιπώδες ήπαρ συχνά αναπτύσσεται σιωπηλά, χωρίς εμφανή συμπτώματα, συγχέεται εύκολα με πολλές άλλες ασθένειες. Εάν δεν εντοπιστεί και αντιμετωπιστεί έγκαιρα, η νόσος μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική δυσλειτουργία, στεατοηπατίτιδα, κίρρωση, καρκίνο του ήπατος.

Ο Δρ. Khanh είπε ότι πολλοί Βιετναμέζοι πάσχουν από λιπώδη νόσο του ήπατος. Περίπου το 20-35% της λιπώδους νόσου του ήπατος εξελίσσεται σε χρόνια ηπατική νόσο και κίρρωση. Προς το παρόν δεν υπάρχει συγκεκριμένη φαρμακευτική αγωγή για τη θεραπεία της λιπώδους νόσου του ήπατος. Οι μέθοδοι θεραπείας μειώνουν μόνο τα συμπτώματα και εμποδίζουν την εξέλιξη της νόσου.

Όλοι πρέπει να υπολογίζουν την ποσότητα ζάχαρης που προσλαμβάνουν κάθε μέρα. Θα πρέπει να έχουν μια λογική διατροφή, όπως αύξηση των φυτικών ινών και των καλών πρωτεϊνών, περιορισμό των λιπαρών, τακτική άσκηση, διατήρηση ενός λογικού βάρους. Δώστε προτεραιότητα στην κατανάλωση φρέσκων φρούτων αντί για κέικ, παγωτό και τσάι, μειώστε τη χρήση αναψυκτικών και ζαχαρούχων ποτών.

Μειώστε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν ραφιναρισμένα σάκχαρα, όπως το ψωμί, τα στιγμιαία δημητριακά, οι σάλτσες... Περιορίστε το αλκοόλ, μην καπνίζετε. Αποφύγετε να ξενυχτάτε. Εμβολιαστείτε κατά της ηπατίτιδας Α και Β. Αντιμετωπίστε τις ηπατικές παθήσεις για να αποτρέψετε τον κίνδυνο λιπώδους ήπατος.

Τριν Μάι

Οι αναγνώστες μπορούν να θέσουν ερωτήσεις σχετικά με τις πεπτικές ασθένειες εδώ, ώστε οι γιατροί να τις απαντήσουν.

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/an-nhieu-do-ngot-khien-gan-nhiem-mo-4639542.html