Οι γιατροί υποδεικνύουν την ποσότητα καφεΐνης σε κάθε είδος καφέ, σημειώστε τον καλύτερο τρόπο χρήσης της.

Ο καφές έχει πολλές καλές χρήσεις, ωστόσο, ανάλογα με τον τύπο και τον τρόπο που τον πίνετε, θα έχει διαφορετικά αποτελέσματα. Η κατανόηση των τύπων καφέ και της κατάλληλης δοσολογίας θα ωφελήσει την υγεία του χρήστη.

Η κατανάλωση ζεστού καφέ βοηθά στη διατήρηση περισσότερων αντιοξειδωτικών

Καφές Arabica : Περιεκτικότητα σε καφεΐνη: 1-1,5% (χαμηλή). Περιέχει πολύ χλωρογενικό οξύ - ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Οι κόκκοι Arabica έχουν ελαφριά, ξινή γεύση, λεπτό άρωμα, ιδιαίτερα κατάλληλοι για άτομα ευαίσθητα στην καφεΐνη, μειώνοντας τον κίνδυνο φλεγμονών και χρόνιων παθήσεων.

Καφές Robusta : Περιεκτικότητα σε καφεΐνη: 2-2,5% (υψηλή), πλούσιος σε πρωτεΐνες και λιπίδια. Ο Robusta έχει πιο έντονη, πιο πικρή γεύση από τον Arabica, κατάλληλος για άτομα που χρειάζονται να μένουν ξύπνιοι γρήγορα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο Δρ. Le Nhat Duy, από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής στην πόλη Χο Τσι Μινχ - Παράρτημα 3, δήλωσε ότι η κατανάλωση καθαρού καφέ είναι καλύτερη επειδή διατηρεί τα αντιοξειδωτικά και δεν περιέχει ζάχαρη ή γάλα. Ωστόσο, δεν προτιμούν όλοι τον μαύρο καφέ.

Καφές στην αγορά με πολλές νέες, νόστιμες, όμορφες μεθόδους παρασκευής... προσελκύει το γούστο πολλών ανθρώπων

Η κα NTTT (46 ετών, στην περιοχή Phu Nhuan, στην πόλη Χο Τσι Μινχ) πίνει 2 φλιτζάνια σπιτικό καφέ κάθε μέρα. Μοιράστηκε: «Μου αρέσει να πίνω καφέ φίλτρου αναμεμειγμένο με συμπυκνωμένο γάλα, όσο πιο πηχτό τόσο το καλύτερο. Παλιότερα, ήταν 3 φλιτζάνια, αλλά αργότερα, λόγω της ηλικίας μου και της υψηλής αρτηριακής μου πίεσης, μου συνέστησαν να το μειώσω. Κάποιες μέρες, αν τον πιω πολύ αργά, η καρδιά μου κουράζεται λίγο, αλλά αν δεν τον πιω, δεν τον αντέχω. Ο γιατρός και η κόρη μου στο σπίτι με συμβούλεψαν να πίνω μαύρο καφέ, αλλά δεν τον βρίσκω νόστιμο, δεν νιώθω χορτάτη».

Ο καφές με γάλα είναι επίσης ένα πολύ δημοφιλές ρόφημα μεταξύ των νέων. Η κα BNAT (21 ετών, στην περιοχή Tan Phu, στην πόλη Χο Τσι Μινχ) μοιράστηκε: «Ο καφές με γάλα έχει πλούσια γεύση, όχι πολύ πικρή όπως ο δυνατός μαύρος καφές, επομένως είναι εύκολος στην κατανάλωση, με βοηθά να παραμένω ξύπνια και πιο ενεργητική. Πολλά μέρη προσθέτουν επίσης ζελέ από χόρτο ή ζελέ, το οποίο είναι διασκεδαστικό. Οι φίλοι μου και εγώ τον πίνουμε κυρίως επειδή είναι νόστιμος, δεν έχει σημασία αν είναι 100% καθαρός καφές».

Ο γιατρός Nhat Duy είπε: «Εάν χρησιμοποιείτε γάλα και ζάχαρη με καφέ, πρέπει να ελέγχετε σωστά τη δοσολογία. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​γάλα χωρίς ζάχαρη ή άπαχο γάλα με την αναλογία: 80% καφές, 20% γάλα. Περιορίστε την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης όσο το δυνατόν περισσότερο, προσθέτοντας μόνο 1-2 μικρές κουταλιές ζάχαρης (5-10 γρ.)». Οι άνθρωποι πρέπει να ελέγχουν την ποσότητα ζάχαρης και γάλακτος που καταναλώνουν όταν πίνουν καφέ, ώστε να μην μειώσουν ή χάσουν τα οφέλη του καφέ για την υγεία ή ακόμα και να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα.

Επιπλέον, η κατανάλωση ζεστού καφέ θα διατηρήσει όλα τα αντιοξειδωτικά, κάτι που είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για το πρωί. Ο κρύος καφές είναι καλός για άτομα με ευαίσθητες στομαχικές παθήσεις, ειδικά σε ζεστό καιρό.

Σημειώσεις σχετικά με την κατανάλωση καφέ σε άτομα με διαβήτη και συνιστώμενη δοσολογία

Σύμφωνα με τον Δρ. Bui Pham Minh Man, από το Ιατρικό και Φαρμακευτικό Νοσοκομείο του Πανεπιστημίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, παράρτημα 3, ο καφές μπορεί να είναι ένα «φυσικό φάρμακο» εάν χρησιμοποιηθεί σωστά.

Βελτίωση της εγκεφαλικής και νοητικής λειτουργίας : Η καφεΐνη στον καφέ διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, βελτιώνοντας τη συγκέντρωση, τη μνήμη και την ικανότητα επεξεργασίας πληροφοριών. Σύμφωνα με έρευνα στο Journal of Alzheimer's Disease , η κατανάλωση 2-3 φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον.

Υποστήριξη της υγείας της καρδιάς και του ήπατος : Η τακτική κατανάλωση καφέ (2-3 φλιτζάνια/ημέρα) μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος και κίρρωσης, σύμφωνα με μελέτη του 2014 στο Hepatology .

Βοηθά στη μείωση του κινδύνου διαβήτη : Μια μετα-ανάλυση του 2014 ( επιστημονικό περιοδικό Diabetologia ) διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 3-4 φλιτζανιών καφέ την ημέρα μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά περίπου 25%. Αυτό το όφελος ήταν πιο έντονο στον ντεκαφεϊνέ καφέ, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι μη καφεϊνούχες ενώσεις (όπως το χλωρογενικό οξύ) παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη.

2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα κάνουν καλό στην καρδιά και το συκώτι.

«Ωστόσο, σε ορισμένες μελέτες σε διαβητικούς, η καφεΐνη στον καφέ μπορεί να μειώσει προσωρινά την ευαισθησία στην ινσουλίνη, δυσκολεύοντας τον οργανισμό να ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου, αυξάνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Οι ειδικοί συνιστούν επίσης ότι οι επιδράσεις της καφεΐνης ποικίλλουν από άτομο σε άτομο. Επομένως, οι διαβητικοί θα πρέπει να εξετάζουν και να συμβουλεύονται ειδικούς σχετικά με την κατάλληλη ποσότητα καφέ που πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά για τον εαυτό τους», τόνισε ο Δρ. Μιν Μαν.

Όσον αφορά τη δοσολογία, ο Δρ. Nhat Duy είπε ότι οι υγιείς ενήλικες μπορούν να χρησιμοποιούν έως και 400 mg καφεΐνης την ημέρα (3-4 φλιτζάνια καφέ). Στους ηλικιωμένους, θα πρέπει να περιορίζεται σε 200-300 mg καφεΐνης την ημέρα (1-2 μικρά φλιτζάνια).

Άτομα με υποκείμενες ασθένειες και ειδικές σωματικές παθήσεις : καρδιαγγειακά νοσήματα, υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτης, θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό, δίνοντας προτεραιότητα στον ντεκαφεϊνέ καφέ (χωρίς καφεΐνη).

Ευαίσθητο στομάχι : Μην πίνετε καφέ με άδειο στομάχι, δώστε προτεραιότητα στον καφέ χαμηλής οξύτητας (Cold Brew).

Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες : Μέγιστη δόση 200 mg καφεΐνης/ημέρα (1-2 μικρά φλιτζάνια).

Πώς να αντιμετωπίσετε τις αντιδράσεις όταν πίνετε καφέ

Ο γιατρός Le Nhat Duy επεσήμανε περιπτώσεις αντιδράσεων στον καφέ λόγω αντικειμενικών και υποκειμενικών λόγων και πρότεινε τρόπους αντιμετώπισής τους.

Αλλεργία στον καφέ : Κνησμός, εξάνθημα, πρήξιμο των χειλιών/γλώσσας, δυσκολία στην αναπνοή.

Θεραπεία : Διακόψτε αμέσως τη λήψη. Λάβετε αντιισταμινικά εάν τα συμπτώματα είναι ήπια. Καλέστε τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης εάν εμφανιστούν σοβαρά συμπτώματα όπως δυσκολία στην αναπνοή.

Παρενέργειες από την καφεΐνη : Αϋπνία, άγχος, ταχυπαλμία, πόνος στο στομάχι.

Θεραπεία : Πίνετε άφθονο νερό για να αυξήσετε την απέκκριση καφεΐνης. Φάτε ένα ελαφρύ γεύμα για να μειώσετε τον ερεθισμό του στομάχου. Χαλαρώστε και αναπνεύστε βαθιά για να μειώσετε το άγχος και τον ταχυπαλμία.

Αντιδράσεις κατά την απότομη διακοπή της καφεΐνης : Πονοκέφαλος, κόπωση.

Θεραπεία: Μειώστε σταδιακά την καφεΐνη αντί να τη διακόψετε απότομα. Χρησιμοποιήστε καφέ χωρίς καφεΐνη ή πράσινο τσάι.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm