Γιατρός: Οι φούρνοι μικροκυμάτων μπορεί να είναι επιβλαβείς αν κάνετε αυτά τα 2 λάθη κατά τη χρήση τους

Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι πολύ δημοφιλείς, αλλά οι καταναλωτές εξακολουθούν να αναρωτιούνται για την ασφάλειά τους και τον αντίκτυπό τους στην υγεία και τη διατροφή.

Από το 1971, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) παρακολουθεί στενά την παραγωγή φούρνων μικροκυμάτων, διασφαλίζοντας ότι οι κατασκευαστές τηρούν αυστηρά πρότυπα ασφαλείας για την προστασία της δημόσιας υγείας, δήλωσε η Δρ. Πατρίσια Βαρακάλο, Αμερικανίδα ειδικός στην ολιστική υγειονομική περίθαλψη και τη διαχείριση της κατάστασης της υγείας.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2022 στο επιστημονικό περιοδικό Trends in Food Science and Technology , υποστηρίζει ότι «οι φούρνοι μικροκυμάτων αποτελούν μια βιώσιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση για το ζέσταμα τροφίμων».

Οι φούρνοι μικροκυμάτων αποτελούν μια βιώσιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση αντί για το ξαναζέσταμα φαγητού.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Είναι επιβλαβείς οι φούρνοι μικροκυμάτων;

Να είστε σίγουροι ότι οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν σχεδιαστεί με πολλά χαρακτηριστικά ασφαλείας για την αποφυγή διαρροών, υποστηρίζει η Δρ. Πατρίσια. Ο FDA εγγυάται ότι εφόσον ο φούρνος μικροκυμάτων συντηρείται σωστά και λειτουργεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, δεν θα εκπέμπει καμία επιβλαβή ακτινοβολία.

Μια δεύτερη ανησυχία είναι ότι ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να καταστρέψει τα θρεπτικά συστατικά. Αντίθετα, οι ειδικοί λένε ότι το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων μπορεί στην πραγματικότητα να διατηρήσει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο ότι οι φούρνοι μικροκυμάτων μπορούν να μαγειρέψουν γρήγορα τα τρόφιμα χωρίς τη χρήση νερού, το οποίο μπορεί να καταστρέψει τα θρεπτικά συστατικά στο παραδοσιακό μαγείρεμα.

Το Harvard Health (ΗΠΑ) τονίζει ότι η έρευνα δείχνει ότι ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός στη διατήρηση της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C των λαχανικών - συχνά πιο αποτελεσματικός από το βράσιμο.

2 λάθη κατά τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων που μπορεί να είναι επιβλαβή

Υπάρχουν δύο πραγματικά προβλήματα που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη κατά τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων: μια σπασμένη πόρτα και η χρήση πλαστικού.

Κατεστραμμένη πόρτα. Ο φούρνος εξακολουθεί να κινδυνεύει από διαρροή ακτινοβολίας εάν υπάρχουν ενδείξεις ζημιάς, όπως πρόβλημα με τον μεντεσέ της πόρτας, σπασμένο μάνδαλο ή στεγανοποίηση ή πόρτα που δεν ανοίγει ή κλείνει σωστά, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας The Healthy.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, επικοινωνήστε με ένα σέρβις. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ φούρνο μικροκυμάτων εάν η πόρτα είναι κατεστραμμένη, δεν κλείνει σωστά ή φαίνεται στραβή. Διακόψτε αμέσως τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων εάν λειτουργεί με την πόρτα ανοιχτή.

Διακόψτε αμέσως τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων εάν λειτουργεί με την πόρτα ανοιχτή.

Εικονογράφηση: Τεχνητή Νοημοσύνη

Επιπλέον, για λόγους ασφαλείας, οι ειδικοί συνιστούν να μην στέκεστε απευθείας απέναντι από τον φούρνο μικροκυμάτων, ειδικά όταν ο φούρνος λειτουργεί.

Η χρήση πλαστικού για τη θέρμανση τροφίμων μπορεί να δημιουργήσει επιβλαβείς ενώσεις. Έρευνες έχουν δείξει ότι η θέρμανση τροφίμων σε πλαστικά δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς χημικές ουσίες όπως η δισφαινόλη-Α (BPA) και οι φθαλικές ενώσεις. Αυτές οι χημικές ουσίες προκαλούν ανησυχία επειδή μπορούν να διαταράξουν τις ορμόνες και να προκαλέσουν προβλήματα όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, προβλήματα αναπαραγωγικής ικανότητας και αναπτυξιακά προβλήματα. Για να ελαχιστοποιήσετε αυτόν τον κίνδυνο, χρησιμοποιήστε δοχεία με την ένδειξη «κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων».

Επομένως, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε τις συμβουλές του Δρ. Joseph Stephen Alpert, Καθηγητή Ιατρικής στο Καρδιαγγειακό Κέντρο Sarver και του Δρ. Qin M Chen, Καθηγητή στο Τμήμα Φαρμακολογίας και Τοξικολογίας, οι οποίοι εργάζονται και οι δύο στο Πανεπιστήμιο της Αριζόνα (ΗΠΑ), οι οποίες δημοσιεύθηκαν στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό American Journal of Medicine: Μετάβαση στη χρήση γυάλινων ή κεραμικών σκευών για τη θέρμανση τροφίμων στον φούρνο μικροκυμάτων, σύμφωνα με το The Healthy.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-lo-vi-song-co-the-gay-hai-neu-mac-2-loi-nay-khi-su-dung-185250715180441955.htm