Καρδιοχειρουργός αποκαλύπτει: Η καθημερινή κατανάλωση αυγών μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο

1. Αυγά – το τέλειο «θρεπτικό πακέτο» από τη φύση

Περιεχόμενο

1. Αυγά – το τέλειο «θρεπτικό πακέτο» από τη φύση
2. Σπάστε την «κατάρα» της χοληστερόλης
3. Αυγά – σύντροφος μιας υγιούς καρδιάς
4. Πώς να τρώτε αυγά κάθε μέρα για να «διατηρείτε την καρδιά σας υγιή και να ζείτε πολύ»

Σύμφωνα με τον Δρ. Τζέρεμι Λόντον, καρδιοθωρακοχειρουργό και αγγειοχειρουργό στη Τζόρτζια (ΗΠΑ), η κατανάλωση αυγών είναι μια από τις καλύτερες και οικονομικές επιλογές τροφίμων για την υγεία. Τα αυγά όχι μόνο παρέχουν επαρκή θρεπτικά συστατικά, αλλά βοηθούν και στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Η προσθήκη αυγών στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό.

Ένα μεγάλο αυγό είναι γεμάτο με πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, απαραίτητα λιπαρά οξέα και μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Αυτός ο τέλειος συνδυασμός βοηθά τα αυγά να υποστηρίζουν την καρδιά, τον εγκέφαλο, την όραση και την μεταβολική υγεία, και συγκεκριμένα:

- Πλήρης πρωτεΐνη: Τα αυγά παρέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα σε ισορροπημένες αναλογίες, βοηθώντας στην ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των μυών, των ιστών και των ενζύμων. Αποτελούν επίσης μια βιώσιμη πηγή ενέργειας, ιδιαίτερα σημαντική για τους ηλικιωμένους για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας.

- Χολίνη: Τα αυγά είναι μια από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές χολίνης – μιας θρεπτικής ουσίας απαραίτητης για τη μνήμη, τη λειτουργία των νεύρων και την υγεία του ήπατος.

- Βιταμίνες και μέταλλα: Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν βιταμίνη D (ενισχύουν την ανοσία, την απορρόφηση ασβεστίου), βιταμίνη B12 (δημιουργούν ερυθρά αιμοσφαίρια, μετατρέπουν ενέργεια), μαζί με βιταμίνες A, E και φυλλικό οξύ - βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, των ματιών και των κυττάρων.

- Αντιοξειδωτικά: Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη στους κρόκους των αυγών προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή από το μπλε φως, μειώνοντας τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

«Τα αυγά είναι σαν μια φυσική πολυβιταμίνη, είναι φθηνά και εύκολα στην παρασκευή τους», λέει ο Δρ. Λονδίνο.

Τα αυγά είναι από τις πιο πλήρεις και οικονομικές τροφές που μπορεί να καταναλώνει ο άνθρωπος σε καθημερινή βάση.

2. Σπάστε την «κατάρα» της χοληστερόλης

Για χρόνια, τα αυγά καταδικάζονταν επειδή είχαν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη – περίπου 186 mg ανά αυγό. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η διαιτητική χοληστερόλη δεν αυξάνει τη χοληστερόλη στο αίμα στους περισσότερους ανθρώπους.

Ο Δρ. Λόντον εξηγεί:

Το 70% του πληθυσμού έχει «χαμηλή ανταπόκριση», που σημαίνει ότι η χοληστερόλη στο αίμα τους παραμένει σχεδόν αμετάβλητη παρά την τακτική κατανάλωση αυγών.
Το υπόλοιπο 30% είναι «υψηλής απόκρισης», κάτι που μπορεί να αυξήσει ελαφρώς τη χοληστερόλη, αλλά τα καλά νέα είναι ότι αυξάνουν ταυτόχρονα τόσο την LDL («κακή») όσο και την HDL («καλή»), διατηρώντας τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης σε ισορροπία.

Ακόμα και στην ομάδα «υψηλής ανταπόκρισης», τα αυγά δεν αύξησαν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων όταν συμπεριλήφθηκαν σε μια υγιεινή διατροφή. «Δεν είναι το αυγό που έχει σημασία, είναι η συνολική διατροφή και ο τρόπος ζωής», τόνισε ο Δρ. Λονδίνο.

3. Αυγά – σύντροφος μιας υγιούς καρδιάς

Η τακτική κατανάλωση αυγών, εφόσον γίνεται σωστά, είναι καλή για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία σας. Η πρωτεΐνη και τα καλά λιπαρά στα αυγά σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, να ελέγχετε την όρεξή σας και να διατηρείτε ένα υγιές βάρος - ένας σημαντικός παράγοντας για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Ορισμένες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα αυγά βοηθούν στη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας, η οποία είναι η ικανότητα των αιμοφόρων αγγείων να συστέλλονται και να διαστέλλονται.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά στα αυγά μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού, δύο σιωπηλούς παράγοντες που βλάπτουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τα αυγά πλούσια σε ωμέγα-3, ειδικά αυτά που προέρχονται από κότες που τρέφονται με λινέλαιο ή ψάρια, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων - ενός επικίνδυνου λίπους στο αίμα - και στη βελτίωση της ισορροπίας της χοληστερόλης.

4. Πώς να τρώτε αυγά κάθε μέρα για να «διατηρείτε την καρδιά σας υγιή και να ζείτε πολύ»

Ο Δρ. Λόντον συνιστά να τρώτε αυγά κάθε μέρα, αλλά σύμφωνα με τις επιστημονικές αρχές και τη μετριοπάθεια:

Φάτε ολόκληρο το αυγό: Μην πετάτε τον κρόκο – ο οποίος περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Επιλέξτε ποιοτικά αυγά: Δώστε προτεραιότητα σε παστεριωμένα αυγά ή αυγά πλούσια σε ωμέγα-3 για να αυξήσετε τα καρδιαγγειακά οφέλη.
Υγιεινό μαγείρεμα: Περιορίστε το τηγάνισμα σε βαθύ λάδι. Καλύτερα να το βράσετε, να το ζεματίσετε ή να το σοτάρετε ελαφρά.
Συνδυάστε τα τρόφιμα με σύνεση: Τρώτε αυγά με λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως ή φασόλια για να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Τακτική παρακολούθηση της υγείας: Αν και τα αυγά είναι καλά, όλοι θα πρέπει να ελέγχουν τακτικά τα λιπίδια του αίματός τους, την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.

Για τους γιατρούς του Λονδίνου, τα αυγά αξίζουν να αποκαλούνται «το καύσιμο της μακροζωίας» – όχι μόνο λόγω της θρεπτικής τους αξίας αλλά και λόγω της πρακτικότητάς τους. Τα αυγά είναι φθηνά, εύκολα στην αγορά, εύκολα στο μαγείρεμα και μπορούν να εμφανιστούν σε κάθε γεύμα – από ένα γρήγορο πρωινό μέχρι ένα θρεπτικό κυρίως πιάτο. Χάρη σε αυτό, η διατήρηση της συνήθειας να τρώμε αυγά κάθε μέρα γίνεται εφικτή σχεδόν για όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας και οικονομικών συνθηκών.

«Αν υπάρχει ένα τρόφιμο που είναι φθηνό, θρεπτικό, προάγει μια υγιή καρδιά και μια μακροζωία – αυτό είναι τα αυγά», δήλωσε ο Δρ. Λόντον.

Με τέλεια θρεπτική σύνθεση, τα αυγά δεν είναι μόνο καλά για την καρδιά, αλλά και μια από τις καλύτερες τροφές για τη διατήρηση της υγείας και της μακροζωίας - αρκεί να τα τρώτε σωστά και να τα ενσωματώνετε σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Αυτό το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν έχει σκοπό να αντικαταστήσει την εξατομικευμένη συμβουλή ενός γιατρού. Για όσους πάσχουν από χρόνιες παθήσεις, συνιστάται να συμβουλευτούν έναν γιατρό ή έναν διατροφολόγο για συμβουλές σχετικά με το πώς να τρώνε αυγά με ασφάλεια.

Οι αναγνώστες καλούνται να δουν περισσότερα:

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-phau-thuat-tim-tiet-lo-an-trung-moi-ngay-co-the-giup-song-lau-hon-169251112154324141.htm