Μετατρέποντας μια λασπωμένη λίμνη σε μέρος για την εκτροφή ταϊλανδέζικων βατράχων, ένας αγρότης στο Nghe An «τσέπωσε» εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ ετησίως

Στην εγκαταλελειμμένη πεδινή έκταση στο οικοδομικό τετράγωνο 6, στην περιοχή Tan Mai, ο κ. Dao Van Hoa έχει μετατρέψει λασπώδεις λίμνες σε περιοχή αναπαραγωγής βατράχων στην Ταϊλάνδη, σε συνδυασμό με καλλιέργεια ρυζιού, εκτροφή πέρκας και τιλάπιας, κερδίζοντας εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ κάθε χρόνο...

Η φάρμα βατράχων του κ. Ντάο Βαν Χόα. Φωτογραφία: TP

Προηγουμένως, η γη όπου ο κ. Χόα έχτιζε την επιχείρησή του ήταν μια κοιλότητα, πλημμυρισμένη κατά την περίοδο των βροχών και κατάφυτη με γρασίδι και θάμνους κατά την περίοδο της ξηρασίας. Λίγοι άνθρωποι στην περιοχή ενδιαφέρονταν για τη γεωργία. Κάθε εποχή, μόνο μερικές καχεκτικές μπανανιές και μερικοί θάμνοι μανιόκας επιβίωναν με το νερό της βροχής. Κοιτάζοντας την εγκαταλελειμμένη γη, λίγοι άνθρωποι πίστευαν ότι μια μέρα αυτό το μέρος θα γινόταν πηγή εισοδήματος εκατοντάδων εκατομμυρίων ντονγκ ετησίως.

Νωρίς το πρωί, η φάρμα βατράχων του κ. Ντάο Βαν Χόα έσφυζε από ζωή από τον ήχο του νερού που έτρεχε και των βατράχων που κρώζαν. Σε μια έκταση άνω των 1.000 τετραγωνικών μέτρων, σειρές από ορθογώνιες τσιμεντένιες δεξαμενές διαστάσεων 5μ x 10μ, με καθαρούς πλακόστρωτους πυθμένες, ήταν μισοκαλυμμένες με δίχτυα για να μπλοκάρουν το φως του ήλιου. Δίπλα τους βρισκόταν μια λίμνη επενδυμένη με μουσαμά, η επιφάνεια του νερού λαμπύριζε στο πρωινό φως, αντανακλώντας τις σταγόνες δροσιάς που παρέμεναν ακόμα στα φύλλα του γρασιδιού κατά μήκος των όχθων.

Η πηγή νερού για την εκτροφή βατράχων πρέπει να είναι καθαρή και τα φίλτρα πρέπει να αλλάζονται τακτικά. Φωτογραφία: TP

Πριν από τρία χρόνια, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού για να επισκεφτεί μοντέλα εκτροφής βατράχων στο Γεν Ταν και σε ορισμένες βόρειες επαρχίες, συνειδητοποίησε τις μεγάλες δυνατότητες της ράτσας βατράχου της Ταϊλάνδης, ενός ειδικού υδρόβιου είδους με σφιχτό σώμα, γλυκό και αρωματικό κρέας, σταθερή τιμή πώλησης και ανοιχτή παραγωγή. «Πείστηκα αμέσως. Το πρόβλημα είναι να το κάνουμε σωστά, γιατί αν και οι βάτραχοι είναι εύκολο να καταναλωθούν, είναι πολύ δύσκολο να τους φροντίσουμε», θυμήθηκε ο κ. Χόα.

Με την επιστροφή του, άρχισε να ανακαινίζει τη πεδινή γη που μπορούσε να χρησιμοποιηθεί μόνο για την καλλιέργεια καλοκαιρινού ρυζιού. Εκσκαφίστηκαν βαθιά λίμνες, κατασκευάστηκαν γερά τσιμεντένιες δεξαμενές και δημιουργήθηκε μια πηγή καθαρού νερού. Γύρω από τις δεξαμενές, τοποθετήθηκαν σωλήνες αποστράγγισης κατάλληλα για να αλλάζουν το νερό δύο φορές την ημέρα. Στις δεξαμενές, σανίδες από μπαμπού χρησιμοποιούνταν ως «χώροι ανάπαυσης» για να επιπλέουν οι βάτραχοι και να λιάζονται στον ήλιο, τόσο για να διατηρούν το σώμα τους στεγνό όσο και για να αποτρέπουν ασθένειες.

Ταΐστε δύο φορές την ημέρα, με μια ποικιλία τροφών, από σφαιρίδια μέχρι γεωργικά υποπροϊόντα. Φωτογραφία: TP

Η διαδικασία εκτροφής ξεκινά όταν οι βάτραχοι γεννούν αυγά, τα οποία εκκολάπτονται και γίνονται γυρίνοι μετά από μόλις 24 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εκτρέφονται σε μικρές δεξαμενές για 25 ημέρες πριν μεταφερθούν σε μεγάλες δεξαμενές ή λίμνες. Κάθε περίοδος εκτροφής διαρκεί περίπου 100 ημέρες, από τη στιγμή που απελευθερώνονται 100 βάτραχοι/κιλό μέχρι να φτάσουν τους 4-5 βατράχους/κιλό. Χάρη στην αυστηρή τήρηση των τεχνικών, το ποσοστό επιβίωσης των βατράχων είναι πάντα πάνω από 98%. Αυτό το είδος έχει την ικανότητα να προσαρμόζεται καλά στις διακυμάνσεις του pH και της θερμοκρασίας, έχει λίγες ασθένειες και αναπτύσσεται ομοιόμορφα.

«Η εκτροφή εμπορικών βατράχων δεν είναι πολύ δύσκολη, το σημαντικό είναι να κατανοήσουμε την τεχνική και να παρατηρήσουμε επιμελώς τις συνήθειες του βατράχου, δίνοντας προσοχή στην πηγή νερού. Οι βάτραχοι είναι αμφίβια, επομένως στο στάδιο του αυγού, μπορούμε να προσδιορίσουμε το φύλο τους ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία επώασης και χρησιμοποιώντας ένα σύστημα αντλίας κυκλοφορίας νερού για να δημιουργήσουμε μια συνεχή ροή για την εκκόλαψη των αυγών.»

Η εκτροφή βατράχων απαιτεί σχολαστικότητα και προσπάθεια. Φωτογραφία: TP

«Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι όταν οι γονείς βάτραχοι μόλις έχουν γεννήσει. Πρέπει να δώσουμε προσοχή στη φροντίδα των μωρών βατράχων κατά τη μετάβαση από γυρίνους σε βατράχους και στη σίτισή τους για να επιτύχουμε υψηλή απόδοση. Όταν οι βάτραχοι μεγαλώσουν, η τροφή δεν είναι πολύ ιδιότροπη», είπε ο κ. Χόα.

Όσον αφορά την τροφή, οι βάτραχοι μπορούν να τρέφονται με σφαιρίδια από την ηλικία του 1 μηνός. Οι πλούσιες και ποικίλες πηγές τροφής περιλαμβάνουν τροφές ζωικής προέλευσης όπως μικρά ψάρια, ψάρια που ζουν σε σκουπίδια, γαρίδες, κρέας μυδιών, μύδια, γαιοσκώληκες και καλαμπόκι, ρύζι, σόγια, υπολείμματα φασολιών, μελάσα και βιολογικά προϊόντα, τα οποία αλέθονται σε μικρά σφαιρίδια και δίνονται στους βατράχους καθημερινά. Αυτή η πηγή τροφής είναι ασφαλής, καθαρή και εξοικονομεί 30-35% του κόστους εκτροφής ζώων. Επιπλέον, ο κ. Hoa προσθέτει επίσης ορισμένες βιταμίνες A, D, E, C και λίγο βιομηχανικό πίτουρο αναμεμειγμένο σε ορισμένες αναλογίες.

Η πυκνότητα του ζωικού κεφαλαίου των βατράχων καθορίζει επίσης την ανάπτυξη των βατράχων. Φωτογραφία: TP

Η ώρα σίτισης είναι δύο φορές την ημέρα, στις 7 π.μ. και στις 4 μ.μ. Η ποσότητα τροφής πρέπει να είναι ακριβώς αρκετή, περίπου 5-7% του σωματικού βάρους του βατράχου/ημέρα, μην ταΐζετε ούτε πάρα πολύ ούτε πολύ λίγο. «Ταΐζετε δύο φορές την ημέρα, ακριβώς όσο χρειάζεται για να φάει ο βάτραχος, αποφύγετε την υπερβολή που μολύνει το νερό. Το νερό αλλάζει πάντα δύο φορές την ημέρα, σε συνδυασμό με τη χρήση βιολογικών προϊόντων για να διατηρείται το περιβάλλον καθαρό. Το πιο σημαντικό είναι να διατηρείτε το νερό καθαρό, να ταΐζετε έγκαιρα και να παρέχετε αρκετά θρεπτικά συστατικά. Εάν ο βάτραχος είναι υγιής, είναι πολύ εύκολο να τον μεγαλώσετε», μοιράστηκε ο κ. Hoa.

Εκτός από τους βατράχους, ο συνδυασμός της καλλιέργειας ρυζιού και της ιχθυοκαλλιέργειας δημιουργεί έναν κλειστό κύκλο: Το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά νερό από τις ιχθυοκαλλιέργειες ποτίζει το ρύζι, η λάσπη της λίμνης και τα οργανικά απόβλητα λιπαίνουν τις καλλιέργειες, εξοικονομώντας κόστος και προστατεύοντας το περιβάλλον. Κάθε χρόνο, το μοντέλο προμηθεύει την αγορά με σχεδόν 15 τόνους εμπορικών βατράχων και φυλών βατράχων. Με την τρέχουσα τιμή πώλησης 50.000 - 60.000 VND/kg, κάθε χρόνο, με παραγωγή 12 τόνων εμπορικών βατράχων, μετά την αφαίρεση του κόστους, η φάρμα βατράχων του αποκομίζει κέρδος περίπου 400 - 500 εκατομμυρίων VND. Επιπλέον, έχει επίσης πηγή εισοδήματος περίπου 120 εκατομμυρίων VND από την πώληση φυλών βατράχων.

Κάθε παρτίδα διαρκεί περίπου 100 ημέρες, από τη στιγμή της απελευθέρωσης 100 ψαριών/κιλό μέχρι την επίτευξη 4-5 ψαριών/κιλό. Φωτογραφία: TP

«Η γεωργία απαιτεί πλέον προσεκτικό υπολογισμό, δεν μπορούμε πλέον να βασιζόμαστε σε λίγες καλλιέργειες ρυζιού. Αν ξέρουμε πώς να εκμεταλλευτούμε τη γη, μάθουμε τεχνικές και τολμήσουμε να επενδύσουμε, οποιαδήποτε γη μπορεί να είναι κερδοφόρα», χαμογέλασε απαλά ο κ. Χόα, με τα ηλιοκαμένα χέρια του να αλλάζουν ακόμα γρήγορα το νερό στη λίμνη με τους βατράχους.

Διαφήμιση Διαφήμισης

Πηγή: https://baonghean.vn/bien-ao-ho-lay-loi-thanh-noi-nuoi-ech-thai-mot-nong-dan-nghe-an-bo-tui-hang-tram-trieu-dong-nam-10304403.html