Το θρεπτικό μέρος μιας αγελάδας είναι πλούσιο σε ασβέστιο, εξαιρετικά καλό για τα οστά και τις αρθρώσεις, αλλά είναι φθηνότερο από το κρέας.

[διαφήμιση_1]

Η ουρά βοδιού είναι μια επέκταση της σπονδυλικής στήλης, ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος, που δεν ταξινομείται ως όργανο ή τελικό προϊόν κρέατος και είναι φθηνότερη από το βοδινό κρέας.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η ουρά βοδιού περιέχει πολλά ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά όπως: πρωτεΐνη 26,4%, λιπίδια 22,7%, γλυκόζη 4% και πολλά ιχνοστοιχεία όπως Ca, P, Fe...

Η πρωτεΐνη των ουρών των ζώων, κυρίως στο δέρμα, αποτελείται από πολλά συστατικά όπως: κολλαγόνο, ελαστίνη, κερατίνη, αλβουμίνη, σφαιρίνη...

Σύμφωνα με έρευνες, το κολλαγόνο στο χόριο του δέρματος των ζώων έχει ως αποτέλεσμα τη στενή σύνδεση της κυτταρικής δομής, την ενίσχυση της απορρόφησης οξυγόνου από το δέρμα, τη διατήρηση της υγρασίας και την αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος, την αντιγήρανση, την προστασία του δέρματος από επιθέσεις δυσμενών περιβαλλοντικών παραγόντων...

Οφέλη για την υγεία από την ουρά βοδιού

Η ουρά βοδιού έχει μια ιδιαίτερη μυρωδιά, επομένως δεν ξέρουν όλοι πώς να την τρώνε. Ωστόσο, αυτό το μέρος προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι επίσης ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων.

Η ουρά βοδιού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπίδια και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο... Συγκεκριμένα, η ουρά βοδιού περιέχει πολύ κολλαγόνο, μια ουσία που βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών και των αρθρώσεων και στην ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών.

Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, η ουρά βοδινού έχει γλυκιά γεύση, θερμαντικές ιδιότητες και την επίδραση της αναπλήρωσης της ανεπάρκειας, ενδυναμώνοντας τον σπλήνα και τα νεφρά, θρέφοντας το αίμα, τις φλέβες, τους τένοντες και τα οστά, και είναι πολύ καλή για άτομα με αδύναμη φυσιολογία, αδύναμους τένοντες και οστά, τραχύ, ξηρό και με κηλίδες δέρμα, και πρόωρα γκρίζα μαλλιά...

Η βραστή ουρά βοδιού με κινέζικα βότανα έχει επίσης ως αποτέλεσμα την ενδυνάμωση του σπλήνα και των νεφρών, ενδυναμώνοντας τους τένοντες και τα οστά. Άτομα που συχνά υποφέρουν από ρευματισμούς και πόνους στα οστά μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το πιάτο πολύ καλά. Επιπλέον, οι γυναίκες μετά τον τοκετό μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν την βραστή ουρά βοδιού ως καθαρτικό και διεγερτικό του γάλακτος.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η ουρά βοδιού μπορεί να συνδυαστεί με πολλά άλλα φαρμακευτικά βότανα για να δημιουργήσει ελκυστικά πιάτα που έχουν πολύ καλές θρεπτικές και φαρμακευτικές επιδράσεις.

8 φαρμακευτικά πιάτα από ουρά βοδιού

Ουρά βοδιού που εμπλουτίζει το αίμα: Ουρά βοδιού, αρτεμισία, πράσινα φασόλια, τζίντζερ, λεμονόχορτο, σάλτσα ψαριού, αλάτι, κρεμμύδι, κόλιανδρος, μπαχαρικά κατά βούληση, βράστε και φάτε.

Χρήσεις: θρέφει τον σπλήνα και τα νεφρά, θρέφει το αίμα και ωφελεί το τσι... Επίσης, είναι πολύ καλό για τη θεραπεία της ανεπάρκειας αίματος, των ρευματισμών και των πόνων και των ενοχλήσεων.

Θεραπεία ρευματισμών και ενοχλήσεων: Ουρά βοδιού, τάρο, γιούτα, κρεμμύδι, κόλιανδρος, μπαχαρικά κατά βούληση, βράστε και φάτε.

Χρήσεις: αναπληρώνει το αίμα και το τσι, ωφελεί τους τένοντες και τα οστά, εξαλείφει την υγρασία και τα καθαρτικά..., χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία ρευματισμών, πόνων και ενοχλήσεων, αϋπνίας...

Υποστήριξη για βελτίωση της φυσιολογίας: Καθαρίστε και ψιλοκόψτε ουρά βοδιού, σπόρους λωτού, πράσινα φασολάκια, τζίντζερ, φλούδα μανταρινιού, αλάτι, λευκό κρασί, μπαχαρικά κατά βούληση, βράστε και φάτε.

Χρήσεις: ενδυναμώνει τον σπλήνα και τα νεφρά, αναπληρώνει το αίμα και το τσι, ωφελεί τα οστά και τον μυελό, θρέφει το δέρμα και τα μαλλιά. Αυτή η συνταγή είναι καλή για άτομα με κακό ύπνο και όρεξη, αδύναμη φυσιολογία και χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Θεραπεία για αδύναμο αίμα και τσι, πόνους τενόντων και οστών: Ουρά βοδιού, λευκό ραπανάκι, κόκαλα βοδινού, μανιτάρια άχυρου, λεμονόχορτο, σκόρδο, τσίλι, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, σπανάκι Malabar, χόρτα μουστάρδας, άνθη γιασεμιού, σπανάκι νερού, αρκετά μπαχαρικά για να μαγειρέψετε ζεστό ποτ.

Χρήσεις: αναπληρώνει την ζωτική ενέργεια και το αίμα, ωφελεί τον σπλήνα και το στομάχι, θρέφει τα οστά και τις αρθρώσεις. Αυτή η συνταγή είναι επίσης καλή για άτομα με κακή όρεξη, λεπτότητα και για άτομα με έλλειψη ζωτικής ενέργειας και αίματος.

Θεραπεία για τον πόνο στη μέση λόγω ανεπάρκειας yang στα νεφρά: Ουρά βοδιού, σπόροι λάσπης, σπόροι λωτού, βατόμουρα, αστράγαλος, κόκκινο μήλο, σάλτσα ψαριού, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση, βράστε μέχρι να μαλακώσουν και φάτε.

Χρήσεις: θερμαίνει και θρέφει τα νεφρά, ωφελεί τους μύες και τα οστά... Καλό για άτομα με αδύναμα νεφρά, πόνο στην πλάτη, αδύναμα γόνατα και αδύναμη φυσιολογία.

Σε περίπτωση γυναικών μετά τον τοκετό με χαμηλή παραγωγή γάλακτος: Ουρά βοδιού, παπάγια, φιστίκια, κρεμμύδι, κόλιανδρος, σάλτσα ψαριού, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση, βράστε και φάτε.

Χρήσεις: τονωτικό, ενδυναμώνει τον σπλήνα και νεφρά, θρέφει το αίμα και το τσι, ενδυναμώνει τους τένοντες και τα οστά, καθαρτικό και προάγει τη γαλουχία... χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία του πόνου των οστών και των αρθρώσεων.

Θεραπεία οστεοπόρωσης: ουρά βοδιού, καρότα, πατάτες, γλυκοπατάτες, γάλα, νερό καρύδας, κάρυ, σκόρδο, μπαχαρικά κατά βούληση, μαγείρεμα σούπας.

Χρήσεις: θρέφει τον σπλήνα και τα νεφρά, θρέφει το αίμα και το τσι... Καλό για άτομα με αδύναμο σπλήνα, κακή όρεξη, λεπτότητα και δυσκολία στην αύξηση βάρους.

Για παιδιά με καθυστερημένη ανάπτυξη: Ουρά βοδιού, πράσινη πιπεριά, καρότα, πατάτες, κανέλα, αστεροειδής γλυκάνισος, γαρίφαλο, ζάχαρη και μπαχαρικά, βράστε μέχρι να μαλακώσουν και φάτε.

Χρήσεις: τονώνει τον σπλήνα, ωφελεί τα νεφρά, θρέφει το αίμα... Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της ανεπάρκειας αίματος, του πόνου στην πλάτη, των αδύναμων γονάτων και της αδύναμης φυσιολογίας.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει ουρά βοδιού;

Πρέπει να σημειωθεί ότι η ουρά βοδιού έχει πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά, επομένως δεν είναι κατάλληλη για όλους.

Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, άτομα με υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, άτομα με πεπτικά, καρδιαγγειακά, εγκεφαλοαγγειακά νοσήματα, πόνο στις αρθρώσεις λόγω ουρικής αρθρίτιδας και υψηλού πυρετού, παιδιά με ιλαρά, πολλά σπυράκια... είναι καλύτερο να απέχουν ή να χρησιμοποιούν με φειδώ.

[διαφήμιση_2]
Πηγή