Καφές και συμπληρώματα: Πώς να πίνετε για να είστε υγιείς και όμορφοι;

Η κατανάλωση καφέ το πρωί μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, να βελτιώσει τη συγκέντρωση και την ενέργεια. Είναι όμως εντάξει να πίνουμε καφέ ταυτόχρονα με συμπληρώματα;

Ποιες βιταμίνες ή μέταλλα επηρεάζονται περισσότερο;

Μια μελέτη δείχνει ότι ο καφές περιέχει καφεΐνη και τανίνες (πολυφαινόλες) που μπορούν να συνδεθούν με μέταλλα όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο φώσφορος και ο σίδηρος, εμποδίζοντας έτσι την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών στα συμπληρώματα, σύμφωνα με το Health (USA).

Συνεπώς, η κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει την απορρόφηση ή να αυξήσει την απέκκριση ορισμένων ουσιών, όπως:

Η κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει την απορρόφηση ή να αυξήσει την απέκκριση ορισμένων ουσιών.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Σίδηρος : Οι πολυφαινόλες στον καφέ αναστέλλουν την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου (η μορφή σιδήρου που συνήθως προέρχεται από τα φυτά). Μελέτες δείχνουν ότι η απορρόφηση μπορεί να μειωθεί κατά 40-90%, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και τον τύπο καφέ που καταναλώνεται.

Ασβέστιο : Έρευνες δείχνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει ελαφρώς την ποσότητα ασβεστίου που απεκκρίνεται στα ούρα, μειώνοντας έτσι την οστική πυκνότητα, ειδικά σε άτομα με χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου ή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD).

Ψευδάργυρος : Η διατροφολόγος Steph Greunke, στις ΗΠΑ, δήλωσε ότι οι τανίνες και η καφεΐνη στον καφέ συνδέονται με τον ψευδάργυρο, καθιστώντας πιο δύσκολη την απορρόφηση του ψευδαργύρου από τον οργανισμό, αλλά σε μικρότερο βαθμό από ό,τι ο σίδηρος.

Βιταμίνη D : Η υψηλή πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να σχετίζεται με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D. Μια μελέτη του 2021 διαπίστωσε ότι τα άτομα με την υψηλότερη πρόσληψη καφεΐνης είχαν 48% υψηλότερο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης D από εκείνα με τη χαμηλότερη πρόσληψη. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό.

Μαγνήσιο : Σύμφωνα με έρευνες, η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την απέκκριση μαγνησίου. Η μέτρια κατανάλωση καφέ συνήθως δεν έχει σημαντική επίδραση, αλλά η παρατεταμένη και μεγάλη κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια μαγνησίου.

Συνολικά, οι επιπτώσεις του καφέ σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ήπιες και είναι απίθανο να προκαλέσουν ανεπάρκειες εάν ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σιδήρου και ασβεστίου στον οργανισμό, ειδικά σε άτομα με κακή διατροφή ή υποκείμενα νοσήματα.

Να πιω καφέ πριν ή μετά;

Για την βέλτιστη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, οι άνθρωποι θα πρέπει να κανονίζουν μια λογική ώρα για να πίνουν καφέ όταν λαμβάνουν συμπληρώματα.

Όσον αφορά τον σίδηρο, θα πρέπει να λαμβάνεται 1-2 ώρες πριν ή μετά τον καφέ, σε συνδυασμό με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C ή σε δισκία βιταμίνης C για την αύξηση της απορρόφησης.

Με άλλα μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και οι πολυβιταμίνες που περιέχουν μέταλλα, είναι επίσης καλύτερο να τα λαμβάνετε τουλάχιστον 1 ώρα πριν ή μετά την κατανάλωση καφέ.

Εκτός από το να δίνουν προσοχή στο πότε πίνουν, οι άνθρωποι θα πρέπει επίσης να περιορίζουν τη συνολική πρόσληψη καφεΐνης και να διατηρούν μια ισορροπημένη διατροφή. Σύσταση: Οι ενήλικες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 400 mg καφεΐνης την ημέρα (περίπου 4 φλιτζάνια καφέ).

Οι κοινές βιταμίνες και τα ωμέγα-3 μπορούν να ληφθούν με τον καφέ χωρίς να χάσουν την αποτελεσματικότητά τους.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Συμπληρώματα που επηρεάζονται λιγότερο από τον καφέ

Η καφεΐνη έχει ελάχιστη έως καθόλου επίδραση στην απορρόφηση πολλών κοινών συμπληρωμάτων. Τα ακόλουθα μπορούν να ληφθούν με καφέ χωρίς καμία μείωση της αποτελεσματικότητας:

• Λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως Α, Ε.
• Υδατοδιαλυτές βιταμίνες όπως C και B12.
• Ωμέγα-3, προβιοτικά.

Πρωινές συνήθειες που σας βοηθούν να πίνετε καφέ, βελτιστοποιώντας παράλληλα την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

Πιείτε πρώτα νερό: Βοηθά το σώμα να παραμένει ενυδατωμένο και βοηθά στην πέψη.

Προσδιορίστε τον σωστό χρόνο: Αποφύγετε να πίνετε καφέ αμέσως πριν ή μετά τη λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου, ασβεστίου, ψευδαργύρου ή μαγνησίου.

Λάβετε λιποδιαλυτές βιταμίνες με τα γεύματα: Βοηθά στη μεγιστοποίηση της απορρόφησης.

Μην ανησυχείτε: Η περιστασιακή κατανάλωση καφέ και συμπληρωμάτων δεν είναι πρόβλημα. Το σημαντικό είναι να τηρείτε μια τακτική ρουτίνα συμπληρωμάτων και μια υγιεινή διατροφή.

Πηγή: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-thuc-pham-bo-sung-nen-uong-the-nao-de-vua-khoe-vua-dep-1852508111545135.htm