Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε όταν το σώμα σας έχει φλεγμονή;

Η φλεγμονή είναι μια αρκετά συχνή πάθηση που επηρεάζει σοβαρά την υγεία. Σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Nature Medicine, η φλεγμονή μπορεί να αποτελεί αιτία καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, διαβήτη και νόσου Αλτσχάιμερ.

Ο ιστότοπος υγείας Eating Well έχει επισημάνει διάφορα είδη τροφών και ποτών που θα πρέπει να περιορίζονται όταν υποφέρετε από φλεγμονή.

Ζάχαρη

Η υπερβολική κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης συμβάλλει σημαντικά στη φλεγμονή, η οποία με τη σειρά της αυξάνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις. Πολλά τρόφιμα σήμερα περιέχουν προστιθέμενη ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων των σάλτσες για σαλάτες, των καρυκευμάτων και των σνακ.

Όταν βιώνουμε φλεγμονή, θα πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωση ζαχαρούχων τροφών.

Επεξεργασμένο κρέας

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2022 στο Journal of Nutrition Συμπερασματικά, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων επεξεργασμένου κρέατος, όπως το μπέικον και τα λουκάνικα, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο φλεγμονής. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα είδη κρέατος περιέχουν υψηλά επίπεδα νιτρικών και κορεσμένων λιπαρών.

Επεξεργασμένα τρόφιμα

Πολλοί άνθρωποι τείνουν να επιλέγουν στιγμιαία τρόφιμα λόγω της ευκολίας παρασκευής τους. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα περιέχουν διάφορες χημικές ουσίες και τεχνητές ενώσεις, αρώματα και συντηρητικά. Αυτές οι ουσίες μπορούν να ερεθίσουν το σώμα και να προκαλέσουν φλεγμονή. Εάν το σώμα έχει ήδη φλεγμονή, γίνεται ευαίσθητο σε αυτές τις ξένες ουσίες, επιδεινώνοντας τη φλεγμονή.

Τροφές πλούσιες σε Ωμέγα-6 (αλλά όχι σε αρκετά Ωμέγα-3)

Επί του παρόντος, πολλοί άνθρωποι τείνουν να καταναλώνουν υπερβολικά πολλά ωμέγα-6 λιπαρά οξέα (που βρίσκονται σε φυτικά έλαια όπως καλαμπόκι, σόγια και ηλίανθο) και πολύ λίγα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (που βρίσκονται στον σολομό, τα καρύδια, το ελαιόλαδο κ.λπ.). Εν τω μεταξύ, τα ωμέγα-3 είναι ισχυροί αντιφλεγμονώδεις παράγοντες. Επιπλέον, έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2021 στο Journal of Lipids έδειξε ότι τέτοιες διατροφικές συνήθειες οδηγούν εύκολα σε ανισορροπία μεταξύ των δύο επιπέδων λιπαρών οξέων, προκαλώντας έτσι χαμηλού βαθμού φλεγμονή.

τρανς λιπαρά

Στην πραγματικότητα, τα trans λιπαρά χρησιμοποιούνται συχνά για την παράταση της διάρκειας ζωής των επεξεργασμένων τροφίμων. Έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2021 στο περιοδικό Frontiers in Immunology έδειξε ότι τα trans λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονώδεις αντιδράσεις στο σώμα και συνδέονται με χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Τεχνητά γλυκαντικά

Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν πλέον συνθετικά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη και η σακχαρίνη. Εάν έχετε ήδη χαμηλού επιπέδου φλεγμονή, η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό.

Οι ειδικοί προτείνουν τη χρήση γλυκαντικών φυτικής προέλευσης όπως η στέβια. Μια μελέτη του 2022 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Food Science & Nutrition έδειξε ότι η στέβια έχει αντιδιαβητική και υπογλυκαιμική δράση. Εναλλακτικά, θα πρέπει να χρησιμοποιείται κανονική ζάχαρη ή γλυκαντικά που προέρχονται από μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.

Πηγή: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm