Διατροφολόγος για την παιδική παχυσαρκία

SKĐS - Η παιδική παχυσαρκία είναι μια κοινή ασθένεια που βρίσκεται σε έξαρση. Η ασθένεια αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρης εφηβείας και άλλων επικίνδυνων ασθενειών όπως η υπνική άπνοια, ο χρόνιος διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση κ.λπ.

Στις μέρες μας, το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας σταδιακά γίνεται μια πρόκληση για την κοινότητα.

Η εφημερίδα Health & Life θα ήθελε να σας συστήσει τον Αναπληρωτή Καθηγητή, Δρ. Nguyen Trong Hung, Διευθυντή του Κέντρου Διατροφικής Αποκατάστασης και Ελέγχου της Παχυσαρκίας, Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, για να απαντήσει σε αυτά τα ερωτήματα.

Ερώτηση: Γιατρέ, ο αριθμός των παχύσαρκων παιδιών αυξάνεται. Ποια είναι η εκτίμησή σας για την κατάσταση στο Βιετνάμ;

thuha@gmail.com

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung : Στην πραγματικότητα, το ποσοστό των υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών στο Βιετνάμ αυξάνεται ραγδαία, ειδικά στις αστικές περιοχές. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Υγείας , τα τελευταία 10 χρόνια, το ποσοστό παχυσαρκίας σε παιδιά ηλικίας 5-19 ετών έχει διπλασιαστεί (από 8,5% το 2010 σε 19,0% το 2020), όπου πολλές περιπτώσεις παιδιών ήταν παχύσαρκα πολύ νωρίς, ήδη από την προσχολική ηλικία.

Ερώτηση: Ποιες είναι οι κύριες αιτίες της παχυσαρκίας στα παιδιά; Ποιος είναι ο ρόλος της διατροφής σε αυτό το ζήτημα;

lehai05@gmail.com

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung, Διευθυντής του Κέντρου Διατροφικής Συμβουλευτικής, Αποκατάστασης και Ελέγχου της Παχυσαρκίας, Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung : Η παχυσαρκία στα παιδιά είναι συχνά αποτέλεσμα μιας ανισορροπίας μεταξύ της πρόσληψης και της κατανάλωσης θερμίδων. Συχνές αιτίες είναι η διατροφή με υπερβολικό λίπος, ζάχαρη, γρήγορο φαγητό και η τακτική κατανάλωση αναψυκτικών, συνοδευόμενη από καθιστική ζωή. Μεταξύ των παραγόντων, η ακατάλληλη διατροφή είναι η κύρια αιτία της παχυσαρκίας στα μικρά παιδιά.

Ερώτηση: Ποια είναι τα σημάδια ότι ένα παιδί είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο και στα οποία πρέπει να δώσουν προσοχή οι γονείς;

098xxxx

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung : Τα παιδιά που παίρνουν ασυνήθιστα βάρος σε σύγκριση με το ύψος και την ηλικία τους, έχουν μεγάλη μέση, παχύ στρώμα λίπους στην κοιλιά, τον αυχένα, τους δικέφαλους, τους μηρούς, μαύρα αγκάθια στον αυχένα, στις μασχάλες... είναι προειδοποιητικά σημάδια. Τα παιδιά κινούνται αργά επειδή το σώμα τους έχει υπερβολικό λίπος και συχνά αισθάνονται πεινασμένοι, λαχταρούν φαγητό και τρώνε πολύ. Επιπλέον, τα παιδιά είναι συχνά κουρασμένα, έχουν δύσπνοια, ροχαλίζουν ή ιδρώνουν πολύ... όταν κάνουν ελαφριά άσκηση είναι επίσης αξιοσημείωτα σημάδια. Οι γονείς θα πρέπει να πηγαίνουν τα παιδιά τους σε έναν διατροφολόγο για να αξιολογηθούν σύμφωνα με το Πρότυπο Ανάπτυξης ή ΔΜΣ (δείκτης μάζας σώματος) για να διαπιστωθεί εάν το παιδί είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο και μπορεί να αξιολογηθεί σε βάθος για ελλείψεις σωματικού λίπους ή μικροθρεπτικών συστατικών.

Ερώτηση: Ποιες είναι οι τρέχουσες και μελλοντικές συνέπειες της παιδικής παχυσαρκίας στην υγεία;

giaiixo09@gmail.com

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung : Η παιδική παχυσαρκία σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου και αναπηρίας στην ενήλικη ζωή. Τα υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά είναι πιο πιθανό να παραμείνουν παχύσαρκα ως ενήλικες και να υποφέρουν από μη μεταδοτικές ασθένειες σε νεότερη ηλικία, όπως: υψηλή αρτηριακή πίεση, δυσλιπιδαιμία, διαβήτη, λιπώδες ήπαρ, διαταραχές ύπνου, ακόμη και ψυχολογικές επιπτώσεις, χαμηλή αυτοεκτίμηση, κατάθλιψη...

Πρακτικός οδηγός διατροφής για μητέρες με μικρά παιδιά.

Ερώτηση: Στη θεραπεία της παιδικής παχυσαρκίας, ποιος είναι ο ρόλος της διατροφής σε σύγκριση με την άσκηση και τις συνήθειες του τρόπου ζωής;

093666xxxx

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung : Η διατροφή είναι ο βασικός παράγοντας. Η μετάβαση σε μια κατάλληλη διατροφή είναι το πρώτο, βασικό, μακροπρόθεσμο και πιο σημαντικό βήμα στην παρέμβαση για τη θεραπεία της παχυσαρκίας. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να συνδυαστεί με αλλαγές στον τρόπο ζωής - όπως η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, η μείωση του χρόνου καθιστικής ζωής (παρακολούθηση τηλεόρασης, παιχνίδι στο τηλέφωνο) και ο επαρκής ύπνος. Αποτελεσματική θεραπεία είναι όταν όλη η οικογένεια συνεργάζεται, δημιουργώντας ένα υγιές περιβάλλον για τα παιδιά.

Ε: Μπορείτε να προτείνετε ένα υγιεινό δείγμα μενού για ένα παιδί που βρίσκεται στη φάση ελέγχου βάρους;

leha@gmail.com

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung : Ένα ιδανικό μενού θα πρέπει να εξασφαλίζει αρκετή ενέργεια τόσο για την απώλεια βάρους όσο και για τη διατήρηση των φυσιολογικών δραστηριοτήτων και ανάπτυξης των παιδιών. Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (πράσινα λαχανικά, φρέσκα φρούτα), άπαχη πρωτεΐνη (γαρίδες, καβούρια, ψάρι, λευκό κρέας, τόφου κ.λπ.), καλό άμυλο (καστανό ρύζι, γλυκοπατάτες κ.λπ.), να περιορίζει το λίπος, τη ζάχαρη και το γρήγορο φαγητό. Περιορίζει τα παιδικά σνακ και τα ζαχαρούχα ποτά.

Παράδειγμα: Μενού για μαθητές δημοτικού:

• Πρωινό: Σούπα με μοσχαρίσια νουντλς (νουντλς: 120 γρ.· μοσχαρίσιο: 40 γρ.· ζωμός από κόκαλα· φρέσκα κρεμμυδάκια).

• Μεσημεριανό: 2 μπολ ρύζι (100 γρ. ρύζι)· βραστό χοιρινό (άπαχο φιλέτο: 50 γρ.)· σαλάτα σπανάκι (σπανάκι: 60 γρ.)· σούπα πράσινου λάχανου (πράσινο λάχανο: 100 γρ.)· φυτικό λάδι/λίπος: 5 γρ. (ολικής αλέσεως).

• Απογευματινό: 1 ποτήρι γάλα ή 1 κουτί γιαούρτι κατάλληλο για την ηλικία.

• Δείπνο: 2 μπολ ρύζι (100 γρ. ρύζι), γαρίδες στον ατμό (50 γρ. γαρίδες), λουκάνικο κανέλας (20 γρ. λουκάνικο κανέλας), βραστό chayote (100 γρ. chayote).

Είναι σημαντικό το μέγεθος της μερίδας να υπολογίζεται ώστε να ταιριάζει στην ηλικία, το φύλο και το επίπεδο παχυσαρκίας κάθε παιδιού.

Ε: Πώς μπορούν οι γονείς να διακρίνουν μεταξύ «παχουλού» αναστήματος και παχυσαρκίας;

Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Δρ. Nguyen Trong Hung : Πολλοί γονείς συγχέουν το υγιές λίπος με την παχυσαρκία. Τα παχύσαρκα παιδιά έχουν περισσότερο συσσωρευμένο λίπος από το κανονικό, όχι μόνο κάτω από το δέρμα αλλά και στα εσωτερικά όργανα. Η ακριβής διάγνωση πρέπει να βασίζεται στα πρότυπα ανάπτυξης του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) ή στον δείκτη ΔΜΣ και σε άλλες εξειδικευμένες μεθόδους. Η συναισθηματική αξιολόγηση μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε υποκειμενικότητα ή παραμέληση, παραλείποντας τα στάδια πρώιμης παρέμβασης για τα παιδιά.

Ερώτηση: Ποια λάθη κάνουν συχνά οι γονείς όταν βοηθούν τα παιδιά τους να χάσουν βάρος;

biko09 @gmail.com

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung : Συνηθισμένα λάθη είναι η υπερβολική μείωση των μερίδων φαγητού, η έλλειψη θρεπτικών συστατικών στα παιδιά, η παράλειψη του πρωινού ή η υπερβολική άσκηση. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αφήνουν τα παιδιά τους να συνεχίσουν να τσιμπολογούν, να πίνουν αναψυκτικά ή να τα «ανταμείβουν» με φαγητό όταν είναι καλά. Όλα αυτά τα πράγματα είναι αντιπαραγωγικά. Οι προσαρμογές πρέπει να γίνονται έγκαιρα και υπό την επίβλεψη ειδικών.

Ερώτηση: Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για την πρόληψη της παχυσαρκίας στα παιδιά;

098055xxx

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung : Η πρόληψη πρέπει να ξεκινά πολύ νωρίς, ήδη από τη στιγμή που τα παιδιά αρχίζουν να τρώνε στερεές τροφές. Η προσχολική ηλικία (3-5 ετών) είναι η χρυσή εποχή για να διαμορφωθούν υγιεινές διατροφικές συνήθειες και τακτική άσκηση. Οι γονείς θα πρέπει να αποφεύγουν να πιέζουν τα παιδιά να τρώνε, να τα ταΐζουν σύμφωνα με τις φυσιολογικές τους ανάγκες και να δημιουργούν ένα θετικό διατροφικό περιβάλλον στην οικογένεια.

Ερώτηση: Ποιο μήνυμα θέλετε να μεταφέρετε στους γονείς που ανησυχούν για το υπερβολικό βάρος των παιδιών τους;

hiangha@gmail.com

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Trong Hung : Το πιο σημαντικό είναι να μην περιμένετε μέχρι το παιδί σας να γίνει παχύσαρκο για να αρχίσετε να ανησυχείτε. Να είστε προνοητικοί στην τακτική παρακολούθηση του βάρους και του ύψους του παιδιού σας. Εάν δείτε σημάδια υπερβολικού βάρους, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο το συντομότερο δυνατό. Η διαδικασία προσαρμογής απαιτεί επιμονή, συντροφικότητα και απολύτως κανένα ακραίο μέτρο.

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-dinh-duong-ve-tinh-trang-beo-phi-o-tre-em-169251127175254563.htm