Επιλέξτε το δύσκολο μονοπάτι για να «επιβιώσετε» με την καλλιέργεια τσαγιού.

Ενώ πολλοί νέοι εγκαταλείπουν τις πόλεις τους για να αναζητήσουν ευκαιρίες σε αστικές περιοχές, στον οικισμό Μιν Χοπ (κοινότητα Βο Τραν), ένας νεαρός άνδρας επέλεξε να πάει κόντρα στην τάση. Μετά την αποφοίτησή του από το πανεπιστήμιο, ο Νγκουγιέν Τάι Νιν επέλεξε να επιστρέψει στην πόλη του, ένα μέρος με ήσυχους, πράσινους λόφους τσαγιού. Η επιλογή του κάποτε θεωρούνταν αντισυμβατική, αλλά από αυτή άνοιξε ένας νέος δρόμος.

Μέλη του Συνεταιρισμού Παραγωγής Τσαγιού Thai Ninh Safe συσκευάζουν τα ειδικά προϊόντα τσαγιού τους.

Για να βιοποριστείς από ένα επάγγελμα, πρέπει να αλλάξεις τις μεθόδους σου.

Γεννημένος το 1993, μετά την αποφοίτησή του από το Πανεπιστήμιο Τεχνολογίας Πληροφορικής και Επικοινωνιών (Πανεπιστήμιο Thai Nguyen ), ο Nguyen Thai Ninh επέστρεψε στην πόλη του με μια απλή ανησυχία: το τσάι από την πόλη του ήταν νόστιμο, αλλά επειδή παραγόταν με παραδοσιακές μεθόδους, η αξία του ήταν χαμηλή και οι καλλιεργητές τσαγιού, παρά τη σκληρή δουλειά τους όλο το χρόνο, αγωνίζονταν να βιοποριστούν. Πίστευε ότι για να μπορέσουν οι αγρότες να βιοποριστούν από το επάγγελμά τους, έπρεπε να ξεκινήσουν με την αλλαγή των μεθόδων καλλιέργειας.

Βασισμένος σε αυτή την ιδέα, το 2017 ίδρυσε τον Συνεταιρισμό Παραγωγής Ασφαλούς Τσαγιού Thai Ninh με στόχο την παραγωγή ασφαλούς τσαγιού, τη μετάβαση στη βιολογική παραγωγή και την εφαρμογή της επιστήμης , της τεχνολογίας και της ψηφιακής τεχνολογίας τόσο στην παραγωγή όσο και στην κατανάλωση.

Ο συνεταιρισμός ιδρύθηκε με σαφή στόχο: τον καθαρισμό από τη ρίζα. Χωρίς ζιζανιοκτόνα, ελάχιστη χρήση χημικών ουσιών, προτεραιότητα σε οργανικά λιπάσματα και βιολογικά προϊόντα και καλλιέργεια σύμφωνα με αυστηρά ελεγχόμενες διαδικασίες. Αυτή η πορεία ήταν δύσκολη από την αρχή. Πολλά νοικοκυριά ήταν διστακτικά, φοβούμενα ότι «ο καθαρισμός θα οδηγήσει σε χαμηλή παραγωγικότητα και υψηλούς κινδύνους», και κάποια μάλιστα τα παράτησαν στα μισά του δρόμου.

Για να πείσει τους χωρικούς, ο Νιν συμφώνησε να αναλάβει ηγετικό ρόλο, αποδεχόμενος τις απώλειες για να χτίσει εμπιστοσύνη. «Αν δεν το κάνω σωστά, δεν μπορώ να περιμένω να ακολουθήσουν και άλλοι», μοιράστηκε. Με κάθε συγκομιδή τσαγιού που περνούσε, τα αποτελέσματα γίνονταν ξεκάθαρα: οι μπουμπούκια τσαγιού ήταν μικροί αλλά είχαν έντονο άρωμα, η τιμή πώλησης ήταν υψηλή και η αγορά ήταν πιο σταθερή.

Τα νοικοκυριά που καλλιεργούσαν τσάι επί μακρόν άρχισαν να κερδίζουν καλύτερο εισόδημα από πριν. Από λίγα μόνο αρχικά συνεταιριστικά νοικοκυριά, η περιοχή παραγωγής πρώτων υλών σταδιακά επεκτάθηκε. Για πολλές οικογένειες, η καλλιέργεια τσαγιού δεν είναι πλέον μια εποχιακή, χειρωνακτική εργασία, αλλά έχει γίνει μια σταθερή πηγή βιοπορισμού.

Τα επόμενα χρόνια, ο συνεταιρισμός ανέπτυξε μια περιοχή πρώτων υλών τσαγιού που πληρούσε τα πρότυπα VietGAP με έκταση 10 εκταρίων και μετέτρεψε ένα μέρος της περιοχής σε βιολογική παραγωγή. Χωρίς να σταματήσει στην παραγωγή πρώτων υλών, ο κ. Ninh αποφάσισε ότι έπρεπε να αυξήσει την αξία του προϊόντος και στο στάδιο της επεξεργασίας.

Ο συνεταιρισμός επενδύει σε μηχανήματα και τυποποιεί τις διαδικασίες καβουρδίσματος, κύλισης και ξήρανσης, διατηρώντας παράλληλα τα απαραίτητα χειροκίνητα βήματα για τη διατήρηση της γεύσης. Οι σειρές προϊόντων κατηγοριοποιούνται με σαφήνεια, από κοινά τσάγια έως τσάγια υψηλής ποιότητας, όπως τσάι νεαρών βλαστών, τσάι υψηλής ποιότητας και ιδιαίτερα μωβ τσάι - μια νέα σειρά προϊόντων με υψηλή οικονομική αξία.

Πώληση σε ψηφιακές πλατφόρμες

Ο Συνεταιρισμός Παραγωγής Ασφαλούς Τσαγιού Thai Ninh στοχεύει στην παραγωγή ασφαλούς τσαγιού, στρεφόμενος προς τη βιολογική παραγωγή.

Ως κάποιος που σπούδασε τεχνολογία πληροφοριών, ο Ninh επέλεξε γρήγορα την οδό της πώλησης προϊόντων σε ψηφιακές πλατφόρμες. Όταν πολλοί αγρότες δεν ήταν ακόμη εξοικειωμένοι με τα smartphones, δημοσίευσε τα προϊόντα του σε ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου, έμαθε πώς να βγάζει φωτογραφίες, να γράφει περιεχόμενο και να δημιουργεί μια επωνυμία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Οι αρχικές παραγγελίες ήταν λίγες, αλλά άνοιξαν μια εντελώς νέα προσέγγιση στην αγορά. Χάρη σε αυτό το κανάλι διανομής, τα προϊόντα τσαγιού του συνεταιρισμού επεκτάθηκαν σταδιακά πέρα ​​από την τοπική περιοχή, φτάνοντας σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα. Οι καλλιεργητές τσαγιού δεν εξαρτώνταν πλέον αποκλειστικά από τους εμπόρους, αποφεύγοντας την κατάσταση της «μεγάλης συγκομιδής, χαμηλών τιμών».

Χάρη στην επέκταση της αγοράς, το εισόδημα των μελών του συνεταιρισμού έχει αυξηθεί σημαντικά. Πολλά νοικοκυριά έχουν δει τα έσοδά τους από την ασφαλή παραγωγή τσαγιού να αυξάνονται δύο έως τρεις φορές σε σύγκριση με πριν, και ορισμένα νοικοκυριά που παράγουν βιολογικά έχουν επιτύχει εισόδημα 120-150 εκατομμυρίων VND ετησίως.

Σχολιάζοντας το μοντέλο νεοσύστατης επιχείρησης του κ. Ninh, ο κ. Hoang The Tien, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Vo Tranh, δήλωσε: «Ο κ. Ninh είναι ένας από τους εξαιρετικούς νέους στην περιοχή, που συμμετέχουν στο κίνημα για την ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας. Ο Συνεταιρισμός Παραγωγής Ασφαλούς Τσαγιού Thai Ninh όχι μόνο φέρνει οικονομική αποτελεσματικότητα, αλλά συμβάλλει και στην αλλαγή των παραδοσιακών γεωργικών πρακτικών, συνδέοντας την παραγωγή με την αγορά και τον ψηφιακό μετασχηματισμό».

Για τον κ. Νιν, η μεγαλύτερη επιτυχία δεν έγκειται στους αριθμούς, αλλά στο γεγονός ότι όλο και περισσότερα νοικοκυριά τον εμπιστεύονται και τον ακολουθούν στο δρόμο της παραγωγής ασφαλούς τσαγιού.

Ελπίζει να επεκτείνει την περιοχή παραγωγής βιολογικού τσαγιού στο μέλλον και να αναπτύξει προϊόντα που συνδέονται με τον βιωματικό τουρισμό, έτσι ώστε η καλλιέργεια τσαγιού να μπορεί να δημιουργήσει πιο βιώσιμα μέσα διαβίωσης για τους ανθρώπους.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/chon-duong-kho-de-song-ben-voi-cay-che-a7c06de/