Ειδικός: Η κατανάλωση μπανάνας και γλυκοπατάτας βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης καλύτερα από τη μείωση του αλατιού

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 1 γραμμαρίου επιπλέον καλίου την ημέρα, που ισοδυναμεί με δύο μεσαίου μεγέθους μπανάνες, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου υψηλής αρτηριακής πίεσης - Φωτογραφία: TELEGRAPH

Σύμφωνα με τη βρετανική εφημερίδα Telegraph , οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση 1 γραμμαρίου επιπλέον καλίου την ημέρα - που ισοδυναμεί με δύο μεσαίου μεγέθους μπανάνες, ένα φλιτζάνι σπανάκι ή μια μεγάλη γλυκοπατάτα - θα μπορούσε να είναι ένας απλός τρόπος για την επίλυση του προβλήματος της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Για να καταλήξουν στο παραπάνω συμπέρασμα, ειδικοί από το Ινστιτούτο George για την Παγκόσμια Υγεία στο Imperial College London (Ηνωμένο Βασίλειο) ανέλυσαν δεδομένα από τη Μελέτη για το Εγκεφαλικό Επεισόδιο και την Αντικατάσταση Αλατιού. Η μελέτη αυτή διήρκεσε 5 χρόνια και παρακολούθησε 20.995 άτομα στην Κίνα που είχαν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο ή άτομα άνω των 60 ετών με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Στη μελέτη, οι μισοί από τους συμμετέχοντες συνέχισαν να χρησιμοποιούν κανονικό επιτραπέζιο αλάτι κατά το μαγείρεμα, ενώ στους άλλους μισούς δόθηκε ένα «υποκατάστατο αλατιού» στο οποίο το ένα τέταρτο του χλωριούχου νατρίου αντικαταστάθηκε με χλωριούχο κάλιο.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν αλάτι πλούσιο σε κάλιο είχαν χαμηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης καθώς και μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων.

Μια νέα ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Human Hypertension στις 21 Φεβρουαρίου δείχνει ότι έως και 80% της μείωσης της αρτηριακής πίεσης οφείλεται στην αύξηση του καλίου και όχι στη μειωμένη πρόσληψη αλατιού.

Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που συγκρίνει άμεσα τα οφέλη του χλωριούχου νατρίου και του χλωριούχου καλίου και βασίζεται στα επίπεδα νατρίου και καλίου στα ούρα των συμμετεχόντων για τον προσδιορισμό της πρόσληψης.

Έρευνες δείχνουν ότι η αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης καλίου μειώνει τη συστολική αρτηριακή πίεση κατά μέσο όρο 2 χιλιοστά υδραργύρου (mm Hg).

Όταν εξέτασαν περαιτέρω, διαπίστωσαν ότι η αύξηση της πρόσληψης καλίου μείωσε τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά περίπου 10%, ενώ η μείωση της πρόσληψης αλατιού μείωσε τον κίνδυνο μόνο κατά περίπου 4%.

«Η υψηλή πρόσληψη νατρίου και η χαμηλή πρόσληψη καλίου είναι συχνές. Και οι δύο συνδέονται με υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακών παθήσεων και πρόωρου τοκετού. Η χρήση ενός υποκατάστατου αλατιού στο οποίο μέρος του χλωριούχου νατρίου αντικαθίσταται με χλωριούχο κάλιο θα αντιμετώπιζε και τα δύο προβλήματα ταυτόχρονα», δήλωσε η Δρ. Polly Huang, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης από το Ινστιτούτο George.

Διεθνείς ειδικοί ζητούν τώρα την αναθεώρηση των επίσημων συστάσεων για την υψηλή αρτηριακή πίεση, οι οποίες συνιστούν την αύξηση της πρόσληψης καλίου.

Μια παγκόσμια συνεργασία ερευνητών από τις ΗΠΑ, την Αυστραλία, την Ιαπωνία, τη Νότια Αφρική και την Ινδία ζήτησε επίσης να συμπεριληφθεί η συμπλήρωση καλίου στις διεθνείς οδηγίες υγείας.

Είναι εντάξει να τρώω πολύ κάλιο;

Συνήθως, για τους ενήλικες, οι ειδικοί υγείας συνιστούν την κατανάλωση 3,5 γραμμαρίων καλίου την ημέρα και το πολύ 6 γραμμαρίων αλατιού την ημέρα.

Το κάλιο βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων φυλλωδών λαχανικών, των φασολιών και των ξηρών καρπών, αλλά οι ποσότητες συχνά μειώνονται κατά την επεξεργασία.

Η υπερβολική πρόσληψη καλίου μπορεί να οδηγήσει σε υπερκαλιαιμία, η οποία επηρεάζει τη λειτουργία της καρδιάς. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι αυτή η πάθηση είναι σπάνια και εμφανίζεται μόνο σε άτομα που καταναλώνουν υπερβολικό κάλιο, όπως όταν τρώνε εκατοντάδες μπανάνες ταυτόχρονα.

Πηγή: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm