Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τον καλύτερο τρόπο για να τρώμε ψωμί

Ωστόσο, ο συνδυασμός του ψωμιού με μια ποικιλία υγιεινών ομάδων τροφίμων μπορεί να το κάνει πιο υγιεινό και ακόμα πιο χορταστικό.

Εκτός από την επιλογή σκούρου ψωμιού, η προσθήκη περισσότερων λαχανικών και πρωτεϊνών όπως κρέας, αυγά ή φασόλια, λίπους και φυτικών ινών στο ψωμί μπορεί να μειώσει τον γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ) και να σας βοηθήσει να παραμένετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, αποτρέποντας παράλληλα τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με τους Hindustan Times.

Ο συνδυασμός του ψωμιού με μια ποικιλία υγιεινών ομάδων τροφίμων μπορεί να το κάνει πιο υγιεινό και ακόμη και να σας βοηθήσει να παραμένετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο.

Το ψωμί έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως και η ζάχαρη, και αν το φάτε μόνο του, θα χωνέψετε πολύ γρήγορα και θα πεινάσετε ξανά μέσα σε μία ώρα, λέει ο Bhuvan Rastogi, διατροφολόγος που ειδικεύεται στην υγιεινή διατροφή και εργάζεται στην Ινδία.

Η προσθήκη πρωτεϊνών, λιπών ή φυτικών ινών μπορεί να μειώσει τον γλυκαιμικό δείκτη του ψωμιού, καθιστώντας το πιο χορταστικό και αποτρέποντας τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα, λέει ο Rastogi.

Ακολουθούν τρόποι για να τρώτε ψωμί που θα σας κρατήσουν χορτάτους και θα αποτρέψουν τις απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο, σύμφωνα με τον ειδικό Rastogi.

Προσθήκη λίπους

Το λάδι, το βούτυρο ή η σάλτσα θα βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης και θα σας κάνουν να νιώσετε χορτάτοι. Αλλά αυτή είναι η λιγότερο δημοφιλής μέθοδος επειδή περιέχει μόνο λίπος και καθόλου πρωτεΐνες ή φυτικές ίνες.

Προσθέστε περισσότερα λαχανικά

Ο Rastogi λέει ότι μπορείτε να προσθέσετε δύο στρώσεις αγγουριού, ντομάτας και κρεμμυδιού στο ψωμί σας για μια επιπλέον δόση φυτικών ινών, περίπου 3 γραμμάρια.

Ο ειδικός Rastogi είπε: Αυτός ο τρόπος είναι αρκετά καλός, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, έχει μόνο φυτικές ίνες αλλά στερείται πρωτεΐνης, επομένως δεν είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος φαγητού. Η αίσθηση πληρότητας θα είναι επίσης μέτρια, όχι υψηλή.

Συμπυκνωμένη πηγή πρωτεΐνης

Είναι καλύτερο να συνδυάσετε όλες τις ομάδες τροφίμων: Προσθέστε λαχανικά με φασόλια ή πηγές πυκνής πρωτεΐνης.

Ο Rastogi προτείνει την προσθήκη μιας πλούσιας πηγής πρωτεΐνης όπως σάλτσα σόγιας, ασπράδια αυγών ή κοτόπουλου, άπαχο κρέας ή την κατανάλωση ψωμιού με άπαχο γάλα. Προσθέτει ότι αυτό θα σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Συνδυασμός πρωτεΐνης + λίπους

Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε πρωτεΐνες και λιπαρά, όπως τυρί και αυγά, για να νιώσετε πιο χορτάτοι, λένε οι ειδικοί. Το φυστικοβούτυρο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή σε πρωτεΐνες.

Φασόλια

Τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λέει ο Rastogi. Είναι επίσης πολύ χορταστικά, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή.

Ο καλύτερος τρόπος: Συνδυάστε τα όλα

«Είναι καλύτερο να συνδυάσετε τις παραπάνω μεθόδους», καταλήγει ο ειδικός Ραστόγκι. Η σύστασή μου είναι συνήθως να προσθέτετε λαχανικά με φασόλια ή πηγές πυκνής πρωτεΐνης, σύμφωνα με την Hindustan Times.

Πηγή: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm