Οι ειδικοί προτείνουν πώς να επιλέξετε μαγειρικό λάδι - Πριν από την τάση μείωσης του λίπους

Πώς να επιλέξετε λίπος για να διασφαλίσετε την υγεία σας

Είναι η μείωση του λίπους όντως η σωστή λύση;

Στην έκθεση, ο Δρ. Truong Hong Son - Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Ιατρικού Συλλόγου του Βιετνάμ, Διευθυντής του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένης Ιατρικής του Βιετνάμ (VIAM) - σχολίασε ότι η τάση της μείωσης του λίπους από τη διατροφή ορισμένων ανθρώπων είναι λανθασμένη και αντιεπιστημονική .

Ο Δρ. Σον συνιστά: «Το λίπος είναι μία από τις τέσσερις βασικές ομάδες ουσιών στο σώμα, παίζοντας πολλούς σημαντικούς ρόλους όπως: συμβάλλοντας στην παροχή ενέργειας στο σώμα, σχηματίζοντας μεμβράνες νευρικών κυττάρων, διαλύοντας βιταμίνες όπως A, D, E, K. Η έλλειψη λίπους μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας».

Ταυτόχρονα, ο Δρ. Truong Hong Son πρότεινε μια λύση: αντί να εξαλείψουν ή να μειώσουν, οι καταναλωτές πρέπει να αντικαταστήσουν τις επιβλαβείς πηγές λίπους με ωφέλιμες πηγές λίπους που βρίσκονται στα ψάρια βαθέων υδάτων και στα φυτικά έλαια, όπως το καστανό ρύζι, το ηλιέλαιο και το σογιέλαιο. «Αυτό θα είναι το κλειδί για την επίλυση αυτού του προβλήματος», επιβεβαίωσε ο Δρ. Son.

Ο Δρ. Truong Hong Son συνιστά τη χρήση ωφέλιμων λιπαρών αντί για επιβλαβή λιπαρά.

Ο Δρ. Truong Hong Son έχει προτείνει κριτήρια για την επιλογή υγιεινών μαγειρικών ελαίων αντί για την πλήρη μείωση του λίπους από τη διατροφή.

Στην πραγματικότητα, πολλοί Βιετναμέζοι καταναλωτές, όταν ρωτιούνται για τις συνήθειές τους όσον αφορά την κατανάλωση λίπους και μαγειρικού ελαίου, έχουν τις ίδιες ανησυχίες με την κα Thai Kieu Ngan (42 ετών), νοικοκυρά που ζει στην πόλη Χο Τσι Μινχ, στην έκθεση: «Περιορίστε την κατανάλωση λιπαρού κρέατος, οργάνων ζώων, ακόμη και τα τηγανητά και σοταρισμένα πιάτα. Αλλά δεν ξέρω αν είναι σωστό να το κάνω. Χρησιμοποιώ μόνο φυτικό λάδι για το μαγείρεμα, αλλά πραγματικά δεν ξέρω ποιο είδος είναι καλό, οπότε το χρησιμοποιώ μόνο με μέτρο». Ή πολλοί άνθρωποι θα αποφασίσουν να επιλέξουν φυτικό λάδι με βάση τα συναισθήματά τους, με βάση την τιμή και τις προσφορές.

Πολλές Βιετναμέζες νοικοκυρές είναι μπερδεμένες και δεν ξέρουν πώς να επιλέξουν ποιοτικό μαγειρικό λάδι για την οικογένειά τους.

Επιλέξτε υγιή λίπη από φυτικά έλαια 3 συστατικών

Συνεπώς, στην έκθεση, εκτός από την ανάλυση και την επιβεβαίωση ότι η χρήση φυτικού ελαίου είναι μια απλή, βολική και αποτελεσματική μέθοδος προσθήκης λίπους στα καθημερινά γεύματα της οικογένειας, ο Δρ. Truong Hong Son τόνισε επίσης ότι η επιλογή του σωστού τύπου υγιεινού μαγειρικού ελαίου θα συμβάλει επίσης στη βελτίωση της ποιότητας των γευμάτων και στην προστασία της υγείας της οικογένειας. Συγκεκριμένα, ο Δρ. Son σημείωσε ότι δεν είναι όλα τα μαγειρικά έλαια ίδια, η διαφορά προέρχεται από τα συστατικά, επομένως αυτό το ζήτημα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή.

«Επί του παρόντος, στον κόσμο, ο ΠΟΥ και έγκριτοι οργανισμοί υγείας όπως ο FDA, τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ (NIH) έχουν καταλήξει σε πολλά συμπεράσματα σχετικά με τις χρήσεις 3 τύπων φυτικών ελαίων με πολλά οφέλη για την υγεία. Πρώτον, το καστανό ρύζι περιέχει άφθονη γάμμα ορυζανόλη και φυτοστερόλη, η οποία βοηθά στη μείωση της απορρόφησης χοληστερόλης από τις τροφές, αποτρέποντας το λίπος στο αίμα. Δεύτερον, το ηλιέλαιο συμπληρώνει τη φυσική βιταμίνη Ε, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τρίτον, το σογιέλαιο είναι πλούσιο σε Ωμέγα 3, 6, 9, τα οποία είναι καλά για την καρδιαγγειακή υγεία. Με αυτά τα οφέλη, αντί να επιλέγετε κάθε τύπο, η χρήση μαγειρικού ελαίου σε συνδυασμό με τους παραπάνω 3 τύπους ελαίου είναι η βέλτιστη λύση για τη διαφοροποίηση των θρεπτικών συστατικών, συμπληρώνοντας ταυτόχρονα πολλά καλά λιπαρά για το σώμα» - ο κ. Son μοιράστηκε περισσότερα.

Πρόσφατα, η Mintel, μια κορυφαία παγκοσμίως μονάδα έρευνας αγοράς, πιστοποίησε την Neptune - την πρώτη μάρκα μαγειρικού ελαίου στο Βιετνάμ με μια σύνθεση που συνδυάζει 3 συστατικά: καστανό ρύζι, ηλιέλαιο και σογιέλαιο.

Το Neptune Light παρασκευάζεται με τρία συστατικά που προάγουν την υγεία - συστατικά που έχουν προταθεί από ειδικούς.

Από εδώ, οι καταναλωτές θα έχουν μια ακόμη βέλτιστη επιλογή για την υγεία τους, επιλέγοντας φυτικό έλαιο ενόψει της τάσης μείωσης του λίπους. Ο μοναδικός συνδυασμός του προϊόντος θα βοηθήσει στην ενσωμάτωση των οφελών κάθε συστατικού και στη βελτιστοποίηση των οφελών για την υγεία, όπως συνιστάται από τους ειδικούς.

Πηγή: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm