Το Υπουργείο Κτηνοτροφίας «αποκαλύπτει» τον λόγο για τη χαμηλή τιμή των ζωντανών χοίρων το 2023

Το Τμήμα Κτηνοτροφίας (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης) δημοσίευσε πρόσφατα έκθεση στην οποία αξιολογείται η συνολική κατάσταση της χοιροτροφίας το 2023, σημειώνοντας ότι η τιμή των ζωντανών χοίρων που πωλούνται για σφαγή τον τελευταίο χρόνο μειώνεται συνεχώς, κατά καιρούς υποχωρώντας κάτω από το κόστος παραγωγής, με αποτέλεσμα οι αγρότες να μην έχουν κέρδος ή ακόμη και να υφίστανται ζημίες.

Οι χοιροτροφικές μονάδες και οι επιχειρήσεις θα έχουν μια δύσκολη χρονιά το 2023, καθώς οι τιμές των χοίρων μειώνονται.

Υψηλή προσφορά, χαμηλή αγοραστική δύναμη

Σύμφωνα με το Υπουργείο Κτηνοτροφίας, το 2023, η χοιροτροφία θα εξακολουθεί να αποτελεί τον κύριο τομέα της κτηνοτροφίας, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 62% της συνολικής παραγωγής νωπού κρέατος από όλα τα ζώα. Η χοιροτροφία θα αναπτυχθεί σταθερά στο πλαίσιο της οικιακής κτηνοτροφίας που μετατοπίζεται έντονα προς την ημιβιομηχανική, συνδεόμενη με τις επιχειρήσεις, της αλυσιδωτής κτηνοτροφίας, της βιοασφάλειας, της ασφάλειας από ασθένειες και της αυξημένης εφαρμογής προηγμένης τεχνολογίας.

Μέχρι το τέλος του 2023, το συνολικό κοπάδι χοίρων εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 26,3 εκατομμύρια κεφάλια (χωρίς να υπολογίζονται περίπου τα 4 εκατομμύρια χοιρίδια με τις μητέρες τους), σημειώνοντας αύξηση 4,2% σε σχέση με την ίδια περίοδο το 2022. Συνεπώς, το 2023 είναι η χρονιά με το υψηλότερο συνολικό κοπάδι χοίρων τα τελευταία 5 χρόνια. Κατά την περίοδο 2019 - 2023, ο μέσος ρυθμός ανάπτυξης ανά κεφαλή είναι 6,94%/έτος. Εκτιμάται ότι σε ολόκληρο το έτος 2023, η συνολική παραγωγή ζώντων χοίρων για σφαγή θα φτάσει τα 4,8 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 7,2% σε σχέση με την ίδια περίοδο το 2022.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Κτηνοτροφίας, η προσφορά χοιρινού κρέατος από επιχειρήσεις και αγροκτήματα αυξήθηκε, ειδικά την περίοδο Σεπτεμβρίου - Νοεμβρίου. Εν τω μεταξύ, η αγοραστική δύναμη των ανθρώπων για τρόφιμα μειώθηκε σε σύγκριση με πριν, με αποτέλεσμα η τιμή των ζωντανών χοίρων να μειώνεται συνεχώς.

Το 2023, η τιμή των ζωντανών χοίρων είναι αρκετά σταθερή σε σύγκριση με το 2022 όσον αφορά τις μηνιαίες διακυμάνσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι από τον Μάρτιο, η τιμή των ζωντανών χοίρων ήταν πάντα χαμηλότερη από την τιμή του 2022 (εκτός από τον Ιούνιο του 2023). Αξίζει να σημειωθεί ότι την πρώτη εβδομάδα του Δεκεμβρίου 2023, η μέση τιμή των ζωντανών χοίρων σε εθνικό επίπεδο ήταν 48.000 VND/kg - η χαμηλότερη τιμή το 2023. Αυτή η τιμή είναι περίπου 13.000 VND/kg χαμηλότερη από την εποχή που η τιμή των χοίρων ήταν η υψηλότερη του έτους (Ιούλιος 2023), με τη μέση τιμή σε εθνικό επίπεδο να είναι 61.000 VND/kg, ακόμη και σε ορισμένες βόρειες επαρχίες εκείνη την εποχή η υψηλότερη τιμή ήταν 68.000 VND/kg.

Παρόλο που η τιμή των ζωντανών χοίρων αυξήθηκε αργότερα ελαφρώς κατά 1.000 - 3.000 VND/kg, με αποτέλεσμα η μέση τιμή τον Δεκέμβριο να φτάσει τα 49.000 VND/kg, παρέμεινε 3.000 VND/kg χαμηλότερη από την ίδια περίοδο το 2022. Εν τω μεταξύ, το κόστος παραγωγής 1 κιλού ζωντανών χοίρων κυμαίνεται από 45.000 - 52.000 VND/kg, και με αυτήν την τιμή οι αγρότες δεν έχουν σχεδόν κανένα κέρδος, ούτε καν ζημία.

Οι εισαγωγές κρέατος και υποπροϊόντων αυξήθηκαν απότομα, ενώ οι εξαγωγές ήταν ασήμαντες.

Το Υπουργείο Κτηνοτροφίας πιστεύει ότι ένας από τους παράγοντες που δυσχεραίνουν την αύξηση των τιμών του εγχώριου χοιρινού κρέατος είναι η συνεχής αύξηση του εισαγόμενου χοιρινού κρέατος και των υποπροϊόντων χοιρινού κρέατος κατά το δεύτερο εξάμηνο του 2023. Το 2023, το Βιετνάμ εισήγαγε περίπου 116.000 τόνους χοιρινού κρέατος, που αντιπροσωπεύουν το 3% της συνολικής κατανάλωσης χοιρινού κρέατος. Επιπλέον, το Βιετνάμ εισήγαγε περίπου 122.450 τόνους βρώσιμων υποπροϊόντων χοιρινού κρέατος, σημειώνοντας αύξηση 76,7% σε σύγκριση με το 2022.

Σύμφωνα με το Γενικό Τμήμα Τελωνείων ( Υπουργείο Οικονομικών ) και το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου, το νωπό, διατηρημένο με απλή ψύξη ή κατεψυγμένο χοιρινό κρέας είναι το κρέας που εξάγεται περισσότερο. Τους 11 μήνες του 2023, το Βιετνάμ εξήγαγε 9.900 τόνους, αξίας 57,85 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 4,6% σε όγκο και 29,2% σε αξία σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2022.

Επί του παρόντος, το Χονγκ Κονγκ είναι η μεγαλύτερη αγορά εισαγωγών χοιρινού κρέατος του Βιετνάμ, αντιπροσωπεύοντας το 87,43% σε όγκο και το 93,8% σε αξία των συνολικών εξαγωγών νωπού, ψυγμένου ή κατεψυγμένου χοιρινού κρέατος.

Το 2023, οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος και προϊόντων χοιρινού κρέατος του Βιετνάμ δεν θα είναι ανάλογες με την ετήσια παραγωγή του. Επί του παρόντος, η ποσότητα του εξαγόμενου χοιρινού κρέατος εξακολουθεί να είναι πολύ μικρή σε σύγκριση με τη συνολική παραγωγή. Τα κύρια προϊόντα εξαγωγής εξακολουθούν να είναι οι θηλάζοντες χοίροι και οι νεαροί χοίροι προς την αγορά του Χονγκ Κονγκ, όχι προϊόντα που παράγει το Βιετνάμ σε μεγάλη κλίμακα, όπως κατεψυγμένο κρέας ή νωπό κρέας.

Η χοιροτροφία στην Κίνα είναι σχεδόν ασύμφορη.

Σύμφωνα με έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), η παγκόσμια βιομηχανία χοιροτροφίας θα αντιμετωπίσει πολλές προκλήσεις το 2023, με μειώσεις κοπαδιών να σημειώνονται σε πολλές χώρες. Οι τιμές του χοιρινού κρέατος μειώνονται συνεχώς από τις αρχές Ιουλίου 2023 λόγω της χαμηλής ζήτησης εισαγωγών στις ασιατικές χώρες, ενώ η προσφορά σε ορισμένες χώρες εξαγωγής είναι άφθονη.

Το USDA εκτιμά ότι μέχρι το τέλος του 2023, το συνολικό παγκόσμιο κοπάδι χοίρων θα φτάσει τα 769,7 εκατομμύρια κεφάλια (μείωση 2% σε ετήσια βάση) λόγω της σταδιακής μείωσης της ζήτησης για αποκατάσταση του κοπαδιού και των υψηλών αποθεμάτων στις αρχές του έτους. Η παγκόσμια παραγωγή χοιρινού κρέατος αναμένεται να φτάσει τα 114,8 εκατομμύρια τόνους, αυξημένη κατά 0,3% σε σύγκριση με το 2022.

Στην Κίνα, η προσφορά χοιρινού κρέατος είναι άφθονη, ενώ η κατανάλωση είναι χαμηλότερη από ό,τι το 2022, με αποτέλεσμα τη μείωση της τιμής των ζωντανών χοίρων, η αγορά κρέατος βρίσκεται υπό πίεση... επομένως η χοιροτροφία είναι σχεδόν ασύμφορη. Το USDA εκτιμά ότι η δομή της παραγωγής ζωντανών χοίρων σε χώρες σε όλο τον κόσμο είναι ότι η Κίνα αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μέρος με 48%, η Ευρωπαϊκή Ένωση 20%, οι ΗΠΑ 11%, η Βραζιλία 4%, η Ρωσία 4%, το Βιετνάμ 3% και η παραγωγή άλλων χωρών αντιπροσωπεύει το 10%.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/cuc-chan-nuoi-tiet-lo-ly-do-gia-heo-hoi-nam-2023-giam-thap-185240111103326712.htm