Αποκωδικοποιώντας την γοητεία του μπουφέ durian αξίας 199.000 dong στην πόλη Χο Τσι Μινχ

(NLDO) – Ο μπουφές ντούριαν με τιμή 199.000 VND για 1 ώρα συνεχίζει να προσελκύει πελάτες για δεύτερη φορά.

Το πρόγραμμα μπουφέ ντούριαν αξίας 199.000 dong στην πόλη Χο Τσι Μινχ πραγματοποιήθηκε για δεύτερη φορά στο κατάστημα Fruit T&T στο συγκρότημα διαμερισμάτων Ha Do, στην περιοχή Hoa Hung, αλλά προσέλκυσε μεγάλο αριθμό λάτρεις του ντούριαν για να το δοκιμάσουν.

Σύμφωνα με τον δημοσιογράφο της εφημερίδας Nguoi Lao Dong, επειδή ήταν Σαββατοκύριακο, υπήρχαν πολλές ομάδες οικογενειών ή φίλων, καθώς και μεμονωμένοι επισκέπτες που ήρθαν για να ζήσουν την εμπειρία και να τραβήξουν φωτογραφίες και βίντεο για να τα μοιραστούν σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης.

Κατά τη δεύτερη περίοδο οργάνωσης, αυτό το μοντέλο έχει προσθέσει ένα μοναδικό πιάτο με κολλώδες ρύζι durian για να διαφοροποιήσει τις επιλογές για τους θαμώνες.

2 τόνοι ντούριαν Ri 6 που πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής των ΗΠΑ έχουν προετοιμαστεί για το πρόγραμμα.

Η κα. Nguyen Thi Thanh Trang, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Εγχώριων Πωλήσεων της εταιρείας Vina T&T, ιδιοκτήτριας του καταστήματος, δήλωσε ότι έχει ετοιμάσει 2 τόνους ντούριαν Ri 6 προδιαγραφών εξαγωγής για να προετοιμαστεί για το πρόγραμμα. Η μεγαλύτερη αγορά για αυτό το είδος ντούριαν είναι οι ΗΠΑ.

Πολλοί πελάτες έρχονται για να δοκιμάσουν την υπηρεσία

Επειδή ο μέγιστος αριθμός θέσεων εδώ είναι μόνο 60, αυτό το κατάστημα μπορεί να εξυπηρετήσει μόνο περίπου 300 άτομα κατά τη διάρκεια αυτής της εκδήλωσης.

Ο εκπρόσωπος της εταιρείας δήλωσε ότι η υπηρεσία θα είναι βάσει προγράμματος και θα πραγματοποιείται μόνο στις 6-7, συμπεριλαμβανομένης μιας χρονικής ζώνης όπου ένα ανδρικό μοντέλο "6-pack" θα σερβίρει ντούριαν στους πελάτες.

Νέο πιάτο: κολλώδες ρύζι ντούριαν

Ο μπουφές Durian για 199.000 VND στην πόλη Χο Τσι Μινχ πετυχαίνει τη σωστή νότα για τους χρήστες, αλλά...

Αποκωδικοποιώντας την ελκυστικότητα του παραπάνω μοντέλου, ο ειδικός σε υπηρεσίες εστίασης και φαγητού Do Duy Thanh, Διευθυντής της FnB Director Consulting Company, δήλωσε ότι το μοντέλο μπουφέ durian με τιμή 199.000 dong χτυπάει την ψυχολογία των Βιετναμέζικων πελατών που τους αρέσει πολύ η εμπειρία του «φαγητού όσο θέλουν». Ειδικά όταν το durian είναι ένα φρούτο που θεωρείται ο «βασιλιάς» και αγαπιέται από πολλούς ανθρώπους.

Το ντούριαν είναι ένα ιδιαίτερο φρούτο που κάνει τους ανθρώπους να νιώθουν «εθισμένοι» σε αυτό.

Ωστόσο, όσον αφορά την αναπαραγωγιμότητα, ο κ. Thanh επεσήμανε ότι ο μπουφές durian έχει 3 βασικούς περιορισμούς.

Πρώτον, η εποχιακή φύση του ντούριαν προκαλεί μεγάλες διακυμάνσεις στην προσφορά και την τιμή, καθιστώντας δύσκολη την ανάπτυξη ενός σταθερού επιχειρηματικού σχεδίου για όλο το χρόνο.

Δεύτερον, η προτίμηση των πελατών για το ντούριαν είναι πολύ μοναδική, η συχνότητα επιστροφής δεν είναι υψηλή, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη διατήρηση σταθερής ροής πελατών για την εξασφάλιση μακροπρόθεσμων εσόδων.

Τρίτον, η λειτουργία ενός μπουφέ με ντούριαν απαιτεί επιτόπια αποθήκευση, άνοιγμα και αυστηρό ποιοτικό έλεγχο για την αποφυγή κινδύνων υγιεινής και παραπόνων, αυξάνοντας το λειτουργικό κόστος.

Το εξαγόμενο ντούριαν σερβίρεται σε ψηλό χώρο.

Σηκωθείτε στην ουρά για να δοκιμάσετε τον μπουφέ durian

Οι πελάτες είναι ενθουσιασμένοι με τις νέες εμπειρίες

Ωστόσο, το μοντέλο του μπουφέ με φρούτα παρουσιάζει μεγάλες δυνατότητες εάν επεκτείνει τα προϊόντα του: παγωτό, κέικ, τσάι, τροπικά φρούτα... Αυτές είναι ομάδες προϊόντων που είναι εύκολο να διατηρηθούν, κατάλληλες για πολλά κοινά, έχουν χαμηλό εποχιακό κίνδυνο και ικανοποιούν τη νοοτροπία «δοκιμάστε πολλά είδη, πληρώστε μία τιμή», η οποία μπορεί στη συνέχεια να επεκταθεί σε μια βιώσιμη βιωματική υπηρεσία στον κλάδο των τροφίμων και ποτών.

«Εάν αξιοποιηθούν επιδέξια, οι επιχειρήσεις έχουν την ικανότητα να μετατρέψουν τα προσωρινά «φαινόμενα πλήθους» σε σταθερή, μακροπρόθεσμη επιχειρηματική αξία», σχολίασε ο κ. Thanh.

Πηγή: https://nld.com.vn/giai-ma-suc-hut-buffet-sau-rieng-199000-dong-tai-tp-hcm-196250706141341415.htm