Το Ανόι στα 10 κορυφαία της Ασίας για street food: Ποια πιάτα αγαπούν οι τουρίστες;

(Dan Tri) - Το Ανόι μόλις τιμήθηκε στη λίστα με τις 10 πόλεις με το καλύτερο street food στην Ασία, που ανακοινώθηκε από το περιοδικό Time Out (Ηνωμένο Βασίλειο), κατατάσσοντας τη 2η θέση μετά την Πενάνγκ (Μαλαισία).

Το Ανόι στις 10 κορυφαίες πόλεις με το καλύτερο street food στην Ασία

Το Ανόι είναι ο μόνος εκπρόσωπος του Βιετνάμ που εμφανίζεται σε αυτήν την κατάταξη, ξεπερνώντας πολλούς άλλους διάσημους προορισμούς, συμπεριλαμβανομένης της Σιγκαπούρης - της οποίας η κουλτούρα Hawker (λαϊκή γαστρονομική κουλτούρα) έχει αναγνωριστεί από την UNESCO.

Σύμφωνα με το Time Out , η γοητεία της κουζίνας του Ανόι δεν προέρχεται από πολυτελή εστιατόρια, αλλά έγκειται στην απλότητα και την οικειότητα των πάγκων στο πεζοδρόμιο.

Το Ανόι συγκαταλέγεται στις 10 κορυφαίες πόλεις με το πιο ελκυστικό street food στην Ασία (Φωτογραφία: Toan Vu).

Σύμφωνα με το περιοδικό, η πρωτεύουσα του Βιετνάμ είναι ένας «γαστρονομικός παράδεισος» που εκτείνεται από μικρά, ερημικά σοκάκια, ελικοειδή τσιμεντένια σκαλοπάτια μέχρι πολυσύχναστες διασταυρώσεις. Σε κάθε μέρος, μπορεί κανείς να βρει ένα πιάτο που αιχμαλωτίζει τους θαμώνες.

Στη λίστα προτάσεων, το Time Out όχι μόνο επαινεί την κουζίνα του Ανόι γενικά, αλλά οδηγεί και τους επισκέπτες σε πολύ συγκεκριμένες εμπειρίες, που συνδέονται με κάθε οικεία διεύθυνση.

Τα προτεινόμενα μέρη για φαγητό του Time Out περιλαμβάνουν το Banh Mi 25 στην Παλιά Συνοικία, το pho shop της κας Minh στο Hang Trong, το Banh Cuon Ba Loc ή το εστιατόριο Bun Cha 74 Hang Quat.

Η παρουσία του Ανόι στις 10 κορυφαίες πόλεις με το καλύτερο street food στην Ασία αυτή τη φορά δεν αποτελεί μόνο υπερηφάνεια για τους κατοίκους της πρωτεύουσας, αλλά και απόδειξη της διαρκούς ζωτικότητας του street food.

Φωτογραφίες εστιατορίων στο Ανόι στο περιοδικό Time Out (Φωτογραφία: Time Out).

Τον Αύγουστο, το Βιετνάμ υποδέχτηκε σχεδόν 1,7 εκατομμύρια διεθνείς επισκέπτες, ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό επισκεπτών τους πρώτους 8 μήνες του έτους σε περισσότερους από 13,9 εκατομμύρια, σημειώνοντας αύξηση 21,7% σε σχέση με την ίδια περίοδο το 2024.

Σε αυτή τη γενική εικόνα, το Ανόι συνεχίζει να αναδεικνύεται ως ένας ελκυστικός προορισμός. Σύμφωνα με το Υπουργείο Τουρισμού του Ανόι, μόνο τους πρώτους 3 μήνες του τρέχοντος έτους, η πρωτεύουσα υποδέχτηκε περίπου 7,3 εκατομμύρια επισκέπτες, σημειώνοντας αύξηση 8,7% σε σχέση με την ίδια περίοδο το 2024. Μόνο οι διεθνείς επισκέπτες εκτιμώνται σε 1,85 εκατομμύρια, σημειώνοντας αύξηση 17,4%.

Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της πρόσφατης Εθνικής Εορτής στις 2 Σεπτεμβρίου, το Ανόι εκτιμάται ότι θα υποδεχτεί σχεδόν 2,1 εκατομμύρια επισκέπτες, τρεις φορές περισσότερους από την ίδια περίοδο το 2024, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 80.000 διεθνών επισκεπτών, σημειώνοντας αύξηση 35%.

Πολλές απόψεις λένε ότι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες που κρατά τους διεθνείς επισκέπτες στο Ανόι είναι το φαγητό του δρόμου.

«Μαγνήτης» που προσελκύει διεθνείς επισκέπτες

Τον τελευταίο καιρό, το street food του Ανόι έχει γίνει επίσης πηγή έμπνευσης για πολλούς διεθνείς YouTubers και food bloggers.

Ο Τεντ Αρόι (Ταϊβάν, Κίνα) - ιδιοκτήτης ενός καναλιού στο YouTube με περισσότερους από 14.000 συνδρομητές - πέρασε το σύντομο ταξίδι του στο Ανόι εξερευνώντας 10 εστιατόρια pho, πολλά από τα οποία είναι οικονομικά.

Το Banh Cuon Ba Loc είναι ένα από τα μέρη για φαγητό στο Ανόι που αναφέρει το περιοδικό Time Out (Φωτογραφία: Toan Vu).

Δοκίμασε διαφορετικές γεύσεις και επαίνεσε ιδιαίτερα το Hanoi pho, αλλά και την κουζίνα του Hanoi γενικότερα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ιδιαίτερο pho στο εστιατόριο Goc Gao κατατάχθηκε στην κορυφή της λίστας από αυτόν, λόγω της αρμονίας στο ζωμό και της ποιότητας του βοδινού κρέατος, παρά τη χαμηλή τιμή, καθώς ένα μικτό μπολ κοστίζει μόνο 50.000 dong.

Εν τω μεταξύ, ο Suhyang (Νότια Κορέα) - ο οποίος κατέχει ένα κανάλι στο YouTube με περισσότερους από 716.000 συνδρομητές - δεν δίστασε να εκφράσει τον ενθουσιασμό και την ανυπομονησία του να φάει Hanoi pho πριν καν προσγειωθεί στο αεροδρόμιο Noi Bai.

Εκτός από το φο, δοκίμασε επίσης μπαν μι νεμ κόαι, φο τρον, τηγανητό ρύζι με μοσχάρι και αγγούρι, τσάι με λεμόνι, γάλα καλαμποκιού... και επιβεβαίωσε ότι η κουζίνα του Ανόι την κάνει να θέλει να επιστρέψει πολλές φορές ακόμα.

Η Σουγιάνγκ εξέφρασε το ενδιαφέρον της για το street food στο Ανόι (Φωτογραφία: Κομμένο από κλιπ).

Αυτές οι προσωπικές εμπειρίες, όταν κοινοποιούνται ευρέως στα κοινωνικά δίκτυα, έχουν συμβάλει στη διάδοση της εικόνας του Ανόι στην παγκόσμια κοινότητα που αγαπάει το φαγητό.

Επομένως, το street food του Ανόι όχι μόνο προσφέρει μια μοναδική εμπειρία στους διεθνείς επισκέπτες, αλλά δημιουργεί και μέσα διαβίωσης για τις μικρές επιχειρήσεις. Ωστόσο, για να αναπτύξει πλήρως αυτός ο «μαγνήτης» την έλξη του, το Ανόι πρέπει να λύσει ταυτόχρονα προβλήματα διαχείρισης, υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και βιώσιμης ανάπτυξης.

Ο κ. Νγκο Τιεν Λονγκ - πρώην Διευθυντής του Τμήματος Κρυπτογράφησης του Υπουργείου Εξωτερικών - σχολίασε κάποτε ότι οι δρόμοι του Ανόι, ειδικά η Παλιά Συνοικία και οι κεντρικές περιοχές, είναι πάντα γεμάτοι με διεθνείς τουρίστες, κάτι που αποτελεί πολύ ενθαρρυντικό σημάδι.

Η χαρά είναι ακόμη μεγαλύτερη όταν αυτή η τάση λαμβάνει χώρα και σε πολλά άλλα τουριστικά κέντρα σε όλη τη χώρα. Σύμφωνα με τον ίδιο, πολιτικές όπως η διασφάλιση ενός ασφαλούς και φιλικού τουριστικού περιβάλλοντος, η διευκόλυνση των διαδικασιών εισόδου και διαμονής, η αναβάθμιση των υποδομών, η προώθηση προϊόντων κ.λπ. έχουν αρχικά δείξει αποτελεσματικότητα.

Το Time Out προτείνει το bun cha για τους τουρίστες που επισκέπτονται το Ανόι (Φωτογραφία: Khoi Vu).

Ωστόσο, για να διατηρηθεί η δυναμική ανάπτυξης και να προσελκύσει περισσότερους τουρίστες, ειδικά εκείνους που επιστρέφουν πολλές φορές, το Ανόι πρέπει να αντιμετωπίσει αποφασιστικά την καταπάτηση των πεζοδρομίων, να διατηρήσει τους δρόμους καθαρούς και να βελτιώσει την ποιότητα του περιβάλλοντος διαβίωσης. Μόνο τότε η κουζίνα θα γίνει πραγματικά ένα βιώσιμο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.

Στο πλαίσιο του ραγδαία αυξανόμενου αριθμού διεθνών επισκεπτών στο Βιετνάμ, η οικοδόμηση της επωνυμίας Ανόι - Πρωτεύουσα του Street Food είναι όχι μόνο εφικτή, αλλά μπορεί επίσης να γίνει ένα «πολιτιστικό διαβατήριο» που φέρνει την εικόνα της πόλης πιο κοντά σε διεθνείς φίλους.

Στην κατάταξη των 10 πόλεων με το καλύτερο street food στην Ασία που ανακοίνωσε το περιοδικό Time Out , μετά την Πενάνγκ (Μαλαισία) και το Ανόι, τις επόμενες θέσεις κατέχουν η Σιγκαπούρη, η Βομβάη (Ινδία), το Τσιάνγκ Μάι και η Μπανγκόκ (Ταϊλάνδη), η Ταϊνάν (Ταϊβάν, Κίνα), η Οσάκα (Ιαπωνία), η Πνομ Πεν (Καμπότζη) και η Τσενγκντού (Κίνα).

Το Time Out ιδρύθηκε το 1968 στο Λονδίνο (Ηνωμένο Βασίλειο) και είναι ένα από τα πιο έγκριτα διεθνή έντυπα για τον πολιτισμό, την τέχνη, τα ταξίδια και την κουζίνα.

Εκτός από την παραδοσιακή έντυπη έκδοση, η διαδικτυακή πλατφόρμα του περιοδικού έχει επίσης γίνει μια αξιόπιστη πηγή αναφοράς, την οποία αναζητούν τόσο οι ντόπιοι όσο και οι ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο που αναζητούν μοναδικές εμπειρίες.

Η λίστα με τις 10 πόλεις με το καλύτερο street food στην Ασία βασίζεται σε συγκεκριμένα κριτήρια, όπως οι λογικές τιμές, η εύκολη πρόσβαση και κυρίως η ποιότητα του φαγητού - παράγοντες που βοηθούν στην πραγματική απεικόνιση της σκηνής του street food σε κάθε πόλη.

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-vao-top-10-chau-a-ve-am-thuc-duong-pho-du-khach-me-man-mon-gi-20250919152058004.htm