Το Taste of the Earth στο χορτοφαγικό εστιατόριο της πόλης Χο Τσι Μινχ στα 10 κορυφαία του κόσμου για το 2023

Πρόσφατα, το χορτοφαγικό εστιατόριο Hum λάνσαρε το μενού «Taste of the Earth». Ο κ. Tran Thai Bao, Executive Chef του Hum, δήλωσε ότι αυτό το μενού περιλαμβάνει 7 πιάτα.

Μοιράστηκε ότι για να δημιουργήσει αυτό το μενού, η ομάδα του εστιατορίου αφιέρωσε χρόνο στην έρευνα και την εύρεση τοπικών γεωργικών προϊόντων, χρησιμοποιώντας περισσότερα από 40 συστατικά. Αυτή είναι η προσπάθεια του εστιατορίου να φέρει τα τοπικά γεωργικά προϊόντα του Βιετνάμ στο παγκόσμιο τραπέζι, διατηρώντας τις μοναδικές γεύσεις κάθε περιοχής μέσω της δημιουργικότητας του σεφ.

«Ας ελπίσουμε ότι αυτό το μενού θα φέρει πολλά συναισθήματα. Το κόκκινο νήμα που διατρέχει το μενού είναι η αξία των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων που παρουσιάζονται στον κόσμο, διασφαλίζοντας τη νοστιμιά, την υγεία, την αισθητική και ιδιαίτερα την αγάπη της ομάδας του εστιατορίου...», μοιράστηκε ο σεφ Χουμ.

Μπαλάκια κουμκουάτ Hoa Binh σε δροσερό χυμό φράουλας Dalat.

Ψημένο κέικ μανιταριών.

Ακολουθώντας το γαστρονομικό στυλ της «βοτανικής κουζίνας», τα πιάτα με γεύση ντομάτας στο Hum δεν είναι μόνο φρέσκα, νόστιμα αλλά και εντυπωσιακά.

Φρέσκα αμερικανικά σύκα σιγοβρασμένα στη φωτιά, σούπα κολλιτσίδας σε συνδυασμό με ζεστή μαρμελάδα με φύλλα περίλλας, μανιτάρια κοιλιάς γεμιστά με λαχανικά...

Το 2023, το Tripadvisor, η μεγαλύτερη πλατφόρμα πληροφοριών για ταξίδια στον κόσμο, ανακοίνωσε τη λίστα με τα εξαιρετικά εστιατόρια που έλαβαν το "Βραβείο Επιλογής Ταξιδιωτών για το 2023: Καλύτερα από τα Καλύτερα Εστιατόρια" στην παγκοσμίως επιλεγμένη κατηγορία Εστιατορίων Χορτοφαγικής/Φυτικής Κουζίνας. Σε αυτήν τη λίστα, το Βιετνάμ έχει μόνο ένα εστιατόριο που τιμήθηκε με τον αριθμό 10, το εστιατόριο Hum.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/huong-vi-cua-dat-o-nha-hang-chay-tphcm-thuoc-top-10-the-gioi-2023-185231126121130462.htm