Αφρικανοί τουρίστες «ιδρώνουν» απολαμβάνοντας σπεσιαλιτέ «ωμής τροφής» στο Χα Τινχ

[διαφήμιση_1]

Ο Λίντο (26 ετών, vlogger από την Αγκόλα με κανάλι στο Youtube με περισσότερους από 530.000 ακολούθους) είναι ένα γνώριμο πρόσωπο Youtuber στους Βιετναμέζους netizens, γνωστός ως στενός φίλος του Quang Linh Vlogs στην αφρικανική ομάδα.

Τον περασμένο Αύγουστο, αυτός ο τύπος έκανε ένα μακρύ ταξίδι στο Βιετνάμ, επισκεπτόμενος με φίλους πολλές επαρχίες και πόλεις όπως το Ανόι, το Χα Τζιανγκ , το Νγκε Αν... και απολαμβάνοντας μια σειρά από ελκυστικές σπεσιαλιτέ.

Η Λίντο και η Βιετναμέζα φίλη της απόλαυσαν πολλά νόστιμα πιάτα στο Ανόι κατά τη διάρκεια του μεγάλου ταξιδιού τους στο Βιετνάμ τον περασμένο Αύγουστο (Στιγμιότυπο οθόνης).

Πιο πρόσφατα, όταν ήρθε στο Χα Τιν , ο Λίντο μεταφέρθηκε από τον Κουάνγκ Λιν και μερικούς Βιετναμέζους φίλους του στην περιοχή Κι Αν για να δοκιμάσουν το άλμα με καλαμάρι Βουνγκ Ανγκ. Παρόλο που είχε δοκιμάσει στο παρελθόν πολλά βιετναμέζικα πιάτα που οι Δυτικοί βρίσκουν «δύσκολα», όπως πάστα γαρίδας, αυγά πάπιας κ.λπ., ο Αφρικανός δεν μπορούσε να κρύψει την απορία του για την σπεσιαλιτέ του άλματος «φαγητού ωμού» εδώ.

Στο Χα Τιν, τα καλαμάρια στη θαλάσσια περιοχή Βουνγκ Ανγκ φημίζονται για τη φρεσκάδα και τη γλυκιά τους γεύση, κάτι που διαφέρει από τα καλαμάρια άλλων περιοχών, επειδή ζουν φυσικά σε βαθύ και αλμυρό θαλασσινό νερό.

Η καλύτερη εποχή για να φάτε καλαμάρι εδώ είναι από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούλιο του σεληνιακού ημερολογίου κάθε χρόνο. Αφού αλιευθούν από τη θάλασσα, οι ψαράδες τα φέρνουν πίσω για να μεγαλώσουν σε κλουβιά σε καθαρό θαλασσινό νερό. Όταν υπάρχουν πελάτες, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν δίχτυα για να πιάσουν τα καλαμάρια.

Όταν το μαζεύετε, το καλαμάρι εξακολουθεί να τρίζει, τα μάτια και το σώμα του ανοιγοκλείνουν συνεχώς, γι' αυτό και οι άνθρωποι το αποκαλούν συχνά «καλαμάρι που χορεύει» ή «καλαμάρι που αστράφτει». Γι' αυτό το καλαμάρι εδώ είναι πάντα φρέσκο, νόστιμο και γλυκό.

Το καλαμάρι Vung Ang με πηδηματάκια είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ στο Ha Tinh, που συχνά μεταποιείται σε δύο από τα πιο δημοφιλή νόστιμα πιάτα: σαλάτα με καλαμάρια και καλαμάρι στον ατμό (Φωτογραφία: Dang Duc Thang)

Επειδή είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ, τα καλαμάρια με άλματα πωλούνται σε αρκετά υψηλή τιμή, που κυμαίνεται από 500.000 - 600.000 VND/kg. Κατά καιρούς, οι τιμές των καλαμαριών με άλματα αυξάνονταν σε 800.000 - 900.000 VND/kg, αλλά εξακολουθούν να είναι γνωστά και περιζήτητα από πολλούς θαμώνες.

Τα καλαμάρια που πηδούν παρασκευάζονται με πολλούς τρόπους, με πιο δημοφιλή τον ατμό και τη σαλάτα, σερβίρονται με μουστάρδα ή σάλτσα ψαριού με τζίντζερ, τυλιγμένα σε φύλλα betel. Αυτά τα δύο πιάτα μαγειρεύονται απλά, αλλά διατηρούν τη νόστιμη, γλυκιά γεύση του φρέσκου καλαμαριού.

Συγκεκριμένα, υπάρχει ένας άλλος τρόπος που οι ντόπιοι λατρεύουν να απολαμβάνουν όταν δοκιμάζουν την σπεσιαλιτέ του καλαμαριού Ha Tinh που πηδάει. Δηλαδή, βγάζουν το καλαμάρι από το κλουβί, το ξεπλένουν με φιλτραρισμένο νερό και στη συνέχεια το βυθίζουν απευθείας στη συνοδευτική σάλτσα που παρασκευάζεται από σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και άλλα μπαχαρικά.

Ερχόμενος σε ένα σπίτι όπου εκτρέφονται καλαμάρια, ο Quang Linh δεν δίστασε να δοκιμάσει αυτή τη διάσημη «ωμή» σπεσιαλιτέ. Επίσης, έδωσε προσεκτικά και σχολαστικά οδηγίες στον Lindo για το πώς να την τρώει νόστιμα, σαν ντόπιος.

Ο Αφρικανός άνδρας φάνηκε σαστισμένος και με μια γκριμάτσα όταν είδε τον Κουάνγκ Λιν να απολαμβάνει την σπεσιαλιτέ «φαγωμένο ζωντανό» (Στιγμιότυπο οθόνης)

Ωστόσο, αντίθετα με τη φαντασία και τις προσδοκίες του, ο Αφρικανός ήταν πολύ επιφυλακτικός και κάπως ανήσυχος για αυτό το πιάτο. Ως κάποιος που αγαπά και κατανοεί τη βιετναμέζικη κουζίνα, έχοντας απολαύσει πολλά βιετναμέζικα πιάτα που «ιδρώνουν» ακόμη και οι Δυτικοί, όπως το μπαλούτ, η πάστα γαρίδας κ.λπ., ο Λίντο δεν μπορούσε να κρύψει την σαστισμένη και φοβισμένη έκφρασή του.

Συνέχισε να κουνάει το κεφάλι του, αποφεύγοντας και κάνοντας μια γκριμάτσα όταν ο στενός του φίλος πρότεινε να απολαύσει το χορευτικό πιάτο με καλαμάρια. Ωστόσο, εν μέσω των ζητωκραυγών και της ενθάρρυνσης από όλους τους τριγύρω, ο Αγκόλας καλεσμένος εξακολουθούσε να «κλείνει τα μάτια και τη μύτη του» για να δοκιμάσει το πρώτο κομμάτι.

Ο Λίντο παραδέχτηκε ότι δεν μπορούσε να φάει το διάσημο πιάτο με ωμά καλαμάρια εδώ, παρόλο που το προσπάθησε δύο φορές (Φωτογραφία από κλιπ)

Παρά τις προσπάθειές του, ο Λίντο παραδέχτηκε ότι πραγματικά δεν μπορούσε να φάει το πιάτο με ωμά καλαμάρια των κατοίκων της φυλής Χα Τιν. Αφού τα παράτησε στην πρώτη προσπάθεια, ο 26χρονος συνέχισε να δοκιμάζει το πιάτο στη δεύτερη. Αλλά επειδή η γεύση δεν του ταίριαζε, αναγκάστηκε να «τα παρατήσει» μπροστά στη διάσημη σπεσιαλιτέ αυτής της γης.

Παρόλο που δεν μπορεί να φάει καλαμάρι Ha Tinh που πηδάει, ο Lindo σχολίασε ότι η βιετναμέζικη κουζίνα έχει πολλά νόστιμα πιάτα που μπορεί να απολαύσει πολλές φορές χωρίς να βαρεθεί. Προηγουμένως, με το πρόγραμμα ανακάλυψης και εμπειρίας στο Ανόι, αυτός ο Αφρικανός επισκέπτης είχε επίσης την ευκαιρία να δοκιμάσει μια σειρά από διάσημες σπεσιαλιτέ όπως κοτόπουλο φο, αυγά πάπιας, βερμιτσέλι με τόφου και πάστα γαρίδας, τηγανητά ρολάκια άνοιξης, σάντουιτς με ψητό κρέας κ.λπ. Έφαγε μάλιστα δύο μπολ κοτόπουλο φο ταυτόχρονα και «καθάρισε» 4 αυγά πάπιας, επαινώντας συνεχώς πόσο νόστιμα ήταν.

Παν Ντάου

[διαφήμιση_2]
Πηγή