Οι Δυτικοί τουρίστες δοκιμάζουν ακριβό μοσχαρίσιο φο και κοτόπουλο φο αξίας 50.000 dong στο Ανόι, επαινώντας και τα δύο ως νόστιμα.

Ο Bernd Zehner είναι Γερμανός δημιουργός περιεχομένου που ταξιδεύει αυτή τη στιγμή στο Ανόι για να δοκιμάσει την τοπική κουζίνα.

«Αυτή τη στιγμή βρίσκομαι στην πρωτεύουσα του Βιετνάμ και θα απολαύσω τα διάσημα πιάτα της πόλης, συμπεριλαμβανομένου του φό. Το φό του Ανόι είναι φανταστικό, παρασκευασμένο σε πολλές παραλλαγές σε διαφορετικές τιμές. Αυτό θέλω να εξερευνήσω .»

«Θα ξεκινήσω μια αναζήτηση για να βρω το καλύτερο φο στο Ανόι και αναρωτιέμαι αν οι υψηλότερες τιμές σημαίνουν καλύτερη γεύση;», έγραψε ο Μπερντ στο προσωπικό του κανάλι στο YouTube, το οποίο έχει πάνω από 200.000 ακόλουθους.

Ο Μπερντ απόλαυσε κοτόπουλο φο σε ένα διάσημο εστιατόριο στην περιοχή Χόαν Κιέμ. Αυτό είναι επίσης ένα γνωστό μέρος για φαγητό τόσο για τους εγχώριους όσο και για τους διεθνείς τουρίστες που επισκέπτονται το Ανόι.

Ένας Γερμανός τουρίστας είπε ότι βρήκε δύο εστιατόρια φο στο Ανόι, το ένα που σερβίρει κοτόπουλο φο που θεωρούσε νόστιμο και φθηνό, και το άλλο που σερβίρει το ακριβό μοσχαρίσιο φο που γνώριζε εκεί.

Το πρώτο μέρος που επισκέφθηκε ήταν ένα εστιατόριο με chicken pho στην περιοχή Hoan Kiem. Το εστιατόριο, το οποίο λειτουργεί εδώ και 15 χρόνια, συμπεριλήφθηκε στον οδηγό Michelin ως ένα από τα καλύτερα και πιο οικονομικά εστιατόρια του Ανόι (Bib Gourmand) το 2023.

Ένα μπολ με κοτόπουλο φο αξίας 50.000 dong με τρυφερό, ζουμερό κρέας από μπούτι και άφθονο ασπρισμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, όπως το βίωσε ένας Γερμανός YouTuber.

Στο εστιατόριο, ο Μπερντ παρήγγειλε ένα κανονικό μπολ με κοτόπουλο φο, στην τιμή των 1,8 ευρώ (περίπου 50.000 VND). Είπε ότι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει πριν φάει είναι να δοκιμάσει τον ζωμό. Αυτό βοηθά τους πελάτες να εκτιμήσουν καλύτερα τη γεύση του πιάτου και να προσθέσουν καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις τους.

«Ο ζωμός είναι διαυγής και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Τα συνοδευτικά υλικά είναι επίσης όμορφα παρουσιασμένα», σχολίασε.

Στη συνέχεια, ο Μπερντ πρόσθεσε περισσότερο χυμό λεμονιού, λίγο σκορδόξιδο και σάλτσα τσίλι στο φο. Σχολίασε: «Μόνο λίγο φρέσκο ​​τσίλι αλλάζει τη γεύση».

Ο Δυτικός τουρίστας έμεινε έκπληκτος από τη γεύση του ζωμού στο chicken pho που σερβίρεται στο δρόμο.

Ο Δυτικός επισκέπτης παρατήρησε επίσης ότι τα noodles ρυζιού, όταν τρώγονταν με ζεστό ζωμό, δεν γίνονταν μουσκεμένα, αλλά διατήρησαν την ποιότητά τους. Τα noodles απορρόφησαν τη γεύση ομοιόμορφα, είχαν υπέροχη γεύση και ένα αρωματικό άρωμα. Το κρέας από μπούτι κοτόπουλου ήταν τρυφερό και η πέτσα ήταν μαστιχωτή και τραγανή, προσφέροντας μια μοναδική γεύση.

«Λατρεύω τα βότανα και τα μπαχαρικά στο pho με κοτόπουλο εδώ. Τα noodles, το κρέας και ο ζωμός είναι όλα νόστιμα. Το pho είναι υπέροχο, ακόμη και η οικονομική εκδοχή που κοστίζει λιγότερο από 2 ευρώ είναι αγαπημένη σε πολλούς θαμώνες», σχολίασε ο Γερμανός YouTuber.

Το επόμενο μέρος που εξερεύνησε ο Bernd ήταν ένα εστιατόριο στην περιοχή Ba Dinh, το οποίο ειδικεύεται σε πιάτα pho που συνδυάζουν παραδοσιακό και μοντέρνο στυλ, με τιμές που κυμαίνονται από 220.000 έως 950.000 VND (τιμές στον κατάλογο).

Εδώ, ο Γερμανός πελάτης παρήγγειλε ένα ειδικό φο με μοσχάρι που σερβιριζόταν σε ένα πέτρινο μπολ. ​​Παρατήρησε ότι τα υλικά ήταν χωριστά και όμορφα τοποθετημένα. Ο καυτός ζωμός σερβιριζόταν σε ένα μεγάλο πέτρινο μπολ.

Το φο σερβίρεται με τέσσερα διαφορετικά είδη βοδινού κρέατος, κομμένο σε λεπτές, μπουκιές.

Κοντινό πλάνο του φο με μοσχάρι που απόλαυσε ο Μπερντ στο Ανόι. Ο ζωμός σερβίρεται σε ένα ειδικό πέτρινο μπολ σε υψηλή θερμοκρασία για να ζεματιστεί το κρέας και να διατηρηθεί ζεστός.

Ο Μπερντ δεν μπορούσε να κρύψει τον ενθουσιασμό του, βουτώντας αμέσως φέτες βοδινού στον ζεστό ζωμό, περιμένοντας μια στιγμή να αραιώσει το κρέας πριν το απολαύσει. Ο καλεσμένος έμεινε έκπληκτος από τη φρεσκάδα και την πλούσια γεύση του βοδινού. Ήταν πεντανόστιμο ακόμα και μόνο του.

«Το μοσχάρι ήταν τόσο τρυφερό που έλιωνε στο στόμα μου. Και αυτό το κομμάτι κρέατος είχε και λίπος και μια μαλακή, τραγανή πέτσα, η οποία ήταν αρκετά νόστιμη. Μου άρεσε πολύ», είπε ο Μπερντ.

Αφού πρόσθεσε το μοσχάρι, τα νουντλς ρυζιού και τα λαχανικά στο μπολ με τις πέτρες, το καρύκευσε με χυμό λάιμ και φρέσκες πιπεριές τσίλι για να ενισχύσει τη γεύση.

Ο Δυτικός επισκέπτης δοκίμασε το βοδινό κρέας και το επαίνεσε για το τρυφερό και νόστιμο του αποτέλεσμα.

Ο Γερμανός YouTuber επαίνεσε τη γεύση του ζωμού φο, σημειώνοντας τη φυσική του γλυκύτητα αναμεμειγμένη με μια νότα πλούσιας γεύσης, καθώς και το αρωματικό άρωμα από τα σιγοβρασμένα κόκαλα και τα διάφορα βότανα. Τα νουντλς φο ήταν λεπτά αλλά μαλακά, παραμένοντας άθικτα ακόμα και όταν βυθίζονταν στον ζεστό ζωμό.

Στο τέλος του γεύματος, ο Μπερντ σχολίασε ότι το μοσχαρίσιο φο που σερβιριζόταν σε ένα πέτρινο μπολ ήταν πεντανόστιμο και έμεινε ικανοποιημένος με τη γεύση. Ωστόσο, θεώρησε ότι ένα μπολ με φο που σερβιριζόταν στο δρόμο ήταν επίσης νόστιμο και ελκυστικό.

«Νομίζω ότι αυτό το pho με κοτόπουλο αξίζει πραγματικά να το δοκιμάσετε. Το pho με μοσχάρι που έφαγα σήμερα ήταν νόστιμο, αλλά ήταν πιο ακριβό», εξέφρασε ο Γερμανός πελάτης.

Φωτογραφία: deliziös

Ένα ζευγάρι από το Μπακ Λιέ ξοδεύει 200 ​​εκατομμύρια ντόνγκ για να χτίσει ένα «θεραπευτικό» καφέ σαν μια μικρογραφία Ντα Λατ . Αντί να πηγαίνουν στο Ντα Λατ πολλές φορές, κάθε φορά για μια εβδομάδα όπως πριν, ο κ. Ντουόνγκ και η κα Τρανγκ αποφάσισαν να «φέρουν ολόκληρη την πόλη των χιλίων λουλουδιών πίσω στην πόλη τους».

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-dat-do-va-pho-ga-50-nghin-o-ha-noi-khen-ca-hai-deu-ngon-2315221.html