Παρουσιάζοντας βιετναμέζικο φο στους Γερμανούς φίλους μου την "Ημέρα του Φο"

Ο Ρολφ Σούλτσε, πρόεδρος του Γερμανο-Βιετναμέζικου Συνδέσμου, πιστεύει ότι το φο είναι πλέον ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στη Γερμανία και σε όλο τον κόσμο, το οποίο απολαμβάνουν όλοι οι θαμώνες και αποτελεί αντιπροσωπευτικό πιάτο της βιετναμέζικης κουζίνας στη Γερμανία.

Σε απάντηση στην Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Φο 2025, η Πρεσβεία του Βιετνάμ στη Γερμανία διοργάνωσε ένα πρόγραμμα ανταλλαγής και προώθησης του βιετναμέζικου φο στο εστιατόριο Viet Pho στο Βερολίνο στις 12 Δεκεμβρίου, που συνέπεσε με την ετήσια «Ημέρα Φο».

Η συγκέντρωση προσέλκυσε πολλούς Γερμανούς φίλους και συνεργάτες, συμπεριλαμβανομένου του κ. Rolf Schulze, Προέδρου του Γερμανο-Βιετναμέζικου Συνδέσμου, πρώην Γερμανού Πρέσβη στο Βιετνάμ, και μελών του Συνδέσμου, και του κ. Jan H. Fahlbusch, Προϊσταμένου του Προσωπικού του Αντιπροέδρου του Γερμανικού Κοινοβουλίου .

Στην εναρκτήρια ομιλία του στην εκδήλωση, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στη Γερμανία, Nguyen Dac Thanh, δήλωσε ότι αυτή τη στιγμή σχεδόν 1 εκατομμύριο Βιετναμέζοι ζουν και εργάζονται στην Ευρώπη και περίπου 4.000 βιετναμέζικα εστιατόρια στην ήπειρο. Αυτοί είναι οι σιωπηλοί πρεσβευτές, που συμβάλλουν στο να φέρουν την εικόνα και τον πολιτισμό του Βιετνάμ πιο κοντά στους διεθνείς φίλους.

«Όταν αναφέρετε το Βιετνάμ, αναφέρετε το φο. Ελπίζουμε ότι η ομορφιά της βιετναμέζικης κουζίνας , συμπεριλαμβανομένου του φο, θα εξαπλωθεί ευρέως στην Ευρώπη και ότι μια μέρα το βιετναμέζικο φο θα αναγνωριστεί ως μία από τις άυλες πολιτιστικές κληρονομιές της ανθρωπότητας», δήλωσε ο Πρέσβης Νγκουγιέν Ντακ Ταν.

Ο κ. Rolf Schulze, Πρόεδρος του Γερμανο-Βιετναμέζικου Συνδέσμου, πιστεύει ότι το φο είναι πλέον ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στη Γερμανία και σε όλο τον κόσμο , το οποίο απολαμβάνουν όλοι οι θαμώνες και αποτελεί ένα αντιπροσωπευτικό πιάτο της βιετναμέζικης κουζίνας στη Γερμανία.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι Γερμανοί εταίροι χαιρέτισαν και εκτίμησαν την διοργάνωση της εκδήλωσης προώθησης του pho στο Βερολίνο ως μια σημαντική δραστηριότητα, ειδικά με την ευκαιρία της 50ής επετείου από την εγκαθίδρυση διπλωματικών σχέσεων μεταξύ Βιετνάμ και Γερμανίας.

Πριν από το πρόγραμμα ανταλλαγής, η Πρεσβεία του Βιετνάμ στη Γερμανία ενθάρρυνε ενεργά επιχειρήσεις και εστιατόρια στη Γερμανία να συμμετάσχουν στην εκδήλωση Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Φω 2025.

Μέχρι τις 12 Δεκεμβρίου 2025, έξι συνεργάτες στη Γερμανία είχαν εγγραφεί για να συμμετάσχουν στον ιστότοπο του οργανισμού We Love Pho (welovepho.org) μέσω διαφόρων μορφών, όπως η ενεργή δημοσίευση προωθητικού περιεχομένου, η κοινοποίηση πληροφοριών στον ιστότοπο και τη σελίδα θαυμαστών του εστιατορίου, βιετναμέζικες εφημερίδες και η εφαρμογή ειδικών προσφορών για τους θαμώνες του pho κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Η 12η Δεκεμβρίου έχει οριστεί ως «Ημέρα Φο» από το 2017. Τα τελευταία οκτώ χρόνια, η «Ημέρα Φο» έχει γίνει μια σημαντική δραστηριότητα πολιτιστικής προώθησης, συμβάλλοντας στην ανάδειξη του βιετναμέζικου φο, ενισχύοντας τις συνδέσεις μεταξύ τεχνιτών, επιχειρήσεων και τοποθεσιών στο ταξίδι για να φέρει το φο στον κόσμο.

Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Φο 2025 ξεκίνησε επίσημα στις 8 Δεκεμβρίου και έχει προσελκύσει πάνω από 230 επιχειρήσεις, συμπεριλαμβανομένων εστιατορίων, εστιατορίων και επιχειρήσεων τροφίμων από 21 ευρωπαϊκές χώρες, την Ιαπωνία και το Βιετνάμ, οι οποίες έχουν εγγραφεί για να προωθήσουν από κοινού το φο και τη βιετναμέζικη κουζίνα τόσο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης όσο και στις εγκαταστάσεις τους. Αυτή είναι η πρώτη φορά που μια καμπάνια που προωθεί τη βιετναμέζικη κουζίνα έχει φτάσει σε τόσο ευρεία κλίμακα.

Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Φο είναι μια πρωτοβουλία του οργανισμού We Love Pho, με στόχο την προώθηση του φο ως συμβόλου της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας στην Ευρώπη. Το πρόγραμμα υποστηρίζει επίσης την Ημέρα Φο, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 12 Δεκεμβρίου, με πρωτοβουλία της εφημερίδας Tuoi Tre.

Με την μεγάλη κλίμακα και την ευέλικτη διοργάνωσή της, η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Φο 2025 αναμένεται να γίνει ετήσια εκδήλωση, συμβάλλοντας στην ευρύτερη προώθηση της βιετναμέζικης κουζίνας και του πολιτισμού στην Ευρώπη.

Το We Love Pho είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που ιδρύθηκε με στόχο την προώθηση και διατήρηση των πολιτιστικών αξιών της βιετναμέζικης κουζίνας, με κεντρικό σύμβολο το pho.

Ο οργανισμός συγκεντρώνει ιδρυτές και εκπροσώπους από όλη την Ευρώπη: Αγγλία, Αυστρία, Πολωνία, Βέλγιο, Πορτογαλία, Δανία, Γερμανία, Ολλανδία, Ουγγαρία, Ιταλία, Γαλλία, Φινλανδία, Ρουμανία, Τσεχική Δημοκρατία, Σλοβακία, Ισπανία, Σουηδία κ.λπ., εστιάζοντας όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και ως χώρος πολιτιστικών ανταλλαγών και προώθησης της πολιτιστικής ταυτότητας, της αγάπης για την πατρίδα και της κοινοτικής δύναμης της νέας γενιάς Βιετναμέζικων.

(VNA/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp