Το εστιατόριο Hai Thien Pho έφερε ακόμη και μια μηχανή παρασκευής νουντλς, έτοιμη να δείξει στους πελάτες πώς να φτιάχνουν και να κόβουν νουντλς επί τόπου - Φωτογραφία: QUANG DINH
Η Ημέρα Φο 2025 θα πραγματοποιηθεί από τις 7 π.μ. έως τις 9 μ.μ. στις 13 και 14 Δεκεμβρίου στην καρδιά της πόλης Χο Τσι Μινχ, παρουσιάζοντας σχεδόν 30 γνωστές μάρκες φο από τον Βορρά έως τον Νότο, μαζί με πολλά δημιουργικά και καινοτόμα πιάτα φο που αντανακλούν τα μοναδικά περιφερειακά χαρακτηριστικά.
Όλα είναι έτοιμα για την Ημέρα Φο.
Στις 12 Δεκεμβρίου, οι πάγκοι με το pho χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία ομάδα σιγόβρασε τον ζωμό, μάζεψε μυρωδικά, ψιλοκόψε φρέσκα κρεμμυδάκια και πιπεριές τσίλι, ετοίμασε το κρέας κ.λπ., ενώ η άλλη ομάδα πήγε στον χώρο της εκδήλωσης για να προετοιμάσει και να διακοσμήσει τους πάγκους, ώστε να ανοίξουν στις 7:00 π.μ. το επόμενο πρωί για να υποδεχτούν τους πελάτες να απολαύσουν pho.
Μέχρι τις 7 μ.μ. εκείνη την ημέρα, ορισμένα καταστήματα είχαν τελειώσει το μαγείρεμα του ζωμού, ενώ άλλα δεν θα ήταν έτοιμα μέχρι αργά το βράδυ. Μετά από έναν σύντομο υπνάκο, γύρω στις 4 ή 5 π.μ., όλο το προσωπικό θα συγκεντρωνόταν στην περιοχή του Εφοριακού Πολυκαταστήματος για να καλωσορίσει τους πρώτους πελάτες, γιορτάζοντας την 9η επέτειο της Ημέρας Pho.
Η ATISPHO έχει σχεδόν ολοκληρώσει την εγκατάσταση του περιπτέρου της - Φωτογραφία: QUANG DINH
Το ATISPHO Pho φέρνει τόσο το στέλεχος όσο και το άνθος της αγκινάρας στην Ημέρα Pho - Φωτογραφία: QUANG DINH
Οι πωλητές Pho στήνουν τους πάγκους τους, επιδεικνύοντας την πολιτιστική τους ταυτότητα κατά την Ημέρα Pho - Φωτογραφία: QUANG DINH
Το Pho Nho Pho Nui φέρνει σάλτσα μαύρης φασολιάς από το Gia Lai μέχρι την πόλη Χο Τσι Μινχ για να εξασφαλίσει την αυθεντική γεύση του pho δύο μπολ από αυτήν την ορεινή περιοχή - Φωτογραφία: QUANG DINH
Ετοιμάζοντας νουντλς ρυζιού ενόψει της Ημέρας Pho αύριο το πρωί - Φωτογραφία: Παρασχέθηκε από τον συνεντευξιαζόμενο.
Η Nhat Vi Pho στήνει το περίπτερό της - Φωτογραφία: QUANG DINH
Η Pho Hai Thien έφερε τη μηχανή παρασκευής νουντλς της στον χώρο της εκδήλωσης - Φωτογραφία: QUANG DINH
Το εστιατόριο Lac Hong Pho σιγοβράζει τον ζωμό, ψήνει κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο, ετοιμάζει βότανα και ετοιμάζει το κρέας για την Ημέρα Pho - Φωτογραφία: NHCC
Δημιουργία εκθεσιακού χώρου για την ιστορία του βιετναμέζικου φο - Φωτογραφία: QUANG DINH
Οι πάγκοι με το pho μοιράστηκαν τη δουλειά μεταξύ τους: η μία ομάδα ετοίμασε τον ζωμό, το κρέας και τα λαχανικά· η άλλη ομάδα πήγε στον χώρο της εκδήλωσης για να στήσει το περίπτερο - Φωτογραφία: QUANG DINH
Το πρόγραμμα Pho Day 12-12, που βρίσκεται πλέον στον 9ο χρόνο του με θέμα «Ανυψώνοντας το Βιετναμέζικο Ρύζι - Εξαπλώνοντας σε Πέντε Ηπείρους», θα πραγματοποιηθεί στις 13 και 14 Δεκεμβρίου στην περιοχή του πρώην Εφοριακού Πολυκαταστήματος, στην οδό Nguyen Hue 135, στο Saigon Ward, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει σχεδόν 30 διάσημες και μοναδικές μάρκες pho από το Βόρειο έως το Νότιο Βιετνάμ, παρουσιάζοντας μια ποικιλία πιάτων pho που αντανακλούν τα χαρακτηριστικά διαφορετικών περιοχών και τοπικών πολιτισμών.
Με τιμή 40.000 VND ανά μπολ, το φεστιβάλ Pho Day στις 12 Δεκεμβρίου 2025 αναμένεται να σερβίρει περισσότερες από 20.000 μερίδες σε διάστημα δύο ημερών. Οι διοργανωτές θα δωρίσουν τουλάχιστον το 10% των εσόδων από τις πωλήσεις του pho στο πρόγραμμα "Pho of Love", μαγειρεύοντας και σερβίροντας pho στους ανθρώπους στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές της επαρχίας Dak Lak (πρώην Phu Yen ), οι οποίες πρόσφατα υπέστησαν ζημιές από φυσικές καταστροφές.
Το πρόγραμμα Pho Day 12-12 υποστηρίζεται και συντονίζεται από το Υπουργείο Εξωτερικών και Πολιτιστικής Διπλωματίας - Υπουργείο Εξωτερικών, το Υπουργείο Προώθησης Εμπορίου - Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου , το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ και τον Σύνδεσμο Γαστρονομικού Πολιτισμού του Βιετνάμ, με την πολυετή συνεργασία της Acecook Vietnam Joint Stock Company και φέτος με την πρόσθετη υποστήριξη της Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), της Cholimex Food Joint Stock Company, της Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), της Suntory Pepsico Beverage Company Limited κ.λπ.
Πηγή: https://tuoitre.vn/dem-khong-ngu-cho-ngay-cua-pho-lon-nhat-truoc-nay-20251212202613717.htm
Σχόλιο (0)