Μοναδική αγορά που δεν ζυγίζει τα τρόφιμα με το κιλό, πουλάει μόνο με το πιάτο

Στη μέση των πολύβουων δρόμων με τους εργάτες που φεύγουν από τη δουλειά, εμφανίζεται μια κατώτερη αγορά, διαποτισμένη με την οικειότητα του Δέλτα του Μεκόνγκ. Εδώ, οι πωλητές δεν χρησιμοποιούν ζυγαριές, αλλά μετρούν τα προϊόντα σε πιάτα, καλάθια κ.λπ. για να διαλέξουν οι πελάτες.

Η κα Μπε πουλάει λαχανικά σε πιάτο, χωρίς να χρησιμοποιεί ζυγαριά - Φωτογραφία: AN VI

Η αγορά βρίσκεται στην οδό 54 (Ταν Τάο Γουάρντ, περιοχή Ταν Μπινχ), όπου πολλοί εργάτες σταματούν μετά τη δουλειά για να αγοράσουν σακούλες με λαχανικά, καλάθια με ψάρια κ.λπ. σε λογικές τιμές.

Μοναδική αγορά πώλησης με πιάτο και καλάθι

Πάγκοι με λαχανικά και ψάρια είναι απλωμένοι σε καμβά εκατέρωθεν του δρόμου, και πού και πού οι άνθρωποι σταματούν για να διαλέξουν τα προϊόντα τους, κουβεντιάζοντας και γελώντας. Αν και είναι μια «καταπατημένη» αγορά, τα προϊόντα εδώ εξακολουθούν να είναι ποικίλα, από κρέας, ψάρι, λαχανικά μέχρι σπεσιαλιτέ της Δύσης.

Ως συνήθεια που συνδέεται με τη ζωή των εργατών, η αγορά ανοίγει μόνο από τις 4 μ.μ. έως περίπου τις 8 μ.μ., εξυπηρετώντας κυρίως τους εργάτες που ολοκληρώνουν την απογευματινή τους βάρδια. Το μεσημέρι, ο άδειος δρόμος ησυχάζει.

Οι περισσότεροι πωλητές εδώ πουλάνε ακριβώς όσο χρειάζεται. Για παράδειγμα, η κα. Nguyen Thi Be (41 ετών, που ζει στην περιοχή Binh Tan) παίρνει 10 κιλά διάφορα λαχανικά και 5 κιλά σταφύλια για να πουλήσει κάθε μέρα. Είπε ότι το φαγητό είναι φρέσκο ​​και νόστιμο μόνο όταν εξαντλείται κάθε μέρα.

«Μένω σε ένα ενοικιαζόμενο δωμάτιο, οπότε δεν έχω μέρος να αποθηκεύω προϊόντα για πολύ. Πηγαίνω στην αγορά χονδρικής γύρω στο μεσημέρι για να αγοράσω τόσα πολλά και μετά τα εκθέτω προς πώληση το απόγευμα», είπε η κα Μπε.

Ο πάγκος με τα λαχανικά της κας Μπε, όπως και πολλοί άλλοι γύρω της, δεν χρησιμοποιεί ζυγαριά για να πουλήσει, αλλά τα εκθέτει σε καλάθια και πιάτα με την πρόσκληση: «Ένα καλάθι κοστίζει 10.000 dong, ελάτε όλοι μέσα!»

Οι περισσότεροι πωλητές εδώ παίρνουν μόνο αρκετά τρόφιμα για να πουλήσουν το απόγευμα - Φωτογραφία: AN VI

Η κα. Μπε δεν ζυγίζει τα προϊόντα στο σπίτι, αφού τα παραλάβει από την χονδρική αγορά, τα φέρνει κατευθείαν εδώ και μετά τα βάζει σε κάθε πιάτο. Όπως και με τα καρότα και το λευκό λάχανο, κάθε πιάτο θα έχει 3-5 κονδύλους. Οι πατάτες και πολλοί άλλοι μικροί κόνδυλοι θα τοποθετούνται σε μεγαλύτερες ποσότητες, όλα στην ίδια τιμή των 10.000 VND/πιάτο.

«Απλώς κάνω μια εκτίμηση, απλώς γεμίζω ένα πιάτο. Πουλάω έτσι χρόνια, δεν έχω απώλειες, αλλά το κέρδος μάλλον δεν είναι τόσο μεγάλο όσο το βάρος», είπε η κα Μπε.

Όχι πολύ μακριά, ο πάγκος με ψάρια του κ. Phuc και της συζύγου του (που ζει στην περιοχή Binh Tan) επίσης φώναζε δυνατά: «Φρέσκα ψάρια σε καλάθι για 20.000 dong, ελάτε να διαλέξετε, ελάτε να διαλέξετε».

Όχι μόνο τα λαχανικά, αλλά και τα ψάρια πωλούνται προς 20.000 VND/καλάθι - Φωτογραφία: AN VI

Ο πάγκος με ψάρια του κ. Phuc πουλάει μια ποικιλία ψαριών, από θαλασσινά μέχρι ψάρια γλυκού νερού. Προμηθεύεται τις προμήθειές του από την αγορά Binh Dien νωρίς το πρωί, διατηρεί την επιχείρησή του με τα ψώνια και στις 4 μ.μ. έρχεται στην αγορά για να πουλήσει στους εργάτες μετά τη δουλειά.

«Το πρωί, εξακολουθώ να ζυγίζω τα ψάρια κανονικά. Το απόγευμα, όταν πουλάω στους εργάτες εδώ, πουλάω με καλάθια. Κάθε καλάθι έχει περίπου 2-3 ​​ψάρια ανάλογα με τον τύπο, σχεδόν ένα κιλό, όχι μικρή ποσότητα», είπε ο κ. Phuc.

Με 60.000 VND μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά γεύματα

Σύμφωνα με την εξήγηση του κ. Phuc, η πώληση με πιάτα ή καλάθια διευκολύνει τους εργαζόμενους να επιλέγουν και να αγοράζουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα.

«Αν πουλάω με το κιλό, θα είναι δύσκολο. Το πουλούσα κι εγώ παλιά. Οι εργάτες αγοράζουν κυρίως μερικά ψάρια για ένα απογευματινό σνακ, αλλά το να ζυγίσουν μερικά ψάρια είναι πολύ μικρό και πολύ ακριβό.»

«Είναι πιο κατάλληλο να πωλείται σε προμετρημένη μορφή όπως αυτή», πρόσθεσε ο κ. Phuc.

Τα λαχανικά σε πιάτα κοστίζουν μεταξύ 10.000 - 20.000 VND/πιάτο - Φωτογραφία: AN VI

Και σε όποιον αγοράσει ένα καλάθι με ψάρια, ο κύριος Φουκ του δίνει ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια και πιπεριές τσίλι.

Όπως συνήθως μετά τη δουλειά, η κα Ντιέμ (38 ετών, που ζει στην περιοχή Μπιν Ταν), εργαζόμενη σε μια κοντινή εταιρεία, σταμάτησε σε αυτήν την αγορά για να αγοράσει φαγητό για να μαγειρέψει δείπνο.

Είπε ότι αυτό το στυλ πώλησης με καλάθι ή πιάτο υπάρχει εδώ και πολύ καιρό και είναι κατάλληλο για τα έξοδα των εργαζομένων.

Η κα Ντίεμ (με ροζ πουκάμισο) και πολλοί άλλοι εργαζόμενοι είπαν ότι η πώληση σε πιάτα τους βοηθά να εξισορροπούν την ποσότητα του φαγητού πιο εύκολα - Φωτογραφία: AN VI

«Για παράδειγμα, μένω μόνη μου, οπότε είναι περίεργο να πηγαίνω στην αγορά και να αγοράζω μόνο 1-2 ντομάτες, ο πωλητής δεν ξέρει καν πώς να τις ζυγίσει. Αλλά εδώ, αγοράστε απλώς ένα πιάτο με 2-3 ντομάτες, που είναι αρκετές για ένα γεύμα», εξήγησε η κα. Ντιέμ.

Με 20.000 dong, η κα Ντιέμ μπορεί επίσης να αγοράσει ένα καλάθι με τρία θαλασσινά ψάρια. Αυτά είναι αρκετά για να φάει το απόγευμα και αύριο το πρωί πριν πάει στη δουλειά.

Και με μόνο 60.000 VND, η κα Ντίεμ μπόρεσε να αγοράσει μια αξιοπρεπή ποσότητα τροφίμων που θα της διαρκούσε για πολλά γεύματα: δύο πιάτα με ντομάτες για 20.000 VND, ένα πιάτο με μανιτάρια άχυρου για 10.000 VND, ένα καλάθι με ψάρια για 20.000 VND και με τα υπόλοιπα 10.000 VND, αγόρασε ένα καλάθι με μάνγκο για επιδόρπιο.

Η πώληση δώδεκα αυγών ανά δωδεκάδα εξακολουθεί να είναι κερδοφόρα.

Πολλοί πωλητές τροφίμων σε αυτήν την αγορά είναι επίσης εργαζόμενοι. Για παράδειγμα, η κα. Nguyen Thi Huynh Nhu (32 ετών, που ζει στην περιοχή Binh Tan) εργάζεται ως μεταποιήτρια δερμάτινων υποδημάτων για μια κοντινή εταιρεία.

Τους τελευταίους μήνες, δεν έχει εργαστεί υπερωρίες λόγω χαμηλών πωλήσεων. Μετά τη δουλειά στις 4:30 μ.μ., η γυναίκα από την επαρχία Tien Giang τρέχει στον σταθμό λεωφορείων Mien Tay για να παραλάβει αυγά κότας, αυγά πάπιας και αποξηραμένα φρούτα που η οικογένειά της έστειλε με λεωφορείο από την επαρχία για να πουλήσει.

Είπε ότι αν η πώληση είναι καλή, κάθε τέτοια συνεδρία μπορεί να αποφέρει κέρδος 100.000 - 150.000 dong.

Προμηθευόμενη αγαθά από τη Δύση, η κα Νχου πουλάει επίσης με τον δυτικό τρόπο: «Όπως η μητέρα μου, στην επαρχία, μια ντουζίνα αυγά κάνουν 14, αλλά εδώ πουλάω μια ντουζίνα αυγά των 12 και παρόλα αυτά έχω κέρδος και λαμβάνω υποστήριξη από πολλούς εργάτες».

«Είμαι κι εγώ εργάτρια, οπότε καταλαβαίνω τη δύσκολη κατάσταση των αδελφών αυτή τη στιγμή. Το να πουλάς με μικρό κέρδος είναι μια χαρά, οπότε όλοι είναι ευχαριστημένοι», είπε η κα. Νχου με ένα χαμόγελο.

Tuoitre.vn

Πηγή: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3