Φρούτα πλούσια σε βιταμίνες βοηθούν στην ψύξη και την αποτοξίνωση, νόστιμα μαγειρεμένα ή αναμεμειγμένα σε σαλάτα

Πρόκειται για ένα φρούτο με πολύ νερό και φυτικές ίνες, πλούσιο σε βιταμίνες, φρέσκο, νόστιμο, μπορεί να προσφέρει πολλά και σπουδαία οφέλη στον οργανισμό, βρίσκεται στην κορυφή του μενού για την απώλεια βάρους, δροσίζει και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων.

Αν θέλετε να βρείτε ένα φρούτο ή λαχανικό για να «φορτωθείτε» με βιταμίνες χωρίς φόβο μήπως πάρετε βάρος, το αγγούρι και το πικρό πεπόνι είναι ιδανικές επιλογές.

Αυτά είναι δύο είδη φρούτων που είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες, πλούσια σε βιταμίνες, φρέσκα, νόστιμα και μπορούν να προσφέρουν πολλά σπουδαία οφέλη στον οργανισμό μας.

Αυτά τα δύο λαχανικά δεν τρώγονται μόνο ωμά, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων.

Αυτά τα δύο λαχανικά δεν τρώγονται μόνο ωμά, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων.

Αγγούρι

Χάρη στην χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά των αγγουριών, βοηθούν στην επιτάχυνση της διαδικασίας απώλειας βάρους, χαρίζοντάς σας μια ισορροπημένη σιλουέτα.

Αυτή είναι μια πολύ κατάλληλη τροφή για άτομα που κάνουν δίαιτα.

Αυτό το λαχανικό έχει νερό που αντιπροσωπεύει περίπου το 96% της σύνθεσής του.

Τα αγγούρια περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως φλαβονοειδή και τανίνες, τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Αυτό το λαχανικό αποτελείται από περίπου 96% νερό και έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, επομένως βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, είναι καλό για το πεπτικό σύστημα και υποστηρίζει τη διαδικασία αποτοξίνωσης του οργανισμού.

Σούπα αγγουριού και τόφου

Συστατικά: Αγγούρι, τόφου, αυγό αιώνα, λουκάνικο, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.

Μπαχαρικά: Λάδι μαγειρέματος, αλάτι, ζωμός κοτόπουλου, κρεμμύδι, σκόρδο.

Κατασκευή:

- Πάρτε 3 αυγά εκατοντάδων ετών, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βράστε τα μέχρι να ψηθούν, αφήστε τα να κρυώσουν και μετά ξεφλουδίστε τα. Κόψτε τα στη μέση και μετά σε μικρά κομμάτια.

- Κόψτε ένα κομμάτι τόφου σε μικρούς κύβους και αφήστε το στην άκρη.

- Κόψτε 1 λουκάνικο σε μικρές λωρίδες. Ξεφλουδίστε 1 αγγούρι, αφαιρέστε την κορυφή και την ουρά και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.

- Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τα αυγά εκατονταετίας, σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ με βραστό νερό.

- Μόλις βράσει το νερό, συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 λεπτά. Όταν η σούπα αρχίσει να ασπρίζει, προσθέστε το αγγούρι, το λουκάνικο και το τόφου, σκεπάστε και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά.

- Αλατίστε και προσθέστε ζωμό κοτόπουλου κατά βούληση και τέλος πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Η σούπα αγγουριού και αυγών εκατονταετίας είναι έτοιμη, πλούσια και δροσιστική.

Πικρό πεπόνι

Το πικρό πεπόνι έχει πολύ καλή θρεπτική σύνθεση, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό το λαχανικό έχει μια χαρακτηριστική πικρή γεύση που δεν αρέσει σε όλους, αλλά μόλις καταναλωθεί, είναι εύκολο να εθιστεί κανείς.

Μαγειρεμένο, αυτό το λαχανικό μπορεί να θρέψει το αίμα και το συκώτι, να ενδυναμώσει τον σπλήνα και τα νεφρά, να εξαλείψει τη θερμότητα, να ανακουφίσει την κόπωση, να καθαρίσει το μυαλό και τα μάτια, να θρέψει το τσι και να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία.

Αυτό το λαχανικό μαγειρεμένο μπορεί να θρέψει το αίμα, το συκώτι, τον σπλήνα και τα νεφρά.

Αυτό το λαχανικό έχει πικρή αλλά και γλυκιά γεύση. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο πικρό πεπόνι είναι 14 φορές μεγαλύτερη από αυτή του αγγουριού και 21 φορές μεγαλύτερη από αυτή της κολοκύθας.

Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε κάλιο ανά 100 γραμμάρια πικρού πεπονιού είναι 256 mg, 2,1 φορές μεγαλύτερη από την κολοκύθα και 2,5 φορές μεγαλύτερη από το αγγούρι. Επομένως, η σωστή κατανάλωση πικρού πεπονιού μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να συμπληρώσει θρεπτικά συστατικά και πολλές βιταμίνες, ενώ μπορεί επίσης να συμπληρώσει την ενέργεια για τον οργανισμό.

Μικτό πικρό πεπόνι

Συστατικά: Πικρό πεπόνι, στάχυ ξύλου, κρεμμύδι, φιστίκια.

Μπαχαρικά: τσίλι, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, σκόρδο, καβουρδισμένο λευκό σουσάμι, ξύδι, σάλτσα στρειδιών, αλάτι, ελαφριά σάλτσα σόγιας, ζάχαρη...

Κατασκευή:

- Μουλιάστε τα μανιτάρια ξύλου σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.

- Αφαιρέστε το πικρό πεπόνι από την ψίχα και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

- Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα αλατιού, προσθέστε τα ξυλομανιτάρια και βράστε τα για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα και στραγγίστε τα.

- Προσθέστε μια μικρή κουταλιά λάδι μαγειρέματος στην κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε το πικρό πεπόνι και ζεματίστε για περίπου 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρέστε το και ξεπλύνετε αρκετές φορές με κρύο βραστό νερό για να μειώσετε την πικράδα.

- Ετοιμάστε τη σάλτσα: Βάλτε σε ένα μπολ το τσίλι, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο σουσάμι, ρίξτε μέσα καυτό λάδι μέχρι να βγάλει τα αρώματά του.

Συνεχίστε προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών, μέτρια ποσότητα αλατιού, 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

- Βάλτε το πικρό πεπόνι, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια ξύλου σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Προσθέστε μια κουταλιά καβουρδισμένα φιστίκια, περιχύστε με τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-giup-thanh-nhet-giai-doc-nau-chin-hay-tron-goi-deu-ngon-192241216143720714.htm