Τα πιο δημοφιλή πιάτα του 2023, οι άνθρωποι κάνουν ουρά για να ακολουθήσουν την τάση

[διαφήμιση_1]

Αλατισμένος καφές

τουρισμός στο Πακιστάν.jpg — Παρά τη ζέστη, δεκάδες άνθρωποι έκαναν ουρά για να αγοράσουν αλατισμένο καφέ στο Ανόι τον Μάιο του 2023 (Φωτογραφία: Thach Thao)

Ο αλατισμένος καφές είναι ένα ζεστό ρόφημα το 2023, γεγονός που κάνει πολλούς πελάτες να τον αναζητούν με περιέργεια, και κατά καιρούς, πολλοί άνθρωποι έκαναν ουρά για να τον αγοράσουν. Στην πόλη Χο Τσι Μινχ ή στο Ανόι, παντού εμφανίζονταν πινακίδες με την ένδειξη «αλατισμένος καφές». Στα κοινωνικά δίκτυα, ο εμφιαλωμένος αλατισμένος καφές είναι δημοφιλής, με τιμές που κυμαίνονται από 80.000 VND - 120.000 VND / μπουκάλι 500ml. Στα καφέ, ο αλατισμένος καφές είναι ένα ποτό που αναγράφεται με τις φράσεις «best seller», «hot trend», «hot new».

Αυτό το ποτό προσθέτει την αλμυρή γεύση του αλατιού, τη λιπαρή γεύση της κρέμας γάλακτος αναμεμειγμένη με την πικρή γεύση του καφέ, δημιουργώντας μια νέα εμπειρία για τους θαμώνες. Λέγεται ότι είναι κατάλληλο για όσους αγαπούν τον καφέ αλλά δεν τους αρέσει η πικρή γεύση.

Σαλάτα κοτόπουλου με μαγκοστίν

Η σαλάτα κοτόπουλου με μαγκοστέν δεν είναι ένα νέο πιάτο, αλλά μια παραδοσιακή σπεσιαλιτέ στην περιοχή Lai Thieu, στο Binh Duong. Οι κάτοικοι του Lai Thieu χρησιμοποιούν μαγκοστέν που υπάρχουν στους κήπους τους για να φτιάξουν γλυκόξινη σαλάτα κοτόπουλου για οικογενειακά γεύματα, πάρτι συγγενών ή για να σερβίρουν καλεσμένους. Αυτό το πιάτο είναι επίσης δημοφιλές σε επαρχίες όπως το Can Tho, το Tien Giang ...

Τον Απρίλιο του 2023, η σαλάτα κοτόπουλου με μαγκοστέν έγινε ξαφνικά «πυρετός» στα κοινωνικά δίκτυα και γρήγορα έγινε γαστρονομική τάση, προσελκύοντας πελάτες να «πιάσουν την τάση». Αυτό το πιάτο «κυνηγείται» από τους θαμώνες. Πολλές φορές, η πράσινη μαγκοστέν πωλείται για 100.000-130.000 VND/kg, ενώ ο πολτός μαγκοστέν (με αποφλοιωμένο τύπο) είναι πανάκριβος, έως και 500.000-650.000 VND/kg.

Κάθε μερίδα σαλάτας κοτόπουλου mangosteen για 2-3 άτομα κοστίζει 250.000 VND και μια μερίδα για 4-5 άτομα κοστίζει 350.000 VND.

Τσάι ξινόγαλα

Επίσης, τον Απρίλιο και τον Μάιο, εκτός από τη σαλάτα κοτόπουλου mangosteen, το τσάι soursop έκανε επίσης τους νέους να «τρελάνουν», πρόθυμους να ξοδέψουν κόπο για να το αγοράσουν. Μέσα σε λίγους μόνο μήνες, αυτό το τσάι βρίσκεται στο μενού πολλών καταστημάτων στην πόλη Χο Τσι Μινχ και το Ανόι και του δόθηκε προτεραιότητα στην ανάρτηση διαφημιστικών πινακίδων ως νέο πιάτο. Κάθε φλιτζάνι τσάι soursop κοστίζει από 25.000 έως 40.000 dong, ανάλογα με το μέγεθος και τον τύπο του καταστήματος.

Πολλοί άνθρωποι δεν ενοχλήθηκαν καν από τον ζεστό καιρό, οδηγώντας δεκάδες χιλιόμετρα μέχρι το Λονγκ Αν για να αγοράσουν «ζεστό τσάι soursop tiktok».

Αυτό είναι ένα δημοφιλές τσαγερί στην περιοχή Duc Hoa, στην επαρχία Long An, το οποίο διευθύνει ένα άτομο ονόματι Vy Anh και έχει «πυρετό» στα κοινωνικά δίκτυα από τις αρχές Απριλίου 2023. Το κατάστημα είναι στενό, δεν έχει χώρο για να καθίσει κανείς και πουλάει κυρίως φαγητό σε πακέτο στα 10.000 - 20.000 dong ανά φλιτζάνι. Είναι ανοιχτό από τις 9 π.μ. έως τις 7:30 μ.μ., αλλά κάθε μέρα, εκατοντάδες άνθρωποι σχηματίζουν ουρά για να αγοράσουν τσάι, επομένως το κατάστημα συχνά τελειώνει νωρίς.

Κέικ με τυρί και κέρματα

Οι πελάτες σχηματίζουν ουρά για να αγοράσουν τούρτες με κέρματα στο Ανόι τον Σεπτέμβριο του 2023 (Φωτογραφία: Kim Ngan)

Τον περασμένο Σεπτέμβριο, τα κορεάτικα κέικ με τυρί σε σχήμα νομίσματος (γνωστά και ως κέικ των 10 γουόν) προκάλεσαν «πυρετό» στους νέους στο Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ και στη συνέχεια εξαπλώθηκαν σε άλλες επαρχίες και πόλεις. Το κέικ είναι τόσο μικρό όσο μια παλάμη χεριού, έχει ένα μοναδικό σχήμα νομίσματος και περιέχει μια πολύ μακριά γέμιση τυριού στο εσωτερικό του, η οποία μπορεί να τεντωθεί για ένα μέτρο χωρίς να σπάσει.

Είναι γνωστό ότι τα κέικ με κέρματα είναι ένα σνακ που προέρχεται από την Κορέα και είναι αρκετά διάσημα.

Το κέικ σε σχήμα νομίσματος έχει διάμετρο περίπου 10 εκατοστά, η ζύμη είναι ψημένη σε χρυσαφί χρώμα, έχει μια αρωματική μυρωδιά αυγών και γάλακτος και γεύση παρόμοια με κέικ νεαρών αυγών. Στο εσωτερικό υπάρχει μια γέμιση εμποτισμένη με τυρί μοτσαρέλα. Αυτό μπορεί να θεωρηθεί το χαρακτηριστικό του κέικ. Όταν τρώγεται, το κέικ έχει μέτρια απαλότητα, μια ελαφριά γλυκύτητα αναμεμειγμένη με την αλμυρή γεύση του τυριού.

Στο Ανόι, ένα από τα πρώτα καταστήματα που έφτιαχναν κέικ με κέρματα βρίσκεται στο Χόι Βου (Χανγκ Μπονγκ, Ανόι). Αν και είναι ανοιχτό μόνο τρεις εβδομάδες, αυτό το κέικ έχει γίνει επιτυχία, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να περιμένουν στην ουρά για 2-4 ώρες. Πολλοί άνθρωποι, αν και ήθελαν να το απολαύσουν, αναγκάστηκαν να φύγουν λόγω της μεγάλης αναμονής.

Τσάι λεμονιού σε κυβισμό στο χέρι

Οι πελάτες περικύκλωσαν έναν πάγκο που πουλούσε χειροποίητο τσάι λεμονιού στο Ανόι τον Οκτώβριο του 2023 (Φωτογραφία: Kim Ngan)

Το χειροποίητο τσάι λεμονιού προέρχεται από την Κίνα και εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο Ανόι. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι αρκετά απλή, παρόμοια με το τσάι κουμκουάτ με βασικά συστατικά όπως τσάι, φρέσκο λεμόνι, ζάχαρη, πάγο... Ορισμένα καταστήματα μπορεί να αντικαθιστούν τη ζάχαρη με μέλι για γλυκαντικό.

Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες της επιχείρησης, το λεμόνι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτού του πιάτου είναι καντονέζικο (κινέζικο) λεμόνι. Το καντονέζικο λεμόνι είναι πιο αρωματικό και έχει λιγότερο χυμό από το βιετναμέζικο λεμόνι, γνωστό και ως αρωματικό λεμόνι. Το λεμόνι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού δεν στύβεται για χυμό όπως το κουμκουάτ (κουμκουάτ), αλλά αναμειγνύεται με πάγο και χτυπιέται στο χέρι με ένα πλαστικό γουδί για να εξαχθεί το αρωματικό αιθέριο έλαιο για την παρασκευή τσαγιού.

Ο κ. Hoang The Hao (γεννημένος το 1991, από το Ha Giang) είναι ένας από τους πρώτους που πούλησε αυτό το ρόφημα στο Ανόι. Τις ώρες αιχμής, κάθε βράδυ, ο κ. Hao μπορεί να πουλήσει εκατοντάδες φλιτζάνια τσάι λεμονιού χάρη στον νέο τρόπο παρασκευής του. Οι πελάτες πρέπει να περιμένουν ώρες για να το απολαύσουν.

Κέικ κρέμας

W-b225nh-κρέμα-5.jpg — Άνθρωποι σε ουρά για να αγοράσουν ψωμί το πρωί της 25ης Οκτωβρίου (Φωτογραφία: Nhu Khanh)

Το κέικ κρέμας είναι το κέικ που έχει γίνει «καυτό» στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μετά το κέικ με τυρί σε σχήμα νομίσματος. Οι πελάτες πρέπει να περιμένουν στην ουρά και να περιμένουν ώρες για να το αγοράσουν σε σούπερ μάρκετ στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Συνεπώς, το κέικ με κρέμα είναι γνωστό ως ένα κέικ με αφράτη κρούστα, μέσα στο οποίο υπάρχει ένα στρώμα μαλακής, κρεμώδους γέμισης. Ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών έχει ικανοποιήσει πολλούς λάτρεις των γλυκών.

Στα τέλη Οκτωβρίου, μετά από μερικά βίντεο που έδιναν «φτερωτά» κομπλιμέντα για την τούρτα με κρέμα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, αυτή η τούρτα, που υπήρχε εδώ και πολύ καιρό, ξαφνικά έγινε ξανά «καυτή». Άνθρωποι έκαναν ουρές από το πρωί μέχρι το βράδυ για να την αγοράσουν σε αλυσίδες καταστημάτων και σούπερ μάρκετ. Μεταξύ των καταστημάτων στην πόλη Χο Τσι Μινχ, το Emart (περιοχή Go Vap, πόλη Thu Duc) είναι ένα από τα μέρη με τον μεγαλύτερο αριθμό πελατών που έρχονται να αγοράσουν την τούρτα.

Σύμφωνα με έναν υπάλληλο του σούπερ μάρκετ Emart, ο πάγκος του αρτοποιείου πουλάει αυτήν τη στιγμή 6 παρτίδες κέικ κρέμας κάθε μέρα, με διαφορά περίπου 2 ωρών από κάθε παρτίδα. Ο αριθμός των κέικ κυμαίνεται από 900-1.000, και αυξάνεται σε 1.000-1.500 τα Σαββατοκύριακα. Οι τούρτες χωρίζονται εξίσου σε κουτιά, κάθε κουτί περιέχει 3 τούρτες στην τιμή των 28.000 VND/κουτί. Προηγουμένως, ο αριθμός των πελατών δεν ήταν πολύς, επομένως οι πελάτες μπορούσαν να αγοράζουν ελεύθερα. Ωστόσο, προς το παρόν, επειδή ο αριθμός των κέικ δεν είναι αρκετός, το σούπερ μάρκετ περιορίζει την αγορά έως και 2 κουτιών ανά πελάτη.

Τσάι γάλακτος από τερακότα

Αυτό είναι το πιο πρόσφατο ζεστό πιάτο, που εμφανίστηκε τον τελευταίο μήνα του 2023. Το τσάι γάλακτος από τερακότα (γνωστό και ως τσάι ψημένου γάλακτος) έγινε γρήγορα διάσημο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και «κυνηγήθηκε» από πολλούς νέους για να το απολαύσουν.

Αντί για το παραδοσιακό πλαστικό ή χάρτινο ποτήρι με ένα μεγάλο καλαμάκι, το τσάι με γάλα σερβίρεται σε πήλινο δοχείο (μερικά μέρη το αποκαλούν βραστήρα). Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του φλιτζανιού τσαγιού με γάλα περιλαμβάνουν αποξηραμένα λουλούδια, βότανα, κόκκινα μήλα, βατόμουρα κ.λπ.

Το τσάι με γάλα «ψήνεται» στη σόμπα, μέχρι το τσάι να αποκτήσει ένα αρωματικό άρωμα, στη συνέχεια προσθέτει φρέσκο γάλα χωρίς ζάχαρη. Ο καταστηματάρχης χρησιμοποιεί ένα κουτάλι για να ανακατεύει απαλά και ομοιόμορφα, μέχρι να βράσει, και στη συνέχεια προσθέτει τα αποξηραμένα λουλούδια και τους αποξηραμένους καρπούς.

Συνθετικός

[διαφήμιση_2]
Πηγή