Μια σειρά από βιετναμέζικα πιάτα τιμώνται στον παγκοσμίως διάσημο ιστότοπο μαγειρικής

Στην 7η θέση της λίστας με 4,3/5 αστέρια βρίσκεται το σοταρισμένο σπανάκι νερού με σκόρδο. Περιγραφόμενο από μια διάσημη ιστοσελίδα μαγειρικής ως «παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο», το σοταρισμένο σπανάκι νερού με σκόρδο είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για χορτοφάγους ταξιδιώτες.

Τα υλικά για να φτιάξετε αυτό το ελκυστικό πιάτο περιλαμβάνουν: νερό, σπανάκι, σκόρδο, λάδι μαγειρέματος, αλάτι, ζάχαρη και σάλτσα ψαριού.

Σοταρισμένο πρωινό με σκόρδο. Φωτογραφία: Bep Quan.

«Το σπανάκι του νερού ζεματίζεται και στη συνέχεια σοτάρεται με σκόρδο, αλάτι και ζάχαρη. Προστίθεται σάλτσα ψαριού προς το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος», σημειώνει το Taste Atlas .

Αυτό το πιάτο με λαχανικά σερβίρεται σχεδόν πάντα φρέσκο ​​και θεωρείται «ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο με λευκό ρύζι».

Η σπεσιαλιτέ των ξινών γαρίδων του Hue είναι επίσης μια επιλογή που, σύμφωνα με το Taste Atlas , αξίζει οπωσδήποτε να εμφανιστεί στη λίστα.

Η σπεσιαλιτέ με ξινές γαρίδες της αρχαίας πρωτεύουσας Χουέ. Φωτογραφία: Song Huong Foods

«Παρόλο που οι γαρίδες έχουν υποστεί ζύμωση, φαίνονται αρκετά φρέσκες εξωτερικά. Οι γαρίδες πλένονται, τους αφαιρούνται τα κεφάλια, στη συνέχεια μαρινάρονται σε κρασί ρυζιού για 7-10 ημέρες, φιλτράρονται και αναμειγνύονται με γκαλανγκάλ, βλαστούς μπαμπού, σκόρδο, κόκκινο τσίλι, σάλτσα ψαριού και κολλώδες ρύζι», τόνισε η διάσημη ιστοσελίδα μαγειρικής.

Τα τηγανητά μπαστουνάκια ζύμης και τα ωμά λαχανικά είναι οι δύο τελευταίοι Βιετναμέζοι εκπρόσωποι που εμφανίζονται στη λίστα.

Ιδρύθηκε το 2015, το Taste Atlas (με έδρα το Ζάγκρεμπ της Κροατίας) είναι γνωστό ως ένας χάρτης που συγκεντρώνει παραδοσιακά πιάτα από όλο τον κόσμο .

Σύμφωνα με τον Matija Babić, ιδρυτή του Taste Atlas , οι κατατάξεις τροφίμων και ποτών βασίζονται σε γνώμες και κριτικές ειδικών και κριτικών γαστρονομίας, ώστε να διασφαλίζεται η αξιοπιστία των βραβείων.

Η βιετναμέζικη σούπα με μοσχαρίσιο νουντλς είναι ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου για το 2024. Η σούπα με μοσχαρίσιο νουντλς είναι η μόνη εκπρόσωπος του Βιετνάμ που εμφανίζεται στην κατάταξη με τα 100 καλύτερα πιάτα του κόσμου για το 2024, η οποία ανακοινώθηκε πρόσφατα από το Taste Atlas.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html