Καλοί λόγοι για να φάτε καρπούζι μια ζεστή μέρα

Νέα έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients , διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερο καρπούζι καταναλώνουν περισσότερα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Healthline.

Οι συγγραφείς ανέλυσαν δεδομένα από την Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής των ΗΠΑ (NHANES) από το 2003 έως το 2018.

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να είναι πολύ καλύτερη για εσάς από ό,τι νομίζετε.

Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν καρπούζι είχαν υψηλότερα επίπεδα απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, όπως φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Α, καθώς και λυκοπένιο και άλλα καροτενοειδή.

Ταυτόχρονα, τα άτομα που έτρωγαν καρπούζι είχαν επίσης χαμηλότερη πρόσληψη προστιθέμενων σακχάρων και συνολικών κορεσμένων λιπαρών οξέων.

Συγκεκριμένα, η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της κατακράτησης υγρών και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με την Healthline.

Η συγγραφέας, κα Kristen Fulgoni, ερευνήτρια αναλύτρια στο Πανεπιστήμιο του Τενεσί (ΗΠΑ), θα παρουσιάσει τα αποτελέσματα της έρευνας στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας, Nutrient 2023, που θα πραγματοποιηθεί από τις 22 έως τις 25 Ιουλίου στη Βοστώνη (ΗΠΑ).

Οφέλη για την υγεία από το καρπούζι

Το καρπούζι είναι ένα εξαιρετικό φρούτο για ενυδάτωση (με την υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό) και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο.

Το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, σχεδόν χωρίς λιπαρά, και αποτελεί καλή πηγή απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων. Η κατανάλωση καρπουζιού προσφέρει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

• Χαμηλότερη αρτηριακή πίεση
• Μειώστε την αντίσταση στην ινσουλίνη
• Μειωμένος μυϊκός πόνος (ταχύτερη ανάρρωση)
• Βελτίωση της πέψης
• Ομορφύνει το δέρμα και μειώνει τη φλεγμονή.
• Το καρπούζι είναι επίσης καλό για την καρδιά.

Το καρπούζι είναι ένα εξαιρετικό φρούτο για ενυδάτωση (με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό) και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο, λέει η Kristin Kirkpatrick, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και σύμβουλος της Υπηρεσίας Υγείας και Διατροφής στην Κλινική του Κλίβελαντ.

Έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, κάτι που έρχεται σε αντίθεση με την ιδέα ότι η κατανάλωση καρπουζιού προκαλεί απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος και στην ινσουλίνη, εξηγεί ο Kirkpatrick.

Εξηγεί ότι ο λόγος που το καρπούζι είναι καλό για την καρδιά είναι επειδή είναι γεμάτο με λυκοπένιο, ένα φυτικό αντιοξειδωτικό.

Έρευνες δείχνουν ότι το λυκοπένιο βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων ή πρόωρου θανάτου από καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με την Healthline.

Μελέτες έχουν δείξει ότι 1,5 φλιτζάνι καρπούζι περιέχει περίπου 9 έως 13 χιλιοστόγραμμα λυκοπενίου. Αυτό είναι περίπου 40 τοις εκατό περισσότερο από ό,τι στις ντομάτες, λέει ο Kirkpatrick.

Το καρπούζι είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή L-κιτρουλίνης, η οποία έχει αποδειχθεί σε μελέτες ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην πρόληψη της απόφραξης των αρτηριών.

Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ που διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και μπορεί να προάγει την ανάπτυξη των μυών, προσθέτει ο Kirkpatrick.

Η Julie Cunningham, διαιτολόγος και εκπαιδευτής διαβήτη με έδρα τις ΗΠΑ, δήλωσε επίσης: Το καρπούζι είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή L-κιτρουλίνης, η οποία έχει αποδειχθεί σε μελέτες ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην πρόληψη της φραγμένης αρτηρίας, σύμφωνα με την Healthline.

Επιπλέον, ο Kirkpatrick συνιστά την ενσωμάτωση πολλών υγιεινών λιπαρών (όπως ξηρούς καρπούς και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) καθώς και τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα φασόλια. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να περιορίσετε στο ελάχιστο τα πρόσθετα σάκχαρα, τα επεξεργασμένα δημητριακά και τα τηγανητά τρόφιμα.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/ly-do-tuyet-voi-de-ban-an-dua-hau-trong-ngay-nang-nong-185230514023158431.htm