Ένα πιάτο που δροσίζει τις ζεστές μέρες και καθαρίζει τις τοξίνες στα έντερα, εύκολο στην παρασκευή του με φύτρα φασολιών

Νόστιμο πιάτο για να δροσιστείτε τις ζεστές μέρες με φύτρα πράσινων φασολιών

Σαλάτα με βλαστάρια πράσινων φασολιών

* Υλικά για την παρασκευή σαλάτας με φύτρα πράσινων φασολιών

- Φύτρα φασολιών

- Καρότο

- Πράσινο τσίλι

* Πώς να φτιάξετε σαλάτα με φύτρα πράσινων φασολιών:

Βήμα 1: Ετοιμάστε τα υλικά: Πλύνετε τα φύτρα φασολιών, ζεματίστε τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Ψιλοκόψτε τα καρότα και τις πράσινες πιπεριές. Λιώστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Βήμα 2: Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, στη συνέχεια αλατίστε, προσθέστε ελαφριά σάλτσα σόγιας, ξύδι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φύτρα φασολιών, τα καρότα, τις πράσινες πιπεριές σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε με αυτή τη σάλτσα. Χρησιμοποιήστε ξυλάκια για να ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ολοκληρώστε αυτή τη σαλάτα με τα φύτρα φασολιών.

Σούπα χοιρινού με φύκια και φύτρα φασολιών

* Υλικά για την παρασκευή χοιρινής σούπας με φύκια και φύτρα φασολιών

- 200 γρ. χοιρινό

- 300 γρ. φύτρα φασολιών

- Φύκια

* Πώς να φτιάξετε σούπα χοιρινού κρέατος με φύκια και φύτρα φασολιών

Βήμα 1: Μουλιάστε τα φύκια σε νερό, πλύνετε τα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε τα φύτρα φασολιών και στραγγίξτε τα. Κόψτε σε λεπτές φέτες το χοιρινό, μαρινάρετε με αλάτι, πιπέρι, κορν φλάουρ και ανακατέψτε καλά, αφήστε το να σταθεί για περίπου 10 λεπτά για να απορροφηθούν τα μπαχαρικά. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ. ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 2: Σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ, στη συνέχεια προσθέστε τα φύτρα φασολιών. Στη συνέχεια, προσθέστε αρκετό ζωμό, στη συνέχεια προσθέστε τα φύκια και λίγο αλάτι, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει η σούπα σε δυνατή φωτιά. Τέλος, προσθέστε το μαριναρισμένο χοιρινό, ανακατέψτε καλά, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρέας, στη συνέχεια πασπαλίστε με πιπέρι και λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο και θρεπτικό όταν τρώγεται ζεστό.

Τα βλαστάρια πράσινων φασολιών βοηθούν στην αποτοξίνωση των εντέρων

Σύμφωνα με τον γιατρό Bui Dac Sang (Ακαδημία Κοινωνικών Επιστημών του Βιετνάμ, Σύνδεσμος Ανατολίτικης Ιατρικής του Ανόι), τα συστατικά των βλαστών φασολιών mung έχουν πολλές θρεπτικές αξίες που είναι καλές για τον οργανισμό. Στα φασόλια mung υπάρχουν βιταμίνες όπως η βιταμίνη A, η βιταμίνη B, η βιταμίνη C... και μέταλλα που έχουν αποτελεσματικό ρόλο στην ψύξη του σώματος, βοηθώντας στην απομάκρυνση της θερμότητας, στην αποτοξίνωση και στη θεραπεία της ακμής...

Οι φυτικές ίνες και τα μέταλλα στα φύτρα φασολιών βοηθούν στην αποτοξίνωση και την ψύξη του σώματος.

Επιπλέον, τα φύτρα πράσινων φασολιών περιέχουν επίσης πολλές φυτικές ίνες, ιδιαίτερα αδιάλυτες, οι οποίες είναι καλές για το πεπτικό σύστημα. Οι φυτικές ίνες προάγουν την πέψη, διεγείρουν την κινητικότητα του εντέρου, έχουν καθαρτική δράση και συμβάλλουν στην αποβολή των αποβλήτων ή των τοξινών από το πεπτικό σύστημα.

Κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιρινών ημερών, οι άνθρωποι μπορούν να ετοιμάσουν πολλά πιάτα από φύτρα φασολιών για να δροσίσουν το σώμα τους. Ωστόσο, κατά την προετοιμασία, θα πρέπει να προσέξουν να μην τηγανίζουν σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, καθώς αυτό θα απενεργοποιήσει τα διαθέσιμα πεπτικά ένζυμα.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhiet-ngay-nong-172240523130519457.htm