Αυτή η νόστιμη σούπα «3 σε 1» μειώνει τη χοληστερόλη, είναι καλή για την καρδιά και βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου.

Ψηφίστηκε ως το «πιο υγιεινό λαχανικό» από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) των ΗΠΑ, το νεροκάρδαμο βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σε πολλά άλλα.

Συγκεκριμένα, το νεροκάρδαμο χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία του βήχα, του άσθματος, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και του διαβήτη.

Η Δρ. Megan Nunn, φαρμακοποιός της κοινότητας στο Τενεσί (ΗΠΑ), μοιράζεται τα εντυπωσιακά οφέλη του νεροκάρδαμου.

Το νεροκάρδαμο είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων πολλών βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα της βιταμίνης Κ.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Οφέλη για την υγεία από το νεροκάρδαμο

Το νεροκάρδαμο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ιδιαίτερα βιταμίνη Κ, και αντιοξειδωτικά όπως η βήτα-καροτίνη και η άλφα-τοκοφερόλη. Μελέτες δείχνουν ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ένωση σουλφοραφάνη στο νεροκάρδαμο έχει αντικαρκινικές επιδράσεις. Μια εργαστηριακή μελέτη διαπίστωσε ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Verywell Health.

Μείωση της χοληστερόλης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη εκχυλίσματος νεροκάρδαμου για 5 εβδομάδες μειώνει σημαντικά τα επίπεδα κακής χοληστερόλης.

Βελτιώστε την καρδιαγγειακή υγεία. Μπορεί να εκπλαγείτε αν μάθετε ότι τα θρεπτικά συστατικά στο νεροκάρδαμο μπορούν επίσης να προστατεύσουν την καρδιά σας. Αυτό το λαχανικό μπορεί να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία χάρη στην περιεκτικότητά του σε ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο - τα οποία παίζουν κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της υγιούς αρτηριακής πίεσης.

Επιπλέον, αποτελεί φυσική πηγή νιτρικών αλάτων που μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου στο σώμα. Έρευνες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τροφές που περιέχουν νιτρικά άλατα, όπως το νεροκάρδαμο, έχουν πολλά οφέλη για τα αιμοφόρα αγγεία, όπως:

• Χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
• Αποτρέπει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων (η οποία μπορεί να προκαλέσει θρόμβους αίματος που οδηγούν σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια).
• Προστατέψτε ή βελτιώστε την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων (σημαντικό για την αρτηριακή πίεση και τη ροή του αίματος).

Μελέτες έχουν δείξει ότι η ένωση σουλφοραφάνη στο νεροκάρδαμο έχει αντικαρκινικές επιδράσεις.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Υποστηρίζει την υγεία των ματιών. Το νεροκάρδαμο είναι πλούσια πηγή των καροτενοειδών λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Μια μελέτη του 2022 που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients έδειξε ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

Το νεροκάρδαμο περιέχει επίσης βιταμίνη C. Μια μελέτη του 2022 έδειξε ότι μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη κατά 33%.

Βελτιώνει την υγεία των οστών. Το νεροκάρδαμο παρέχει ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Κ—όλα απαραίτητα για υγιή οστά.

Συγκεκριμένα, το νεροκάρδαμο έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ. Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας βιταμίνης Κ μπορεί να αυξήσει την οστική πυκνότητα και να μειώσει τον κίνδυνο καταγμάτων.

Το νεροκάρδαμο μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, από σούπες, τηγανητά και στον ατμό πιάτα μέχρι σαλάτες και smoothies, σύμφωνα με το Verywell Health.

Πηγή: https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm