Νόστιμη σούπα «3 σε 1» μειώνει τη χοληστερόλη, κάνει καλό στην καρδιά, προλαμβάνει τον καρκίνο

Ψηφισμένο ως «το πιο υγιεινό λαχανικό» από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) των ΗΠΑ, το νεροκάρδαμο βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης...

Συγκεκριμένα, το νεροκάρδαμο χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία του βήχα, του άσθματος, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και του διαβήτη.

Η Δρ. Megan Nunn, φαρμακοποιός της κοινότητας στο Τενεσί (ΗΠΑ), μοιράζεται τα εντυπωσιακά οφέλη του νεροκάρδαμου.

Το νεροκάρδαμο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων πολλών βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα της βιταμίνης Κ.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Οφέλη για την υγεία από το νεροκάρδαμο

Το νεροκάρδαμο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ιδιαίτερα βιταμίνη Κ, και αντιοξειδωτικά όπως η βήτα-καροτίνη και η άλφα-τοκοφερόλη. Έρευνες δείχνουν ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.

Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ένωση σουλφοραφάνη στο νεροκάρδαμο έχει αντικαρκινικές επιδράσεις. Μια εργαστηριακή μελέτη διαπίστωσε ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, σύμφωνα με το Verywell Health.

Χαμηλότερη χοληστερόλη. Έρευνες έχουν δείξει ότι η λήψη εκχυλίσματος νεροκάρδαμου για πέντε εβδομάδες μείωσε σημαντικά την κακή χοληστερόλη.

Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς. Μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι τα θρεπτικά συστατικά στο νεροκάρδαμο μπορούν επίσης να προστατεύσουν την καρδιά σας. Αυτό το λαχανικό μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς επειδή περιέχει ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγιούς αρτηριακής πίεσης.

Επιπλέον, αποτελεί φυσική πηγή νιτρικών αλάτων, τα οποία μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου στο σώμα. Έρευνες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τροφές που περιέχουν νιτρικά, όπως το νεροκάρδαμο, έχουν πολλά οφέλη για τα αιμοφόρα αγγεία, όπως:

• Χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
• Αποτρέπει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων (η οποία μπορεί να προκαλέσει θρόμβους αίματος που οδηγούν σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια).
• Προστασία ή βελτίωση της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων (σημαντικό για την αρτηριακή πίεση και τη ροή του αίματος).

Μελέτες έχουν δείξει ότι η ένωση σουλφοραφάνη στο νεροκάρδαμο έχει αντικαρκινικές επιδράσεις.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Υποστηρίζει την υγεία των ματιών. Το νεροκάρδαμο είναι πλούσια πηγή των καροτενοειδών λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Μια μελέτη του 2022 που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients διαπίστωσε ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

Το νεροκάρδαμο περιέχει επίσης βιταμίνη C. Μια μελέτη του 2022 διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εξέλιξης του καταρράκτη κατά 33%.

Βελτιώστε την υγεία των οστών. Το νεροκάρδαμο παρέχει ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Κ – όλα απαραίτητα για υγιή οστά.

Συγκεκριμένα, η ποσότητα βιταμίνης Κ στο νεροκάρδαμο είναι εξαιρετικά υψηλή. Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας βιταμίνης Κ μπορεί να αυξήσει την οστική πυκνότητα και να μειώσει τον κίνδυνο καταγμάτων.

Το νεροκάρδαμο μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, από σούπα, stir-fry, στον ατμό μέχρι σαλάτα και smoothies, σύμφωνα με το Verywell Health.

Πηγή: https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm