Νουντλς Quang με γαρίδες Mantis – Ακαταμάχητη λιχουδιά στην καρδιά του Da Nang

Ανάμεσα στα αμέτρητα νόστιμα πιάτα που χαρακτηρίζουν την κεντρική κουζίνα, τα noodles Quang κατέχουν πάντα μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές των λάτρεις του φαγητού. Και αν ψάχνετε για μια παράξενη και ελκυστική παραλλαγή αυτού του παραδοσιακού πιάτου, τα noodles Cong Trieu Tom Tit Quang είναι το όνομα που δεν πρέπει να χάσετε όταν επισκέπτεστε την παραθαλάσσια πόλη Ντα Νανγκ.

Báo Đà Nẵng•12/07/2025

Από οικεία πιάτα μέχρι μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες

Γνωστά ως ένα από τα γαστρονομικά διαμάντια του Κεντρικού Βιετνάμ, τα νουντλς Quang είναι ένα ρουστίκ αλλά γευστικό πιάτο που γοητεύει τους θαμώνες με τα απλά υλικά και τα καρυκεύματα του. Ωστόσο, αντί για απλώς γαρίδες, κρέας ή αυγά όπως παραδοσιακά, τα νουντλς Quang με γαρίδες Mantis της Cong Trieu έχουν κάνει μια μοναδική στροφή ενσωματώνοντας ως κύριο συστατικό τις γαρίδες mantis - ένα θρεπτικό θαλασσινό με φυσική γλυκύτητα.

Βρίσκεται στην οδό Nguyen Chi Thanh 97, στην περιοχή Hai Chau - έναν από τους κεντρικούς δρόμους της Da Nang , το Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles είναι από καιρό γνωστό στους ντόπιους και τους τουρίστες ως ένα μέρος που σερβίρει ποιοτικά, πλούσια και αυθεντικά noodles Quang. Χάρη στην προσεκτική επένδυση από την επιλογή των υλικών, το μαγείρεμα έως την εξυπηρέτηση, το εστιατόριο επιβεβαιώνει ολοένα και περισσότερο τη θέση του στον γαστρονομικό χάρτη της Da Nang.

Γαρίδες Mantis - το highlight που κάνει τη μάρκα ξεχωριστή

Δεν είναι τυχαίο ότι τα νουντλς Quang με γαρίδες mantis είναι τόσο δημοφιλή εδώ. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά υλικά, οι γαρίδες mantis προσφέρουν μια εντελώς διαφορετική γευστική εμπειρία: φυσικά γλυκιά, μαστιχωτή, μαλακή, πηχτή σάρκα και υψηλή φρεσκάδα αν παρασκευαστούν προσεκτικά.

Στο Cong Trieu Mantis Shrimp Quang Noodles, οι γαρίδες mantis επιλέγονται προσεκτικά από την πηγή θαλασσινών ημέρας, καθαρίζονται, μαγειρεύονται στον ατμό και ξεφλουδίζονται πριν τοποθετηθούν στο μπολ με τα noodles. Κάθε γαρίδα ελέγχεται προσεκτικά για να εξασφαλιστεί η σφριγηλότητα και το γλυκό άρωμα. Επομένως, όταν τρώγονται με τον ειδικό ζωμό και τα χρυσά noodles, οι θαμώνες θα νιώσουν το απαλό μείγμα γλυκών, λιπαρών και αλμυρών γεύσεων - πολύ χαρακτηριστικό της κεντρικής περιοχής.

Όχι μόνο οι γαρίδες mantis, αλλά και το μπολ με τα noodles Quang εδώ είναι «αξέχαστο» λόγω των πλούσιων υλικών: αρωματικά τηγανητά ψαροκροκέτες, λιπαρά αυγά ορτυκιού, τραγανές μέδουσες, μαλακές φέτες χοιρινού, όλα αρμονικά και όμορφα τοποθετημένα. Τα noodles είναι χειροποίητα, μαλακά και μαστιχωτά και διατηρούν μια ορισμένη σφριγηλότητα όταν περιχύνονται πάνω από το ζωμό.

Αυθεντικός ζωμός – η ψυχή του πιάτου

Ένας από τους παράγοντες που κάνουν τα νουντλς Quang με γαρίδες Cong Trieu να διαφέρουν είναι ο ζωμός τους. Όχι τόσο λεπτός όσο τα νουντλς βερμιτσέλι, όχι τόσο πηχτός όσο ο ζωμός κάρυ, ο ζωμός των νουντλς Quang εδώ σιγοβράζεται από χοιρινά κόκαλα, με λίγα τηγανητά κρεμμυδάκια, λάδι ανάτο και τυπικά μπαχαρικά της κεντρικής περιοχής.

Ο ζωμός έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και όταν χυθεί αρκετά πάνω στα νουντλς, δημιουργεί ένα ελκυστικό μείγμα χωρίς να υπερισχύει της γεύσης των άλλων συστατικών. Συγκεκριμένα, ο ζωμός στο εστιατόριο έχει χαρακτηριστικό άρωμα αλλά όχι πολύ έντονο, έχει μια ελαφρώς γλυκιά επίγευση και δεν κάνει κατάχρηση MSG - δημιουργώντας μια ευχάριστη αίσθηση, μπορείτε να τον τρώτε για πάντα χωρίς να βαρεθείτε.

Το πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι τα ψημένα φιστίκια και τα τηγανητά κρεμμύδια παρασκευάζονται καθημερινά, εξασφαλίζοντας τραγανότητα και άρωμα όταν πασπαλίζονται στην επιφάνεια. Μαζί με τα φρέσκα πράσινα λαχανικά - όπως νεαρό λάχανο, βασιλικό, άνθη μπανάνας... βοηθούν το πιάτο να γίνει αρμονικό τόσο στην όψη όσο και στη γεύση.

Φιλόξενος χώρος, προσεγμένη εξυπηρέτηση

Αν και δεν διαθέτει μεγάλο χώρο ή περίτεχνο σχεδιασμό, το εστιατόριο κερδίζει πόντους χάρη στην καθαριότητα και την τάξη σε κάθε γωνιά. Το εστιατόριο διαρρυθμίζει τραπέζια και καρέκλες σε λογικό βαθμό, ο χώρος είναι ευάερος, δροσερός και άνετος. Κατά τις ώρες αιχμής, παρά τον μεγάλο αριθμό πελατών, το εστιατόριο εξακολουθεί να σερβίρει γρήγορα, χωρίς να χρειάζεται να περιμένουν πολύ οι πελάτες.

Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα είναι η στάση εξυπηρέτησης. Το προσωπικό είναι πάντα φιλικό, έτοιμο να βοηθήσει τους πελάτες να επιλέξουν υλικά, να παραγγείλουν επιπλέον πιάτα ή να τα συσκευάσουν για να τα πάρουν μαζί τους. Με επαγγελματικό και φιλικό στυλ εξυπηρέτησης, τα Cong Trieu Shrimp Quang Noodles δημιουργούν καλή εντύπωση στους πελάτες από την πρώτη κιόλας επίσκεψη.

Προσιτή τιμή για κορυφαία ποιότητα

Στην καρδιά της τουριστικής πόλης, η εύρεση ενός εστιατορίου με καλή ποιότητα και λογικές τιμές δεν είναι εύκολη. Ωστόσο, το Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles τα κατάφερε. Με μόλις 25.000 dong, οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν ένα γεμάτο μπολ με noodles Quang, γεμάτο με γαρνιτούρες και αυθεντικό ζωμό - κάτι που δεν μπορούν να κάνουν όλα τα μέρη.

Αυτή η τιμή είναι κατάλληλη για πολλούς πελάτες: από φοιτητές, μέχρι μεγάλες οικογένειες ή ξένους τουρίστες. Επιπλέον, το εστιατόριο διαθέτει επίσης πολλές επιλογές μεμονωμένων γαρνιτούρων, βοηθώντας τους πελάτες να προσαρμόσουν εύκολα τα πιάτα ανάλογα με τις προτιμήσεις τους.