«Φεστιβάλ Γαστρονομίας – Νόστιμα πιάτα από κρέας στρουθοκαμήλου»: Μοναδική εμπειρία στον κόλπο Yang

20/10/2024 17:48

Ο διαγωνισμός προσέλκυσε τη συμμετοχή 15 ομάδων με 60 ερασιτέχνες σεφ.

(PLVN) - Για να γιορταστεί η Ημέρα της Γυναίκας στο Βιετνάμ (20 Οκτωβρίου), πραγματοποιήθηκε στο Τουριστικό Πάρκο Yang Bay (Nha Trang) ένας διαγωνισμός μαγειρικής με τίτλο « Γαστρονομικό Φεστιβάλ - Νόστιμα Πιάτα Φτιαγμένα από Κρέας Στρουθοκάμηλου».

Το πρόγραμμα προσφέρει στους επισκέπτες μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία με κύριο συστατικό το κρέας στρουθοκαμήλου, μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή που γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής.

Ο διαγωνισμός «Γαστρονομικό Φεστιβάλ - Νόστιμα Πιάτα από Κρέας Στρουθοκάμηλου» προσέλκυσε τη συμμετοχή 15 ομάδων με 60 ερασιτέχνες σεφ από τις συνδεδεμένες μονάδες του Khatoco και τους συνεργαζόμενους οργανισμούς. Μέσα σε 90 λεπτά, κάθε ομάδα τεσσάρων μελών ετοίμασε τρία πιάτα με κύριο συστατικό το κρέας στρουθοκαμήλου.

Οι κριτές του διαγωνισμού ήταν κορυφαίοι σεφ και ειδικοί μαγειρικής στην Khanh Hoa, όπως: η Master of Culinary Arts Nguyen Van Hoang - λέκτορας τεχνικών επεξεργασίας τροφίμων στο Nha Trang Tourism College, η κα Hoang Thi Anh Tuyet - Αντιπρόεδρος του Παγκόσμιου Συνδέσμου MasterChef στο Βιετνάμ, Διευθύντρια του Κέντρου Επαγγελματικής Κατάρτισης Μαγειρικής HT Chef και ο κ. Do Thanh Trung - Επικεφαλής Σεφ του Amiana Resort, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Επαγγελματιών Σεφ της Nha Trang.

Το φεστιβάλ όχι μόνο παρέχει μια συναρπαστική πλατφόρμα για ομάδες να δημιουργήσουν καινοτόμα και θρεπτικά πιάτα, αλλά προσφέρει επίσης στους επισκέπτες την ευκαιρία να ανακαλύψουν μοναδικές γεύσεις από αυτά τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συστατικά.

Στο φεστιβάλ, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν νόστιμα και θρεπτικά πιάτα φτιαγμένα από κρέας στρουθοκαμήλου, να ζήσουν την εμπειρία του μαγειρέματος με διαγωνιζόμενες ομάδες και να δημιουργήσουν τα δικά τους μοναδικά πιάτα από κρέας στρουθοκαμήλου. Επιπλέον, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν για τη διαδικασία εκτροφής στρουθοκαμήλου - του μεγαλύτερου πτηνού στον πλανήτη - και τη διαδικασία βυρσοδεψίας και παραγωγής προϊόντων μόδας από δέρμα στρουθοκαμήλου.

Στο τέλος του διαγωνισμού, η οργανωτική επιτροπή απένειμε 1 πρώτο βραβείο, 1 δεύτερο βραβείο, 2 τρίτα βραβεία, 3 βραβεία παρηγοριάς και 2 ειδικά βραβεία, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης παρουσίασης και του πιο όμορφα διακοσμημένου πιάτου, με συνολική αξία βραβείου 40 εκατομμυρίων VND.

Το κρέας στρουθοκαμήλου θεωρείται η «Καθαρή Τροφή του 21ου Αιώνα», προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με μια έκθεση διατροφικής ανάλυσης του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, 100 γραμμάρια κρέατος στρουθοκαμήλου περιέχουν 22,03 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,52 γραμμάρια λίπους και 26,02 mg χοληστερόλης.

Το κρέας στρουθοκαμήλου έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από το κοτόπουλο, το μοσχάρι και το χοιρινό κρέας, και πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας.

Επιπλέον, το κρέας στρουθοκαμήλου είναι πλούσιο σε σίδηρο, το οποίο είναι πολύ ωφέλιμο για τις έγκυες γυναίκες και τα άτομα με αναιμία. Το κρέας στρουθοκαμήλου είναι επίσης κατάλληλο για τους ηλικιωμένους, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.

Πηγή: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html