«Φεστιβάλ Γαστρονομίας – Νόστιμα πιάτα από κρέας στρουθοκαμήλου»: Μοναδική εμπειρία στον κόλπο Yang

20 Οκτωβρίου 2024 17:48

Ο διαγωνισμός προσέλκυσε τη συμμετοχή 15 ομάδων με 60 ερασιτέχνες σεφ.

(PLVN) - Για να γιορταστεί η Ημέρα της Γυναίκας στο Βιετνάμ (20 Οκτωβρίου), πραγματοποιήθηκε στο Τουριστικό Πάρκο Yang Bay (Nha Trang) ένας διαγωνισμός μαγειρικής με τίτλο « Γαστρονομικό Φεστιβάλ - Νόστιμα Πιάτα Φτιαγμένα από Κρέας Στρουθοκάμηλου».

Το πρόγραμμα προσφέρει στους επισκέπτες έναν μοναδικό γαστρονομικό χώρο με κύριο συστατικό το κρέας στρουθοκαμήλου, μια θρεπτική τροφή που γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής.

Ο διαγωνισμός «Φεστιβάλ Γαστρονομίας - Νόστιμα πιάτα από κρέας στρουθοκαμήλου» προσέλκυσε τη συμμετοχή 15 ομάδων με 60 ερασιτέχνες σεφ από τις μονάδες του Khatoco και άλλες μονάδες. Μέσα σε 90 λεπτά, κάθε ομάδα 4 μελών ετοίμασε 3 πιάτα με κύριο συστατικό το κρέας στρουθοκαμήλου.

Οι κριτές του διαγωνισμού είναι κορυφαίοι σεφ και ειδικοί μαγειρικής στην Khanh Hoa, όπως: ο Master, ειδικός μαγειρικής Nguyen Van Hoang - λέκτορας μαγειρικών τεχνικών στο Nha Trang Tourism College, η κα Hoang Thi Anh Tuyet - Αντιπρόεδρος του Παγκόσμιου Συνδέσμου Αρχιμαγείρων στο Βιετνάμ, Διευθύντρια του Κέντρου Εκπαίδευσης Μαγειρικής HT Chef, ο κ. Do Thanh Trung - Γενικός Σεφ του Amiana Resort, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Επαγγελματιών Σεφ της Nha Trang.

Το φεστιβάλ όχι μόνο δημιουργεί ένα ελκυστικό πεδίο για ομάδες που θέλουν να δημιουργήσουν νέα και θρεπτικά πιάτα, αλλά αποτελεί και μια ευκαιρία για τους επισκέπτες να ανακαλύψουν μοναδικές γεύσεις από αυτή την θρεπτική πηγή συστατικών.

Ερχόμενοι στο φεστιβάλ, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν πιάτα φτιαγμένα από κρέας στρουθοκαμήλου με ελκυστικές και θρεπτικές γεύσεις, να ζήσουν την εμπειρία του μαγειρέματος με τις διαγωνιζόμενες ομάδες και να δημιουργήσουν οι ίδιοι νέα πιάτα από κρέας στρουθοκαμήλου. Επιπλέον, οι επισκέπτες έχουν επίσης την ευκαιρία να μάθουν για τη διαδικασία εκτροφής στρουθοκαμήλων - του μεγαλύτερου πουλιού στον πλανήτη, τη διαδικασία βυρσοδεψίας και την παραγωγή προϊόντων μόδας από δέρμα στρουθοκαμήλου.

Στο τέλος του διαγωνισμού, η Οργανωτική Επιτροπή απένειμε 1 πρώτο βραβείο, 1 δεύτερο βραβείο, 2 τρίτα βραβεία, 3 βραβεία παρηγοριάς και 2 δευτερεύοντα βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του βραβείου καλύτερης παρουσίασης και του βραβείου του πιο όμορφα διακοσμημένου πιάτου, με συνολική αξία βραβείου 40 εκατομμυρίων VND.

Το κρέας στρουθοκαμήλου είναι γνωστό ως «Καθαρή τροφή του 21ου αιώνα», προσφέροντας πολλά υπέροχα οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με την έκθεση για την ανάλυση του διατροφικού περιεχομένου των τροφίμων από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, 100 γραμμάρια κρέατος στρουθοκαμήλου περιέχουν 22,03 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,52 γραμμάρια λίπους και 26,02 mg χοληστερόλης.

Το κρέας στρουθοκαμήλου έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από το κοτόπουλο, το μοσχάρι, το χοιρινό κρέας και πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη από το κοτόπουλο, το μοσχάρι και το χοιρινό κρέας, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, υπερβολικού βάρους, παχυσαρκίας κ.λπ.

Επιπλέον, το κρέας στρουθοκαμήλου είναι πλούσιο σε σίδηρο, το οποίο είναι πολύ ωφέλιμο για τις έγκυες γυναίκες και τα άτομα με αναιμία. Το κρέας στρουθοκαμήλου είναι επίσης κατάλληλο για τους ηλικιωμένους, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.

Πηγή: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html