Ως μέλη της αφρικανικής ομάδας που συμμετέχει στο Quang Linh Vlogs εδώ και πολλά χρόνια, οι Pham Bao και Thanh Hau υποστηρίζουν ενεργά ανθρώπους σε απομακρυσμένα χωριά στην Αγκόλα με γεωργικές καλλιέργειες.

Επιπλέον, δημοσιεύουν τακτικά βίντεο που καθοδηγούν τους ντόπιους στο πώς να μαγειρεύουν τυπικά βιετναμέζικα πιάτα, όπως: κοτόπουλο με λεμονόχορτο, κοτόπουλο με κουρκουμά, γλυκιά σούπα με μαύρα φασόλια, κολλώδες ρύζι με μανιόκα, βραστό χοιρινό...

Και οι δύο ελπίζουν ότι τα απλά, αυθεντικά βιετναμέζικα γεύματα θα βοηθήσουν τους ανθρώπους να έχουν περισσότερη ενέργεια για να εργαστούν και να διαδώσουν τη μοναδική γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας τους.

Αφρικανοί τρώνε βιετναμέζικη χύτρα.png
Ο Pham Bao (αριστερά) και ο Thanh Hau (δεξιά) ετοιμάζουν βιετναμέζικη χύτρα για να κεράσουν Αφρικανούς μέλη.

Στο πιο πρόσφατο βίντεο που δημοσιεύτηκε στο κανάλι τους στο YouTube με σχεδόν 950.000 συνδρομητές, οι Pham Bao και Thanh Hau επιδεικνύουν τις μαγειρικές τους ικανότητες σε ένα οικείο βιετναμέζικο πιάτο για να κεράσουν τα μέλη της οικογένειάς τους από την Ανγκόλα. Είναι χοτ ποτ.

«Σήμερα κερνάμε στους αδελφούς μας στο αγρόκτημα ένα ζεστό γεύμα μετά από δύσκολες μέρες εργασίας, όπως η συγκομιδή ρυζιού, καλαμποκιού, το ξεχορτάριασμα πατάτας...», είπε ο Μπάο.

Για να φτιάξουν ένα νόστιμο χοτ ποτ με αυθεντική βιετναμέζικη γεύση, πηγαίνουν στην αγορά για να αγοράσουν κάποια υλικά όπως παϊδάκια, λουκάνικα, μοσχάρι και κοτόπουλο. Τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται για να βουτήξουν το χοτ ποτ διατίθενται στο αγρόκτημα και καλλιεργούνται από τους ντόπιους.

Ο Μπάο είπε ότι ο ζωμός σε χύτρα σιγοβράζει από κόκαλα, με τηγανητά κρεμμύδια και ντομάτες. Μόλις μαγειρευτούν τα κόκαλα, προσθέστε το κοτόπουλο για να μαγειρευτούν όλα μαζί, κάτι που όχι μόνο κάνει τον ζωμό πιο γλυκό, αλλά διασφαλίζει επίσης ότι τα υλικά είναι μαλακά και μαγειρεμένα, έτοιμα για άμεση κατανάλωση και βολικά για απόλαυση.

Έκοψε επίσης φρέσκο ​​μοσχάρι σε λεπτές φέτες και λουκάνικα σε μικρά κομμάτια, έτσι ώστε όταν τα βουτούσε σε χύτρα, να μαγειρεύονταν γρηγορότερα και να μην χρειάζονταν πολύ χρόνο αναμονής.

Αφρικανοί τρώνε χοτ ποτ 1.gif
Το βιετναμέζικο hot pot παρασκευάζεται απλά αλλά σερβίρεται με μια ποικιλία από κρέατα και λαχανικά.
Αφρικανοί τρώνε βιετναμέζικο ζεστό ποτ 0.png
Οι χωρικοί της Αγκόλας περιμένουν με ανυπομονησία τη νόστιμη βιετναμέζικη χοτ ποτ που θα απολαύσουν για πρώτη φορά στη ζωή τους.

Αφού ετοίμασαν τα υλικά, ο Φαμ Μπάο και ο Ταν Χάου άπλωσαν έναν μουσαμά για να δημιουργήσουν έναν χώρο καθισμάτων έξω και στη συνέχεια σέρβιραν το φαγητό ένα προς ένα. Επίσης, καλούσε συνεχώς τα μέλη που εργάζονταν στο αγρόκτημα να πλύνουν γρήγορα τα πρόσωπα και τα χέρια τους, ώστε να μπορέσουν να απολαύσουν μαζί το νόστιμο χοτ ποτ.

Όταν όλοι κάθισαν, ο Pham Bao ετοίμασε το φαγητό και άδραξε την ευκαιρία να τους παρουσιάσει πώς να φτιάχνουν και να απολαμβάνουν βιετναμέζικο hot pot.

«Αυτό το πιάτο τρώγεται βουτώντας το φαγητό σε ζεστό ζωμό όπως αυτός, με πολλά συστατικά όπως κοτόπουλο, λουκάνικο, μοσχάρι και λαχανικά», περιέγραψε.

αντίχειρας Βιετναμέζικο hotpot.gif
Όλοι απόλαυσαν το γεύμα σε ζεστή κατσαρόλα, γεμάτο με νόστιμο φαγητό.

Μετά από αυτό, τα μέλη της ομάδας έδωσαν προσεκτικά οδηγίες στους συμμετέχοντες πώς να κόψουν τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια να τα βουτήξουν στην καυτή κατσαρόλα.

Όλοι ήταν ενθουσιασμένοι, παρακολουθούσαν με προσοχή.

«Όλοι απολαμβάνουν πρώτα το κοτόπουλο και τα παϊδάκια. Είναι όλα μαγειρεμένα. Όσο για τα λαχανικά, το μοσχάρι και τα λουκάνικα, θα τα βουτήξω καθώς τα τρώω», είπε ο Μπάο καθώς έβαζε γρήγορα το φαγητό στα πιάτα.

Την πρώτη φορά που δοκίμασε, ένα μέλος από την Ανγκόλα σχολίασε ότι το βιετναμέζικο hot pot φαινόταν πολύ ελκυστικό. Ο ζωμός ήταν γλυκός και το κρέας πολύ μαλακό και εύκολο στην κατανάλωση.

Αφρικανοί τρώνε βιετναμέζικο ζεστό ποτ 2.png
Ένα μέλος από την Αγκόλα μοιράζεται τις σκέψεις του αφού δοκίμασε hot pot για πρώτη φορά

«Χαιρόμαστε πολύ που μας μαγειρέψατε τόσο νόστιμο φαγητό. Αυτό είναι ίσως το πιο θρεπτικό πιάτο που έχω φάει ποτέ.»

«Τώρα νιώθω πιο ενεργητικός και μπορώ να κουβαλάω δεκάδες σακούλες ρύζι στο σπίτι», μοιράστηκε με χιούμορ αυτό το άτομο.

Η υπόλοιπη ομάδα συμμεριζόταν το ίδιο συναίσθημα, αναφωνώντας επανειλημμένα «chapepa» (που σημαίνει υπέροχο). Ο νεαρός άνδρας που μιλούσε βιετναμέζικα έγνεψε καταφατικά και επαίνεσε «νόστιμο, νόστιμο».

«Το χοτ ποτ είναι τόσο νόστιμο, παρακαλώ μαγειρέψτε το ξανά αύριο», είπαν αρκετοί άνθρωποι ταυτόχρονα.

Φωτογραφία: Vlogs του Dong Paulo – Η ζωή στην Αφρική

Επισκεπτόμενη την αγορά με την πιο όμορφη τοποθεσία στο Ανόι, μια κοπέλα από το Ντουμπάι αγόρασε «γενναιόδωρα» 7 είδη ως δώρα . Η τουρίστρια από το Ντουμπάι είπε ότι οι πωλητές στην αγορά φάνηκαν αδιάφοροι και απαντούσαν μόνο όταν οι πελάτες έκαναν ερωτήσεις. Ωστόσο, ήταν ευχαριστημένη με την κουλτούρα της πώλησης χωρίς να είναι πιεστική ή πιεστική.