Άνθρωποι σε όλο τον κόσμο προτιμούν όλο και περισσότερο τα στιγμιαία noodles.

Κυπελλοειδή νουντλς σε έκθεση στο Μουσείο Κυπελλοειδών Νουντλς στην Ικέντα της Οσάκα (Φωτογραφία: Guardian).

Το 2022, οι καταναλωτές σε περισσότερες από 50 χώρες και περιοχές κατανάλωσαν, αριθμός ρεκόρ, 121,2 δισεκατομμύρια μερίδες στιγμιαίων noodles, σύμφωνα με την Παγκόσμια Ένωση Στιγμιαίων Noodles με έδρα την Οσάκα της Ιαπωνίας.

Αρκετές χώρες και περιοχές με παράδοση στη χρήση στιγμιαίων noodles εξακολουθούν να κατέχουν υψηλές θέσεις στην κατάταξη κατανάλωσης, όπως συνήθως, με επικεφαλής την Κίνα, το Χονγκ Κονγκ και την Ινδονησία. Το Βιετνάμ και η Ιαπωνία κατέλαβαν την τέταρτη και πέμπτη θέση.

Η τρίτη θέση πήγε στην Ινδία, ένα σημάδι ότι τα στιγμιαία noodles γίνονται όλο και πιο δημοφιλή σε χώρες και περιοχές που προηγουμένως θεωρούνταν ότι είχαν παράδοση στην κατανάλωση αυτού του είδους τροφής.

Η ζήτηση για στιγμιαία νουντλς στο Μεξικό αυξήθηκε κατά 17,2% το 2021, όταν πολλοί άνθρωποι στράφηκαν στα στιγμιαία νουντλς κατά τη διάρκεια των ταξιδιωτικών περιορισμών λόγω της Covid-19. Αλλά το 2022, το ποσοστό αυξήθηκε κατά 11%.

Εκτός από τα φρεσκομαγειρεμένα νουντλς, οι Αμερικανοί αρχίζουν επίσης να υιοθετούν τα στιγμιαία νουντλς. Σύμφωνα με την Guardian , αυτός είναι ένας τρόπος για τα νοικοκυριά να μειώσουν την οικονομική πίεση λόγω της κρίσης του κόστους ζωής.

Η Nikkei επικαλέστηκε δηλώσεις της Nissin Foods ότι «οι καταναλωτές της μεσαίας τάξης που προηγουμένως δεν έτρωγαν στιγμιαία noodles τώρα τα ενσωματώνουν στην καθημερινότητά τους».

Πρόσφατα, η Nissin και ο αντίπαλός της Toyo Suisan ανακοίνωσαν ότι θα κατασκευάσουν νέες εγκαταστάσεις παραγωγής στις ΗΠΑ και το Μεξικό από τώρα έως το 2025 για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση.

«Ο αριθμός των καταναλωτών που τρώνε τακτικά instant noodles αυξάνεται και θα αυξήσουμε την ποικιλομορφία των γεύσεων», δήλωσε ο Toyo Suisan σε δήλωσή του προς την Nikkei .

«Η Nissin Foods έχει σημειώσει σταθερή αύξηση πωλήσεων σε ετήσια βάση, ειδικά τα τελευταία πέντε χρόνια, χάρη στην πρωτοφανή ζήτηση για τα προϊόντα μας», δήλωσε ο Michael Price, πρόεδρος της Nissin Foods America.

Πηγή: https://dantri.com.vn/the-gioi/nguoi-dan-the-gioi-ngay-cang-chuong-my-an-lien-20231121192149187.htm