Δεν γνωρίζουν όλοι τα «ταμπού» όταν τρώνε γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι ένας γνωστός κόνδυλος, πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, αν καταναλωθούν λανθασμένα, οι γλυκοπατάτες μπορούν να επηρεάσουν την υγεία σας.

Μην τρώτε ωμές γλυκοπατάτες

Η κατανάλωση ωμών γλυκοπατάτας μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από πεπτικά προβλήματα. Πρώτον, η υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο στις ωμές γλυκοπατάτες είναι δύσπεπτη, προκαλώντας φούσκωμα, δυσπεψία και εντερικά προβλήματα.

Δεύτερον, η παρουσία αναστολέων θρυψίνης μειώνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά πρωτεΐνες, επηρεάζοντας τη διαδικασία κατασκευής και επιδιόρθωσης των κυττάρων. Επομένως, η τακτική και σε μεγάλες ποσότητες κατανάλωση ωμών γλυκοπατάτας δεν συνιστάται.

Μην τρώτε γλυκοπατάτες όταν πεινάτε

Η κατανάλωση γλυκοπατάτας με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα στο πεπτικό σύστημα. Όταν το στομάχι είναι άδειο, οι γλυκοπατάτες διεγείρουν την υπερβολική παραγωγή γαστρικού οξέος, οδηγώντας σε καούρα, καούρα, ακόμη και έλκος στομάχου. Για να προστατεύσετε την υγεία σας, θα πρέπει να τρώτε γλυκοπατάτες μετά τα κύρια γεύματα ή να τις συνδυάζετε με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Η λανθασμένη κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί επίσης να επηρεάσει την υγεία. (Φωτογραφία: Getty Images)

Μην τρώτε γλυκοπατάτες με μαύρες κηλίδες.

Οι μαύρες κηλίδες στις γλυκοπατάτες είναι προειδοποιητικό σημάδι επιβλαβών βακτηρίων. Αυτά τα βακτήρια παράγουν τοξίνες που μπορούν να βλάψουν το συκώτι και άλλα εσωτερικά όργανα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτές οι τοξίνες είναι πολύ σταθερές και δεν καταστρέφονται εύκολα από τις υψηλές θερμοκρασίες.

Επομένως, η κατανάλωση μολυσμένων γλυκοπατάτας μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Για να διασφαλίσουμε την ασφάλεια των τροφίμων, πρέπει να απομακρύνουμε αμέσως τις πατάτες που παρουσιάζουν σημάδια μόλυνσης και να επιλέγουμε φρέσκες, άθικτες πατάτες.

Μην τρώτε πάρα πολλές γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι μια θρεπτική τροφή, αλλά η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητα προβλήματα στο πεπτικό σύστημα. Όταν τρώτε πάρα πολλές γλυκοπατάτες, το σώμα θα πρέπει να παράγει μεγάλη ποσότητα ενζύμων για να διασπάσει το άμυλο.

Αυτή η διαδικασία καταναλώνει πολλή ενέργεια και παράγει διοξείδιο του άνθρακα, οδηγώντας σε φούσκωμα, ρέψιμο και δυσπεψία. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες περιέχουν επίσης αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες αν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα μπορούν να ερεθίσουν τα έντερα και να οδηγήσουν σε δυσκοιλιότητα.

Αποφύγετε το τηγάνισμα ή την προσθήκη ζάχαρης

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αλλά για να απολαύσουμε πλήρως τα οφέλη που προσφέρουν, πρέπει να τις προετοιμάσουμε έξυπνα. Το βράσιμο ή το μαγείρεμα στον ατμό είναι οι βέλτιστες μέθοδοι, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της μέγιστης ποσότητας πολύτιμων βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.

Μείνετε μακριά από μεθόδους μαγειρέματος όπως το τηγάνισμα, το τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο ή η προσθήκη υπερβολικής ζάχαρης, καθώς όχι μόνο καταστρέφουν τη θρεπτική αξία των γλυκοπατάτας, αλλά σας προκαλούν και την πρόσληψη υπερβολικών θερμίδων, κάτι που είναι επιβλαβές για την υγεία σας.

Ανταποκριτής Thu Phuong (VOV.VN)

Πηγή: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html