Συμβουλές διατροφής που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου

Αντικαθιστώντας τα ανθυγιεινά τρόφιμα με πιο υγιεινές επιλογές, κάνουμε το καθήκον μας για να προστατεύσουμε την υγεία μας, σύμφωνα με την New York Post (ΗΠΑ).

Δώστε προτεραιότητα στο άπαχο κρέας και τις φυτικές πρωτεΐνες

Το κόκκινο κρέας περιέχει μια ουσία που ονομάζεται αιμικός σίδηρος, η οποία μπορεί να δημιουργήσει καρκινογόνες ουσίες στον οργανισμό. Επιπλέον, τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως τα λουκάνικα και τα αλλαντικά, περιέχουν επίσης πολλές χημικές ουσίες και πρόσθετα, αυξάνοντας περαιτέρω αυτόν τον κίνδυνο.

Αντί να καταναλώνουμε κόκκινο κρέας και επεξεργασμένο κρέας, μπορούμε να αυξήσουμε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές πρωτεΐνες.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) δήλωσε επίσης ότι το επεξεργασμένο κρέας είναι μία από τις αιτίες καρκίνου στους ανθρώπους.

Αντί να καταναλώνουμε κόκκινο κρέας και επεξεργασμένο κρέας, μπορούμε να αυξήσουμε την κατανάλωση άλλων τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως πουλερικά, ψάρια (ειδικά σολομός) και τόφου.

Επιπλέον, ο τρόπος που προετοιμάζετε το φαγητό είναι επίσης πολύ σημαντικός. Θα πρέπει να περιορίσετε τις μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, όπως το ψήσιμο στη σχάρα και το τηγάνισμα, επειδή μπορούν να δημιουργήσουν καρκινογόνες ουσίες.

Καταναλώστε ποικιλία φρούτων και λαχανικών

Η κατανάλωση ποικιλίας φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα βοηθά στην προστασία της υγείας σας και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση ποικιλίας φρούτων και λαχανικών, καθώς το καθένα περιέχει συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμά τις ασθένειες. Αυτός είναι επίσης ένας τρόπος για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ένας σημαντικός παράγοντας στην πρόληψη του καρκίνου.

Αντικαταστήστε τα σνακ με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Τα πατατάκια και τα μπισκότα είναι βολικά αλλά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και δεν βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.

Θα πρέπει να επιλέγετε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι καλά για το πεπτικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Επιλέξτε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Τα καρύδια, ειδικότερα, είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3, ένα καλό λίπος που έχει αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες. Έρευνες έχουν επίσης δείξει ότι τα καρύδια μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ.

Αντικαταστήστε τα αναψυκτικά και το αλκοόλ με καφέ και τσάι

Σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου (AACR), περισσότερο από το 5% των καρκίνων προκαλούνται από την κατανάλωση αλκοόλ. Εν τω μεταξύ, τα αναψυκτικά συχνά περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά όπως ασπαρτάμη και Ace-K. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, η ασπαρτάμη είναι πιθανό καρκινογόνος.

Αντίθετα, ο καφές και το τσάι θεωρούνται πιο υγιεινές επιλογές. Η κατανάλωση καφέ και τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του ήπατος.

Χρησιμοποιήστε σωστά τα μπαχαρικά

Σύμφωνα με την Carrie Daniel-MacDougall, επιδημιολόγο καρκίνου στις ΗΠΑ, η επιλογή σαλτσών μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στην πρόληψη του καρκίνου.

Πολλές συμβατικές σάλτσες είναι γεμάτες με επεξεργασμένα, ανθυγιεινά συστατικά.

Ωστόσο, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε πλήρως με φυσικές σάλτσες που είναι ταυτόχρονα νόστιμες και ωφέλιμες για την υγεία.

Μπαχαρικά όπως το ελαιόλαδο, το σκόρδο, η σάλτσα ντομάτας, το ξίδι... όχι μόνο ενισχύουν τη γεύση των πιάτων αλλά περιέχουν και πολλά αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στην προστασία του οργανισμού από τα καρκινικά κύτταρα.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nhung-meo-dung-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185241021182639489.htm