Μοναδικά πιάτα διαθέσιμα μόνο στο Βουνγκ Τάου

(NLDO)- Το «ανώνυμο ψωμί», το «αλαζονικό ψωμί», τα «νουντλς μιας χρήσης» είναι «μοναδικά» πιάτα που οι τουρίστες θέλουν πραγματικά να απολαύσουν όταν επισκέπτονται την παραθαλάσσια πόλη Βουνγκ Τάου, αλλά δεν είναι όλοι «αρκετά τυχεροί» να τα φάνε.

Το μικρό αρτοποιείο, που βρίσκεται στη μέση ενός πολυσύχναστου δρόμου στη γωνία των οδών Do Chieu - Ly Thuong Kiet, δεν είναι πλέον άγνωστο στους κατοίκους της πόλης Vung Tau και είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων, συμπεριλαμβανομένων των τουριστών που την επισκέπτονται για πρώτη φορά.

Το αρτοποιείο δεν ονομάζεται «ανώνυμο ψωμί» επειδή δεν έχει πινακίδα ή αριθμό σπιτιού, αλλά όταν ρωτούν τους ντόπιους, σχεδόν όλοι το γνωρίζουν, έτσι από τότε και στο εξής, οι άνθρωποι έδωσαν στο μαγαζί ένα πολύ «μοναδικό» όνομα, «ανώνυμο ψωμί».

Για να αγοράσουν ένα καρβέλι ψωμί, οι πελάτες πρέπει να περιμένουν στην ουρά από 15 έως 30 λεπτά.

Η κα. Nguyen Ngoc Huyen, κάτοικος της πόλης Vung Tau, είπε ότι τρώει ψωμί εδώ από τότε που ήταν παιδί. Το κατάστημα έχει περάσει δεκαετίες, έχοντας δει τα σκαμπανεβάσματα της τουριστικής πόλης. Αν και το κατάστημα έχει επισκευαστεί πολλές φορές, υπήρξαν φορές που έκλεισε, αλλά μετά άνοιξε ξανά και το ιδιαίτερο είναι ότι η γεύση δεν έχει αλλάξει από το παρελθόν μέχρι σήμερα. Από την αρωματική, πλούσια σάλτσα μέχρι το κρέας char siu, τα μπαχαρικά είναι επίσης πολύ μοναδικά, κάνοντας τους πελάτες που το τρώνε μία φορά να το θυμούνται για πάντα και να θέλουν να το ξαναφάουν.

Σύμφωνα με την κα Χουγιέν, οι πελάτες πρέπει να παρκάρουν τα οχήματά τους, να σχηματίσουν ουρά και να διατηρούν την τάξη, διαφορετικά θα δεχτούν «εχθρικά» βλέμματα από τον ιδιοκτήτη του καταστήματος.

Ψωμί με χαρακτηριστική σάλτσα, char siu, πατέ και πολλά άλλα λαχανικά

Κάθε καρβέλι ψωμί κοστίζει 20.000 VND και πωλείται μόνο το βράδυ, αλλά αν θέλετε να το φάτε, πρέπει να περιμένετε στην ουρά για τουλάχιστον 15 έως 30 λεπτά, και αν δεν είστε γρήγοροι, το κατάστημα θα ξεμείνει από ψωμί μετά τις 9 μ.μ.

Επίσης στην οδό Do Chieu, ένα άλλο κατάστημα με σνακ που είναι εξίσου «μοναδικό» είναι το κατάστημα με τηγανητές ζύμες από πράσινα φασόλια. Δεν είναι τυχαίο ότι οι ντόπιοι και οι τουρίστες αποκαλούν αυτό το κατάστημα «αλαζονική τηγανητή ζύμη».

Τα κέικ φτιάχνονται επί τόπου και πρέπει να παραγγελθούν εκ των προτέρων.

Προηγουμένως, το κατάστημα banh tieu βρισκόταν στην οδό Do Chieu 43, αλλά τώρα έχει μεταφερθεί σε άλλο στενό στον ίδιο δρόμο. Το κατάστημα υπάρχει εδώ και περισσότερα από 30 χρόνια, πουλώντας μόνο το απόγευμα, αλλά δεν μπορούν να το αγοράσουν όλοι όσοι θέλουν να φάνε, επειδή μπροστά από το καρότσι με τα τηγανητά banh tieu υπάρχει πάντα μια πινακίδα "Sold out". Ο αριθμός των banh tieu που φτιάχνει το κατάστημα έχει παραγγελθεί εκ των προτέρων και κάθε μέρα το κατάστημα φτιάχνει μόνο όσα χρειάζονται για τον αριθμό των πελατών που έχουν προπαραγγείλει, σχεδόν δεν υπάρχουν έξτρα.
«Αυτό είναι το πιο πολυτελές κατάστημα banh tieu που έχω δει ποτέ» - είπε ο κ. Trinh Hoang Anh, αφού ήρθε εδώ πολλές φορές για να αγοράσει και πάντα έφευγε με άδεια χέρια.

Γέμιση κέικ με χρυσαφένια φασολάκια, λιπαρή, αρωματική, αξέχαστη γεύση

Τα κέικ με πράσινα φασόλια πωλούνται παντού στο Βουνγκ Τάου, ωστόσο, αν έχετε απολαύσει τα κέικ εδώ μία φορά, είναι δύσκολο να τα φάτε αλλού, επειδή οι μπάλες από γέμιση πράσινων φασολιών ή κρέμας χρυσού αυγού προσδίδουν μια αξέχαστη λιπαρή γεύση. Τα πράσινα φασόλια θα μαγειρευτούν στον ατμό και θα λιωθούν εκ των προτέρων για να επιτευχθεί μια μέτρια απαλότητα, και όταν τα δαγκώσετε, μπορείτε να νιώσετε τη χαρακτηριστική λιπαρή, πολύ λιπαρή γεύση.

Ένα άλλο πιάτο που οι τουρίστες πρέπει να περιμένουν στην ουρά για να φάνε είναι τα νουντλς Nghiep Ky στην οδό Bacu, στην πόλη Vung Tau.

Ο λόγος που αυτό το πιάτο ονομάζεται πεταμένα νουντλς είναι λόγω του μοναδικού τρόπου παρασκευής του: ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου βράζει τα νουντλς και τα πετάει προς τα πάνω, τα ζυγά δεμάτια των νουντλς τοποθετούνται σε μια εξειδικευμένη ρακέτα και κάθε φορά που τα βουτούν στην κατσαρόλα με βραστό νερό, ο ιδιοκτήτης τα πετάει ψηλά και μετά τα αφήνει να πέσουν πίσω πολύ επιδέξια.

Ο ιδιοκτήτης ρίχνει από πάνω νουντλς αφού τα ζεματίσει σε βραστό νερό, φωτογραφία: ST

Ο ιδιοκτήτης είπε ότι αυτό το πιάτο με νουντλς παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό κινέζικο τρόπο. Συγκεκριμένα, τα φρέσκα νουντλς είναι σπιτικά με κύρια συστατικά τα αυγά και το αλεύρι, όχι πολύ μαστιχωτά όπως τα ξηρά νουντλς ή τα στιγμιαία νουντλς. Ο ζωμός φτιάχνεται από βρασμένα κόκαλα και σπαλομπριζόλες, σιγοβράζοντας για πολλές ώρες. Όταν ρίχνετε τον ζωμό στο μπολ με τα νουντλς, θα δείτε το μπολ με το καθαρό νερό, χωρίς παχύ στρώμα λίπους όπως άλλα είδη νουντλς.

Εκτός από τα νουντλς, το εστιατόριο πουλάει επίσης hu tieu και wonton για να διαλέξουν οι πελάτες. Το εστιατόριο Nghiep Ky ανοίγει δύο φορές την ημέρα, από τις 6 π.μ. έως τη 1 μ.μ. και από τις 4 μ.μ. έως τις 11 μ.μ. Το απόγευμα, ειδικά τα Σαββατοκύριακα, το εστιατόριο είναι πολύ γεμάτο, με αποτέλεσμα οι επισκέπτες που θέλουν να απολαύσουν νουντλς συχνά να πρέπει να περιμένουν λίγο για τη σειρά τους.

Πηγή: https://nld.com.vn/thoi-su/mon-an-doc-la-chi-co-o-vung-tau-khong-duyen-dung-mo-20230114022514021.htm