Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε λιπώδη νόσο του ήπατος

Ας δούμε 10 τροφές που βοηθούν στην αποτοξίνωση του ήπατος, στην πρόληψη της λιπώδους διήθησης του ήπατος, καθώς και τροφές που είναι κακές για το συκώτι.

Η καθημερινή κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του ήπατος από τη λιπώδη νόσο του ήπατος.

Μια δίαιτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, σημαντικά μειωμένη σε ζάχαρη, αλάτι, επεξεργασμένους υδατάνθρακες και κορεσμένα λίπη, καθώς και μη αλκοολούχα ποτά, συνιστάται συχνά σε άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Το λιπώδες ήπαρ είναι μια πάθηση κατά την οποία το ήπαρ αποθηκεύει υπερβολική ποσότητα λίπους. Εάν δεν εντοπιστεί και αντιμετωπιστεί έγκαιρα, θα επηρεάσει σημαντικά τη λειτουργία του ήπατος και θα προκαλέσει πολλές επιπλοκές.

Σε ένα υγιές σώμα, το συκώτι απομακρύνει τις τοξίνες και παράγει χολή, ένα κιτρινοπράσινο υγρό που βοηθά στη διάσπαση των λιπών σε λιπαρά οξέα, ώστε να μπορούν να αφομοιωθούν. Η λιπώδης νόσος του ήπατος βλάπτει το συκώτι και το εμποδίζει να λειτουργεί όπως θα έπρεπε, αλλά οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της επιδείνωσης της πάθησης.

Η θεραπεία πρώτης γραμμής για υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος είναι η σταδιακή απώλεια βάρους, μέσω ενός συνδυασμού μειωμένης πρόσληψης θερμίδων, άσκησης και υγιεινής διατροφής.

10 καλές τροφές για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος

1. Ο καφές βοηθά στη μείωση των μη φυσιολογικών ηπατικών ενζύμων

Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού καφέ καθημερινά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία και την αποτοξίνωση του ήπατος από τη λιπώδη νόσο του ήπατος.

Μια ανασκόπηση του 2021 διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση καφέ συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης λιπώδους νόσου του ήπατος, καθώς και με μειωμένο κίνδυνο εξέλιξης σε κίρρωση σε άτομα που έχουν ήδη διαγνωστεί με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Ο καφές έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τα μη φυσιολογικά ηπατικά ένζυμα σε άτομα που διατρέχουν κίνδυνο ηπατικής νόσου.

2. Τα πράσινα λαχανικά αποτρέπουν τη συσσώρευση λίπους

Οι ενώσεις που βρίσκονται στο σπανάκι (λάχανο) και σε άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της λιπώδους νόσου του ήπατος.

Μια μελέτη του 2021 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σπανακιού μείωσε συγκεκριμένα τον κίνδυνο μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος, πιθανώς λόγω των νιτρικών αλάτων και των διακριτών πολυφαινολών που βρίσκονται στο φυλλώδες πράσινο.

Είναι ενδιαφέρον ότι η μελέτη επικεντρώθηκε στο ωμό σπανάκι, καθώς το μαγειρεμένο σπανάκι δεν είχε τόσο σαφή αποτελέσματα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι το μαγείρεμα του σπανακιού (και άλλων φυλλωδών λαχανικών) μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες και την αντιοξειδωτική του δράση.

3. Τα φασόλια και η σόγια βοηθούν στη μείωση του κινδύνου λιπώδους ήπατος

Τόσο τα φασόλια όσο και η σόγια έχουν δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στη μείωση του κινδύνου λιπώδους ήπατος.

Η κατανάλωση φασολιών μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και των τριγλυκεριδίων σε άτομα με παχυσαρκία. Επιπλέον, μια μελέτη του 2019 διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε φασόλια μείωσε συγκεκριμένα τον κίνδυνο λιπώδους ηπατικής νόσου.

Αρκετές μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η κατανάλωση σόγιας (είτε αντικαθιστώντας μερίδες κρέατος ή ψαριού, είτε καταναλώνοντας σούπα miso που περιέχει ζυμωμένη σόγια) βοηθά επίσης στην προστασία του ήπατος.

Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι η σόγια περιέχει υψηλά επίπεδα της πρωτεΐνης β-κονγλυκινίνη, η οποία είναι γνωστή για την ικανότητά της να βοηθά στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων και μπορεί να προστατεύει από τη συσσώρευση σπλαχνικού λίπους.

Επιπλέον, το τόφου είναι μια τροφή χαμηλών λιπαρών που αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, καθιστώντας την ιδανική επιλογή αν προσπαθείτε να περιορίσετε την πρόσληψη λίπους.

Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 οξέα, τα οποία είναι καλά για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

4. Το ψάρι βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και του λίπους

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και ο τόνος είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 μπορούν να ωφελήσουν άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος μειώνοντας το λίπος στο ήπαρ, αυξάνοντας την προστατευτική HDL χοληστερόλη και μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

5. Η βρώμη προσθέτει φυτικές ίνες

Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη, συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με το λιπώδες ήπαρ.

Μελέτες έχουν δείξει ότι μια θρεπτική διατροφή πλούσια σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως η βρώμη, είναι αποτελεσματική για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων.

6. Οι ξηροί καρποί βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής

Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρούς καρπούς έχουν συσχετιστεί με μειωμένη φλεγμονή, αντίσταση στην ινσουλίνη, οξειδωτικό στρες και χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης λιπώδους ηπατικής νόσου.

Μια μεγάλη μελέτη από την Κίνα διαπίστωσε ότι η αυξημένη κατανάλωση ξηρών καρπών συσχετίστηκε σημαντικά με μειωμένο κίνδυνο λιπώδους ηπατικής νόσου και έρευνα διαπίστωσε ότι τα άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο που έτρωγαν καρύδια είχαν βελτιωμένες δοκιμασίες ηπατικής λειτουργίας.

7. Ο κουρκουμάς βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της ηπατικής βλάβης

Η κουρκουμίνη - το δραστικό συστατικό του κουρκουμά - μπορεί να μειώσει τους δείκτες ηπατικής βλάβης σε άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Μελέτες που επικεντρώνονται στη συμπλήρωση κουρκουμά έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ορού της αλανινικής αμινοτρανσφεράσης (ALT) και της ασπαρτικής αμινοτρανσφεράσης (AST) - δύο ενζύμων που είναι ασυνήθιστα υψηλά σε άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Η κουρκουμίνη στον κουρκουμά μπορεί να μειώσει τους δείκτες ηπατικής βλάβης σε άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

8. Οι ηλιόσποροι είναι αντιοξειδωτικά

Οι ηλιόσποροι έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία της λιπώδους ηπατικής νόσου.

Ενώ οι περισσότερες έρευνες σχετικά με τη λιπώδη νόσο του ήπατος και τη βιταμίνη Ε έχουν επικεντρωθεί στα συμπληρώματα, μια μερίδα 100 γραμμαρίων ηλιόσπορων έχει περίπου 20 mg βιταμίνης Ε, περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας. Εάν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Ε με φυσικό τρόπο, σκεφτείτε να τρώτε ηλιόσπορους.

9. Αυξήστε την πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών

Η αντικατάσταση πηγών κορεσμένων λιπαρών όπως το βούτυρο, τα λιπαρά κρέατα, τα λουκάνικα και τα επεξεργασμένα κρέατα με πηγές ακόρεστων λιπαρών όπως η μαργαρίνη, το ελαιόλαδο, τα βούτυρα ξηρών καρπών και τα λιπαρά ψάρια μπορεί να είναι ωφέλιμη για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

10. Το σκόρδο βελτιώνει τη συνολική υγεία

Το σκόρδο όχι μόνο προσθέτει γεύση στα τρόφιμα, αλλά μικρές πειραματικές μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα συμπληρώματα σκόνης σκόρδου μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σωματικού βάρους και του λίπους σε άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Σε μια μελέτη του 2020, ασθενείς με λιπώδη νόσο του ήπατος που λάμβαναν 800 mg σκόνης σκόρδου ημερησίως για 15 εβδομάδες είδαν μείωση του λίπους στο ήπαρ και βελτίωση των επιπέδων ενζύμων.

Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού βάρους και του λίπους σε άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε λιπώδη νόσο του ήπατος

Εάν έχετε λιπώδη νόσο του ήπατος, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει να αποφεύγετε ορισμένα τρόφιμα - ή τουλάχιστον να τα περιορίζετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτά τα τρόφιμα συχνά συμβάλλουν στην αύξηση βάρους και μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γι' αυτό αποφύγετε τα όταν είναι δυνατόν.

Αλκοόλ: Το αλκοόλ μπορεί να αποτελέσει σημαντική αιτία λιπώδους ηπατικής νόσου, καθώς και άλλων ηπατικών παθήσεων.

Περιορίστε τη ζάχαρη: Μείνετε μακριά από ζαχαρούχα τρόφιμα όπως καραμέλες, μπισκότα, αναψυκτικά και χυμούς φρούτων. Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα αυξάνει την ποσότητα λίπους που αποθηκεύεται στο ήπαρ.

Τηγανητά: Αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες.

Μειώστε το αλάτι: Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος. Συνιστάται ο περιορισμός της πρόσληψης νατρίου σε λιγότερο από 2.300 mg την ημέρα. Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη αλατιού σε όχι περισσότερο από 1.500 mg την ημέρα.

Λευκό ψωμί: Το λευκό αλεύρι συχνά υφίσταται υψηλή επεξεργασία και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα σας περισσότερο από τα δημητριακά ολικής αλέσεως λόγω της έλλειψης φυτικών ινών. Ίσως θελήσετε να περιορίσετε την πρόσληψη ρυζιού.

Κόκκινο κρέας: Το μοσχάρι και το χοιρινό κρέας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Τα επεξεργασμένα κρέατα όπως τα λουκάνικα, το μπέικον κ.λπ. θα πρέπει επίσης να περιορίζονται, επειδή περιέχουν πολύ νάτριο και κορεσμένα λιπαρά.

Πρόσθετοι τρόποι αντιμετώπισης της λιπώδους νόσου του ήπατος

Εκτός από τις διατροφικές τροποποιήσεις, μπορούν να γίνουν αρκετές άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής για τη βελτίωση της υγείας του ήπατος.

Άσκηση: Η άσκηση σε συνδυασμό με τη διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να ελέγξετε την ηπατική νόσο. Στοχεύστε σε τουλάχιστον 30 λεπτά αερόβιας άσκησης τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας.

Μείωση των λιπιδίων του αίματος: Προσέξτε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και ζάχαρης για να ελέγξετε τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Εάν η δίαιτα και η άσκηση δεν επαρκούν για τη μείωση της χοληστερόλης σας, ρωτήστε τον γιατρό σας σχετικά με τη φαρμακευτική αγωγή.

Διαχείριση του διαβήτη: Ο διαβήτης και η λιπώδης νόσος του ήπατος συχνά εμφανίζονται μαζί. Η διατροφή και η άσκηση μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση και των δύο παθήσεων. Εάν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα παραμείνουν υψηλά, ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει φάρμακα για να τα μειώσετε.

Πηγή: https://baoquocte.vn/nhung-thuc-pham-can-tranh-neu-mac-benh-gan-nhiem-mo-251354.html