Ψήνοντας στα κάρβουνα ένα ντούριαν «γουρούνι» 11 κιλών, ο νεαρός έμεινε έκπληκτος από τη γεύση.

Το βίντεο με έναν νεαρό άνδρα που αγοράζει ένα ντούριαν «γουρούνι» 11 κιλών, το ψήνει στα κάρβουνα, το δοκιμάζει και εκπλήσσεται από τη γεύση του, λαμβάνει σχεδόν 6 εκατομμύρια προβολές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Συνεπώς, το βίντεο του κ. Doan Tan Phuoc (28 ετών), από το Dong Nai (πρώην Binh Phuoc ), να ψήνει και να δοκιμάζει ένα ντούριαν «γουρούνι» βάρους 11 κιλών, κοινοποιήθηκε από τους χρήστες του διαδικτύου, προσελκύοντας πολλά σχόλια.

Τι είναι το «γουρούνι» ντούριαν;

Ο νεαρός είπε ότι η οικογένειά του νοίκιαζε την αποθήκη τους σε εμπόρους ντούριαν. Είπε στους εμπόρους να του φυλάνε ένα κάθε φορά που είχαν ένα μεγάλο ντούριαν, ​​σε μέγεθος «τέρατος». Λίγο αργότερα, παρέλαβε ένα φρούτο που ζύγιζε πάνω από 11 κιλά.

Έχετε δοκιμάσει ψητό ντούριαν;

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΣΤΙΓΜΙΟΤΥΠΟ ΟΘΟΝΗΣ

Σύμφωνα με αυτόν, το ντούριαν «γουρούνι» ή ντούριαν «γουρούνι» είναι ένας δημοφιλής όρος που αναφέρεται σε φρούτα που είναι υπερμεγέθη σε σύγκριση με τα κανονικά κριτήρια, συνήθως φρούτα που ζυγίζουν περισσότερο από 5 κιλά (ή 7 κιλά ανάλογα με την περιοχή).

Για αυτόν, φρούτα τόσο μεγάλου μεγέθους δεν αρέσουν σε πολλούς ανθρώπους και η γεύση των μεγάλων τεμαχίων ντούριαν δεν εκτιμάται ιδιαίτερα. Εκτός από το ότι έτρωγε ώριμο ντούριαν απευθείας ως συνήθως, ο κ. Φουκ συνήθιζε επίσης να μαγειρεύει ωμή σούπα ντούριαν, ​​την οποία τηγάνιζε, αλλά δεν έχει δοκιμάσει ψητό ώριμο ντούριαν, ​​οπότε είναι περίεργος για τη γεύση.

Γι' αυτό αποφάσισε να πάρει ξύλα για να ψήσει αυτό το ντούριαν. Αντί να το ανοίξει για να ψήσει κάθε κομμάτι, έψησε ολόκληρο το φρούτο. Λόγω της χοντρής φλούδας, το έψησε για περισσότερο από μία ώρα, αλλά παρόλα αυτά δεν είδε καμία διαφορά εκτός από την καμένη φλούδα.

«Μετά από σχεδόν 2 ώρες ψησίματος στη σχάρα, το κέλυφος του ντούριαν άρχισε να ραγίζει, αποκαλύπτοντας την κίτρινη σάρκα στο εσωτερικό. Έκαψα σκόπιμα ένα μέρος του ντούριαν για να δημιουργήσω μια αρωματική μυρωδιά. Μετά το ψήσιμο στη σχάρα, το ντούριαν συρρικνώθηκε και έγινε μικρότερο από το αρχικό του μέγεθος», περιέγραψε ο Φουόκ.

Τι γεύση έχει το ψητό ντούριαν;

Ο νεαρός περιέγραψε τη μυρωδιά του ώριμου ντούριαν μετά το ψήσιμο στη σχάρα ως «εξαιρετικά αρωματική». Δοκίμασε κάθε κομμάτι ντούριαν και είπε ότι η γεύση ήταν αρκετά νόστιμη, όχι τόσο γλυκιά όσο το να τρώει κανείς απευθείας ώριμο ντούριαν.

«Ίσως έχω βαρεθεί να τρώω ντούριαν με τον συνηθισμένο τρόπο, οπότε όταν το έψησα στα κάρβουνα, είχε καλύτερη γεύση. Το έφαγα και με ζαχαρούχο γάλα, η γεύση ήταν κανονική, όχι πολύ ιδιαίτερη, αλλά σε όσους αγαπούν τα γλυκά θα άρεσε περισσότερο. Το δοκίμασα και με αλάτι και τσίλι, αλλά η γεύση ήταν λίγο περίεργη, αυτός ο συνδυασμός δεν ήταν κατάλληλος», σχολίασε.

Το ψητό ντούριαν λέγεται ότι είναι λιγότερο γλυκό από το συνηθισμένο ώριμο ντούριαν.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Οι χρήστες του Διαδικτύου ήταν περίεργοι για τη γεύση του ψητού ντούριαν αφού παρακολούθησαν το βίντεο. Μερικοί άνθρωποι μοιράστηκαν επίσης τις εμπειρίες τους από την παρασκευή του ντούριαν με διαφορετικούς τρόπους εκτός από τον συνηθισμένο τρόπο κατανάλωσής του.

«Έχω φάει ψητό ντούριαν στο παρελθόν, έχει γεύση πατάτας και έχει μια γαλακτώδη λιπαρή γεύση», είπε ο Χο Λαν. «Αυτό το ντούριαν φτιάχνεται από χοίρους. Οι έμποροι συνήθως το αγοράζουν για 2 στην τιμή του 1, που σημαίνει 2 κιλά για μόνο 1 κιλό. Το ντούριαν χοίρου δεν είναι τόσο νόστιμο όσο το ντούριαν κανονικού μεγέθους», μοιράστηκε ο Ζα Χουνγκ.

Ο κ. Thien Trieu (26 ετών), καλλιεργητής ντούριαν στο Ντακ Λακ, δήλωσε ότι εκτός από τον συνηθισμένο τρόπο κατανάλωσης ντούριαν, ​​οι αγρότες επωφελούνται επίσης από πολλούς διαφορετικούς τρόπους επεξεργασίας του. Με φρούτα που πέφτουν νωρίς όταν δεν είναι ώριμα λόγω φυσικών καταστροφών, μπορούν να μαγειρευτούν σε σούπα ή να τηγανιστούν. Το ψητό ντούριαν είναι επίσης μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική εμπειρία.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm